烤豆子的时候，不用烧，记住这一点，芽菜甜嫩可口，水还出来了_美食料理

小张情感说

2023-03-19 04:43:44

不管是什么蔬菜，常吃都会吃腻，所以家里的价格不一样，今天土豆茄子，明天豆角丝瓜，隔天豆角黄瓜。今天要跟大家说说的是黄豆、黄豆、豆角、四季豆等，清凉柔软爽口，清淡爽口，简单的炒饭，满足你的胃口。

不管是哪一种豆子，不炸不甜都好吃。这就是餐馆里发生的事情。感觉不管吃多少，都不会腻。但是我们在家里烤豆子的时候，很容易把豆子烤到软软的，不辣的，或者没有味道的，散发出一股豆腥味，破坏食欲。

许多人在油炸后清洗豆子。实际上，我的意思是，如果豆芽是白色的，它就没有用。

烤豆的配方：

1.准备好豆子并立即采摘。不要使用那些已经变黄或变黑的，这意味着它们不是新的并且已经损坏。

2、豆子用清水洗净，水备用，葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切小块，干辣椒切小块，去皮。大蒜和切碎的洋葱。

3.在平底锅中加热油。油热后，加入葱花、蒜末、姜丝、干辣椒炒香，再下豆角用大火快炒。

4、几秒钟后，加入适量的醋，相应地撒上盐，搅拌均匀十多秒钟，即可关火上桌。

烹饪技巧：

炒豆子的时候，豆芽不要焯水。想要香脆可口，这就是我们需要的，就是豆子下锅后记得倒入适量的醋。先做醋，确保豆芽煮熟了，而且更容易入味。