分享32款菜品简单做法，好吃有营养，健康又养胃，值得尝试
32道简单菜谱板块，美味营养，健康健胃，值得一试，想想吃，吃后身体丰满，食之自然，细嚼慢咽，绵软香甜，口感独特。吃是一种幸福，尝是一种滋味，透明墨水的清香在文中体会到它的重要性麻辣咸甜，依然是一种幸福。能吃者，暖胃之乐；能吃者自得安。”当我尝到美味时，我深有感触！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，人生最重要的是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活方式。每天选择不同的食物与你分享，让我们一起享受美好的每一天！
蘑菇肉酱
做法：1.准备材料。
2.香菇、五花肉、蒜切碎备用。
3.锅内放足油，油温为40%时，放入切好的香菇、切好的肉和切好的洋葱爆香。
4.约十分钟后，倒入海天酱油拌匀，再用小火煮五分钟，即可关火！
热肥肠
做法：1.肥肠一定要清理干净！两面多洗几遍，入锅烧，取切。
2、锅内倒入适量的油，放入生姜8个，姜末、蒜末、干辣椒爆香，放入腊肠，炒香，加入3汤匙生抽，1汤匙。黑酱油、酒2汤匙、白糖1汤匙、盐少许、蚝油1汤匙混合。
3.倒入3碗冷水，根据需要加入胡椒粉，开始煮沸。
4.用中火煮至水分蒸发。当时看到肥肠已经出油入锅了。这时候开了火，我用锅铲把肥肠煎到两面都熟了。汁液完全收齐，大功告成！
炒虾仁
材料：鸡尾虾仁500克，青椒、红椒各1个，干辣椒、洋葱2个、白醋、生抽、料酒、姜末、蒜末、黑胡椒。
1、将买回来的虾用清水浸泡15分钟，将每只小虾擦洗干净，然后捞出。
2.将洗净的虾煮熟，在此过程中加入盐调味。
3、锅里放少许油，油烧热，下黑花椒粒爆香，加入干辣椒、姜末、蒜茸爆香，加入青、红花椒粒，炒一分钟后加入。小熟虾仁放入锅中大火煎几分钟，加入盐、少许酱油、白醋、料酒，稍微煎一下，出锅前撒上葱。.
番茄酱鸡翅
1.在翅膀上画两把刀2、西红柿去皮西红柿切小块去皮？将西红柿切成块，用小火煮至表皮自行裂开。关火，用水冲洗西红柿，皮会慢慢脱落。也可以煮着去皮，但是比较麻烦
3.姜葱切碎
4.油烧热，爆香花椒，干红辣椒
5.加入切碎的西红柿翻炒一下
6.倒入清水
7、放入鸡翅、葱、姜，加黑酱油少许，生抽少许，醋两滴，加糖、盐、白胡椒粉少许。
8.将水烧开，煮20分钟。这是除臭部分。总觉得卤汁里没有汤。
蘑菇西兰花
做法：1、西兰花浸泡半小时，黑蘑菇洗净待用，西兰花洗净做成小朵，放入沸水中约一分钟捞出。放入开水或凉清水中，将磨碎的黑蘑菇洗净放入沸水中焯2分钟，捞出和西兰花一样放入冷水中，红辣椒切小块；
2.西兰花和黑蘑菇一起取出，放上花椒，锅里放少许油烧热，加入花椒烧热的油，加盐、鲜黄豆和少许胡椒。油，拌匀即可食用。
木瓜排骨
做法：1、木瓜去皮洗净切小块；排骨洗净切小块，加入焯水待用。
2、锅烧热加油，下葱、姜炒香，加入冰糖炒至金黄，下入小排骨同煮。
3、然后加入料酒、酱油和木瓜，搅拌，加水，如果没过材料，盖上锅盖用大火煮，然后转小火煮45分钟左右。最后裹上淀粉，淋上少许香油即可上桌。
冷冻蘑菇
