“春季养阳胜良药”，不管男女老少，多吃这道黄金护阳菜，健脾胃养肝，一年身体棒！
今天吃什么？ 每天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”
民间有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，春天是万物生长的时期，也是我们身体的阳气萌发的季节，在春夏之季养好身体内的阳气，不但可能有效的改善秋冬季节所遗留下来的身体不适问题，还可以预防后期的疾病发生。对于男性朋友来说，具有充足的阳气可能让身体的手脚保持温暖、精力更充沛、更显精气神。而女性朋友们本身就属于阴寒体质，相对男性朋友来讲阳气不足的情况更显单薄，在春夏的时候可以补充一下自身的阳气，对预防疾病是有很大的益处。正所谓“春季养阳胜良药”的说法，今天小艾就来给朋友们分享1道养肝菜，或有助于护阳气精神好！
NO.1山药
在我们的日常生活里不少朋友们都会在菜市场或者超市看到山药，山药是我们非常喜欢的一种食材。山药的食用方法也比较多，不管是煲汤，清炒，还是清蒸都是可以的。山药富含丰富的微量元素，对我们的身体有益处。脾为后天之源，肾为先天之源，所以在春季里可以适量的吃一些山药，两者兼而顾之，可以达到健脾益胃养肝显精气神的效果。
推荐食谱：【山药炒木耳】
材料准备
铁棍山药1根、木耳4克、胡萝卜半根、清水、食用油、盐、生抽、味精适量
制作步骤
1.首先把山药削皮并清洗干净，然后用刀切成斜片状，山药削完皮后很容易氧化，所以建议山药削完皮之后应该尽快用水把表面的黏液清洗干净，并且切好的山药也要尽快焯水，还可以在水里面加一点盐，等锅里的水煮开后倒入山药焯水，大概1分钟左右即可捞出备用。
2.将胡萝卜削皮洗干净后切成薄片菱形状，装盘备用。
3.准备好的木耳提前用水泡好，泡开即可，泡的时间不宜太长，大概半个小时应该差不多了。在锅里倒入适量的清水，加入少许的食盐，等水煮开后将已经泡好的木耳倒入，焯水三分钟即可捞出备用。
4.开始将锅烧干放入食用油，等油温五六成热的时候放入胡萝卜片，翻炒香入味。
5.再放入已经焯水好的木耳和山药，由于山药中的淀粉比较丰富，翻炒时容易黏锅，可以加入小半碗的清水进去并一起翻炒。
6.等飘出香香的味道时，就可以加入一勺生抽、一小勺盐适量，并翻炒入味即可出锅盛盘了。
一道简单又营养的时蔬小炒就这么顺利的完成了，山药和木耳一起搭配鲜香脆嫩，不需要放太多的调味品，这样可以在一定的程度上保留食材原有的味道，清淡营养，吃出健康。
| 蚝油草菇滑炒牛肉 | 醋香猪手 | 红烧冬瓜 |
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