做法一：准备材料和调料，黑蘑菇（菊花姐妹买磨碎的黑蘑菇，也可以买干蘑菇）/香醋/生抽/红油/香油/熟芝麻/胡椒粉/盐/鸡精/洋葱/香菜/小米椒/坚果。
第二步：将洗净的香菇切碎，锅中加入适量清水烧开，然后放入锅中煮约5分钟，捞出沥干，让采收的香菇自然冷却，即可。冷却蘑菇，准备好酱汁。
第三步：将调味酱和花生碎倒入冷却的香菇中，拌匀，让味道浸入10分钟。混合后，撒上烤芝麻作装饰。简单又好吃的冷冻蘑菇就做好了！
茶树菇炒荷兰豆
配料表：茶树菇、荷兰豆、红辣椒、芹菜、油、盐等。
锻炼：
1、茶树菇洗净切段，冰豌豆洗净切半，焯水煮熟；
2.起锅，加油，放入芹菜和红辣椒，倒入茶树菇和冰块；
3.加入油、盐等调料，拌匀后起锅。
蔬菜水果炒肉
原料：五花肉、大葱、姜、梅干、大蒜、八角
锻炼：1、五花肉放入沸水中，去浮粉，加入葱、姜、料酒煮20分钟。取出后，在几面撒上酱油。
2、锅里放油烧热，放入平底锅中火煎。炸至棕色。梅干用热水浸泡10分钟，洗净，用油、蒜、料酒、糖、酱油、盐炒熟。
3.根据厚度切成薄片。将底部皮肤放入碗中。均匀铺上炸好的梅干，加入八角，入锅烤40分钟。
建议：
如果能在蒸好后把汤汁倒进汤里，还不如把汤汁勾芡再放回肉里。
手工虾球
原料：虾仁500克，五花肉200克，生姜10克，生姜10克，料酒1汤匙，蛋清1个，盐适量，糖适量，玉米粒2茶匙。
锻炼：
1.鲜虾去头去壳，用牙签把虾背上的线去掉。五花肉切丁。将大蒜和生姜切碎。
2、大虾用刀背压碎剁成泥，五花肉分开切碎。再次混合并加入切碎的葱和姜。
3、用蛋清、1汤匙酒、盐、少许糖打匀。2汤匙生粉，一个方向不断搅拌，用手拿，劲了就扔进盆里。一直打到锅转动，虾不会掉出来。
4.烧开一锅水，水开后转小火。将老虎嘴里的肉取出，用勺子蘸水刮去。所有的肉都准备好了。当煮熟并有弹性时，给它一个高火焰。
5、捞出过凉水，这样虾球更有弹性。如果你不马上吃，把它分开放在一边。
牛肉和鸡蛋
材料：嫩牛肉300克，鸡蛋3个，盐2克，酒5克，生抽5克，蚝油5克，油20毫升，奶粉10克，小葱一个，剁碎.蒜;
锻炼：
1.将牛肉按照图案切成薄片；
2、切好的牛肉放入冰箱冷藏，准备鸡蛋；
3、洋葱切片，放在牛肉上面，加盐、料酒、生抽、蚝油、蒜茸和辣椒粉拌匀，浸泡10分钟；
4.将鸡蛋打入深碗中；
5、用手持打蛋器将蛋黄打发备用；
6、锅烧热，倒入15ML油炸至冒烟，加入泡好的牛肉，快速蘸至变色；
7、牛肉一变色，立即倒入打好的鸡蛋水中；
8、将牛肉和鸡蛋水快速拌匀，锅中倒入油，烧热，将牛肉鸡蛋倒入油中煎至鸡蛋凝固；
肉末焗冬瓜
原料肉末100克；200克糯椰子；5克盐；蚝油三汤匙；两滴黑酱油；半个大蒜头；
做法1、椰子去蜡，去果肉，切片（稍厚），切成三角形。其实就是斜切的方块
2、将切好的南瓜放入装有水的容器中，撒上一勺盐，摇匀备用，用来腌制。
3、葱切碎，蒜切碎待用，大蒜切碎待用4、冷锅倒入肉末冷油，大火炒少许油，放葱继续炒，撒上酱油。
5、肉末不能太细。胖瘦的比例是一样的。量可以根据个人喜好控制。
6.加入冬瓜继续炒。冬瓜会出汁。我一般不加水。如果冬瓜很老，可以加一点水。冬瓜变软时，加入蚝油和老抽，炒至焦黄，关火，加盐调味，加入蒜末，拌匀。
7.起锅，装盘，撒上洋葱，盛上米饭，开始
杏鲍菇烧肉
跟随
1、杏鲍菇洗净用斜刀切好，再用顶刀切成大菱形。
2.青辣椒去掉茎和筋膜，打开中心，顶部切成菱形。
3.红辣椒去掉茎和筋膜，打开中心，顶部切成菱形。
4、洋葱洗净切三角备用。
5.切碎的食物，生姜和大蒜。
6、刀尖切成0.5厘米厚的片。肉片撒上5克盐和10克酒，用5克淀粉腌制。
7、锅中放入200克色拉油，加热至50-60%热。现在，把肉末放上，炒熟，捞出装盘备用。
8、继续用大火烧热剩余的油，加入切碎的杏鲍菇、洋葱和切好的青红椒，稍微炒一下，捞出留油待用。
9、锅中放入色拉油15克，加热至70%，加入葱、姜、蒜各30克，加盐炒香。
10、开始加入蚝油20克、鸡汤10克、白糖15克、老抽10克，炒香。继续加酒10克，加水10克，大火烧开。
11、淀粉5克加水调匀，加入杏鲍菇、肉碎、洋葱和青红椒切碎，大火炒熟，裹上酱汁出锅。.
两椒鸡
材料：野鸡1只（选三个月大的，约800克）
烹饪：洋葱碎、熟芝麻、七星椒、生菜叶、盐、料酒、姜、椰子、豆瓣酱、生姜、大蒜、大蒜、干辣椒、保宁醋、按摩油。
锻炼：
1、跑山鸡宰杀干净，切成拇指大小的块，锅内加入盐、料酒、木屑、葱条，腌制1~2分钟。还有，将七星椒切成细粒，沙拉放入锅中煮熟，留着待用。
2.锅里烧热油，40%到50%热时，倒入切碎的鸡油，捞出沥干油。
3、锅中放入菜油烧热，加入豆瓣酱少许、姜、葱、蒜、干辣椒炒香，加入七星辣椒炒香、辣，倒出。在剁碎的鸡肉中，放入生菜，加入盐和料酒，煮熟时加入少许保宁醋，放入容器中，撒上葱花和熟芝麻即可。
凉拌卷心菜
1、准备好这些美肤食材，黄瓜一根就够了，胡萝卜，豆腐干，新梅萝卜，养晶莹剔透的肌肤。
2.黄瓜切片，切掉一头，放在盘子里3.豆腐干切块，同样的方法。其余同上
4.摆盘
5.将肉末、葱花、姜末、豆瓣酱备用，调成肉酱。
6、锅里放少许油把肉炒熟，下葱姜，下豆子，水烧开少许。在倒入盘子中央之前让其冷却。
7.芝麻酱和蒜末
8.辣椒制成辣椒油
白菜丝
做法：1、白菜洗净，切成三厘米；切碎大蒜。
2、锅里倒油，油热放入蒜片，炒香白菜，待白菜变软时加入两勺剁椒炒熟，放入白菜中即可。平底锅。
炒西葫芦
材料：西葫芦1条、小胡萝卜1条、盐4克、油少许、素蚝油1汤匙
锻炼：
1.西葫芦去皮切小块，胡萝卜切段。
2、热锅倒入油，放入切好的胡萝卜翻炒均匀。
3.加入切碎的西葫芦，开大火，起锅将所有材料搅拌均匀。
4.倒入素蚝油拌匀。
5.加盐拌匀。
鱼茄盒
做法：1、肉末加入姜、葱、白胡椒粉、盐、少许水和鸡蛋拌匀；
2、鸡蛋1个和面粉混合，加少许水拌匀，面条可以挂在筷子上；
3、茄子洗净，切成1cm左右厚的片，然后在茄片中间横切，不要切；
4.将肉馅放在茄子片中间；
5、锅里放油，烧热至70%，倒入和面好的茄盒，小火炸至表面金黄；
6、炒鱼香：锅内放少许油，将姜蒜末炒香，加入辣椒，小火煎至呈红色油状；
7、最后白醋：白糖：土豆籽，3：2：1，拌匀，倒入平底锅，放入稀芡；
8.准备好炸茄子盒和配料。
1000只清蒸香菇
做法：1、将千粒放入碗中，加入开水浸泡5分钟，去豆腥味。
2.将葱花、姜花、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、油加入肉馅中，搅拌均匀。
3、将香菇洗净切碎，将香菇放入肉馅中拌匀。
4、将肉末切成小块，然后取肉末，裹上肉末，绑上香菜叶。
5、全部包好后装盘，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
菜虾
材料：鲜虾1碗，菠菜1碗，淀粉1茶匙，料酒1汤匙，菜1汤匙，油适量，盐适量。
锻炼：
1、鲜虾煮开后，取虾线，加入盐、料酒、糖等调料腌制；
2、烧开一锅水，加入盐和油；
3.将菠菜放入锅中煮至变色后捞出；
4.热锅冷油，加入虾米倒入；
5、炒至虾仁变色，加入切碎的菠菜炒熟；炒两次，加盐调味。鱼香蛋
做法：1、将鸡蛋和盐打成蛋液。
2、洋葱切末，青红椒切末，姜蒜切末。
3、锅内放足油，油热时加入鸡蛋水，炒至溶化。
4、锅里放少许油，油烧热，加入姜末和蒜末炒香。
5、倒入郫县豆瓣酱，红油小火烧热，豆瓣酱的量可以根据自己的口味调整。
6、倒入生抽2勺、白糖2勺、醋1勺、盐1克，然后加入播种好的香菇翻炒。倒入打好的鸡蛋，搅拌均匀，然后从锅中取出。
红烧肉白菜
1、白菜洗净。
2.白菜切片，猪肉切丁。
3、锅中烧开水，下白菜。
4.捞出冷水。
5.搅拌并放在盘子里。
6、锅里放油烧热，放入切好的肉片炒至变色。
7.加入蚝油和生抽拌匀。
8.关火。
蚝油蒜蓉西兰花
锻炼：
1、西兰花切小块，与蔬菜一起放入锅中，水一起烧开，加少许盐；
2.水开后放入妙用西兰花，最多不超过两分钟，切好捞出沥干即可；
3.放入锅中，油冷后加入蒜末，小火炸至半金黄色，倒入蚝油，迅速下锅，立即放入拍好的西兰花；
4、如果沥水不太深，锅里的汤比较多，可以倒芡汁。喜欢吃香油的朋友，出锅前淋上少许香油，提味。
土豆炖牛肉
原料：牛筋、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱
锻炼：
1.切好牛颈肉，切土豆、胡萝卜和洋葱。
2.用冷油加热平底锅，加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒。
3.加入牛肉。
4.待牛肉煎至两面焦黄时，加入没过食材的开水。
5.加入盐和酱油调味。
6、锅开后，撇去浮沫，转小火，轻轻翻动。
7.等牛肉变软，开大火收汁。
糖醋排骨
原料：猪肉碎500克，鲜熟鸡肉150克，鸡蛋30克，胡椒粉25克，大葱5克，大蒜5克，香油5克，精盐1.5克。、汾酒7.5克、湿辣椒40克、干辣椒75克、番茄酱
锻炼：
1、猪肉切成菱形块，肉用精盐、汾酒调匀，浸泡15分钟左右，加入鸡蛋水和湿热拌匀，敷干热。
2.锅中油烧热至60%，将肉炒熟，倒入漏勺沥油。
3、留少许油，下葱蒜，辣椒爆香时下葱，番茄酱煮至微沸，蘸湿淀粉，下肉和蒂。油炸，倒入香油和花生油拌匀。
鸡丝
材料：嫩鸡1只，老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，糖1勺，酒1杯，姜末。
锻炼：
1、准备嫩鸡一只，洗净，在鸡身上抹一层薄薄的盐，两片姜扔进鸡肚子里，静置五分钟；
2、准备一个容器，加入老抽1勺，生抽1勺，盐少许，糖1勺，酒一瓶，拌匀；
3、把3放在鸡肉上煎20分钟；
4、电饭锅底部放鸡油，电饭锅底部放上葱、姜；
5.把弃掉的鸡放入烤箱，放姜末、葱花和鸡油，然后加入磨碎的香料，淋上一大勺色拉油在鸡身上，打开电源，按煮饭键，等到电饭煲跳动，十分钟后开锅。
培根蒜蓉炒
腊肉最狠的做法，湖南家常菜，蒜叶被热油刺激，香味四溢，腊肉带着蒜叶的香味，好吃到要吞下舌头。
原料：培根、大蒜、红辣椒、料酒、油
锻炼：
1.腊肉洗净，用清水煮沸，捞出切小块，沥干备用。
2、红辣椒切小块，蒜洗净斜切片。
3、平底锅放少许油，放入腊肉片小火炒香。
4.加入大蒜。
5、加入少许料酒。
6.加入红辣椒继续翻炒1分钟左右！
豆豉炒肉
原料：五花肉500克，黄豆500克，植物油适量，盐6克，葱1片，姜1片，蒜瓣2瓣，白糖1茶匙，花椒10粒，八角2粒，酱油2汤匙、酒1汤匙
锻炼：
1.豆角洗净，纵向对半切开，五花肉切掉。
2、锅内放水，五花肉加入冷水，水烧开，捞出鹅肝，五花肉捞出备用。
3、锅中油烧热，下糖炒至糖色，待糖变色后，放入五花肉炒至糖色，放入葱、姜、蒜、灰、八角炒香
4、加入热水，多加水，如果肉被面盖住了，加酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。
5、时间到了，取出烤好的五花肉，锅里加油，放入豆角，炒至豆角变绿。
6、将五花肉和汤倒入豆角，加盐调味，将豆角煮至软烂。
两耳炒韭菜
基本材料：韭菜一把，黑蘑菇适量，白蘑菇适量，2两。
材料：大蒜4瓣，生抽1汤匙，酒1汤匙，蚝油1汤匙，糖半茶匙，盐。1.先做配料。将白蘑菇和黑蘑菇浸泡在热水中。这两种蘑菇都很容易消化。50度左右的热水可以在15分钟内将两种材料完全浸泡。汤切好后加入生抽一勺、酒一勺、油半勺、盐适量腌制15分钟。韭菜洗净切半，蒜切末备用。
2、锅内加油，火烧至60%，放入弃去的“里脊肉”，大火炒至变色熟透。
3、加入蒜末，将洗净的黑白冬菇撕开，沥干水分后放入锅中翻炒3分钟。
4.加入一勺蚝油，盐调味，少许糖增加稠度，大火炒熟。
5、韭菜要最后放，因为韭菜容易熟。韭菜下锅后，炒20秒后立即关火，留余温煮韭菜。一盘双耳炒韭菜就做好了，味道十足，女人可以多吃。
豌豆蘑菇烤牛肉
原料：豌豆200克，香菇100克，牛肉200克
锻炼：
1.香菇提前泡软，切成小块。豌豆洗净，放入开水锅中，煮至熟透，捞出沥干。
2、牛肉切块，加少许盐、生粉、花生油拌匀，浸泡20分钟。
3.油烧热，放入牛肉，炒熟后盛出。
4.锅中油留底油，加入切碎的香菇炒熟，放入桃子，放入牛肉。
5.加入盐、生抽和糖调味。
脆皮虾头
1.海虾洗净
2、去掉虾须、虾眼、虾枪备用。
3.虾头和虾身切开，分开食用。
4.锅中油烧热，放入虾头爆香。
酸辣根菜类
步骤莲藕洗净去皮切丁，剁碎的莲藕用清水冲洗干净，加入一勺白醋。葱剁碎，干辣椒剁碎，青椒姜剁碎。
烧开一锅开水，将切好的莲藕放入沸水中加入醋，2-3分钟后捞出，沥干备用。
将醋、老干妈辣椒酱、番茄酱、酱油、糖（1:1:1:1/3:1/2比例）和少许黑胡椒粉混合调成酱汁。
锅中油烧热，加入姜末、青椒末、红椒丝炒香。出香味后，加入切碎的莲藕浸泡。大约一分钟后，倒入准备好的酱汁，加少许盐即可。一把切碎的葱。