分享24道简单的菜谱，食材搭配得当，营养更均衡，给家人试试吧
曾经看到一篇文章说：“吃饭的那一刻，可以随时想一想，或者如果你嘴馋，吃前留心，吃中思，尝后身体沸腾，食之自然，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡透明墨汁在麻辣咸甜的文字中感受到精髓，这更是一种幸福，能吃的人暖胃，能吃的人心静。细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
干锅鱼丸
原料：鱼丸、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、豆腐干、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、糖
锻炼：
1、所有材料洗净切块，葱姜蒜一盘，五花肉鱼丸一盘，胡萝卜洋葱一盘，青椒，豆腐干，芹菜，金针菇，香菜一盘。
2、锅里放适量的油，油热后放入五花肉，将五花肉炒白，加入鱼丸，炸至鱼丸稍微变色变软。倒出来放在盘子里待用。
3、锅中再倒入少许油。烧热后加入葱、姜、蒜炒香。加入豆瓣酱，炒至出红油，倒入五花肉和鱼丸。
4、将青菜全部倒入盘中，加入精盐、鸡精、孜然、糖、香菜，炒匀后装盘。
炒白菜豆腐
配料：大白菜400克，炸豆腐300克，白蒜5克，豌豆粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白糖3克，2味精克，植物油20克。
锻炼：
1.白菜洗净，切小块，把叶和茎分开。
2、炸豆腐洗净，切成8小块。
3、锅内倒入20克油，烧热，加入蒜末，用文火炒香。
4.继续加入白菜蒂，拌匀，然后加入所有调料（高汤1杯，酱油5克，白酒3克，白糖3克，味精2克）和豆腐一起煮待煮沸后，转小火继续煮。
5.汤汁剩1/3杯时，加入白菜叶炒软，加入淀粉勾芡。
炸五花肉
原料：五花肉150克；青椒;红辣椒;姜;蒜;洋葱;五香粉；料酒；鸡粉;酱油;糖
方法一。五花肉洗净切成薄片，青红椒切成圈，姜蒜切片，葱切丝。2、热锅放油，放入切好的五花肉，炒至五花肉出油。
3.加入两茶匙料酒，拌匀；然后加入两茶匙酱油，拌匀
4.加入姜、蒜炒香，加入青红椒拌匀
5、加入适量的盐、鸡粉、五香粉和糖翻炒约2分钟，然后加入洋葱翻炒均匀出锅。
剁椒炒茄子
原料：红辣椒、茄子。淀粉、蒜末和姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。
做法：1、茄子洗净，切条，用盐水浸泡10分钟，捞出。
2、加入两勺干淀粉，尽量把每个茄子都涂上干淀粉（这样炸的时候吸油比较少）。
3、锅内油烧热至70%，将茄子下锅煎熟，炸好后将茄子捞出，用吸油纸吸去多余的油。
4.将大蒜和生姜切碎。
5、取一个碗，将素蚝油、醋、水、盐、味精、香油、水淀粉倒入碗中拌匀。
6、锅内留底油，放入蒜末和姜末，倒入茄子，加入一勺剁椒翻炒半分钟。
7、加入准备好的酱汁，边搅拌边煮均匀。
炖冬瓜
材料：蜡500克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量。
锻炼：
1、蜂蜡去皮洗净切丁。
2.干红辣椒切片备用；然后切小葱，备用。
3.在小碗中加入等量的生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。
4.锅烧热后，倒入适量的植物油；热锅放油，转小火，加入干辣椒炒香。
5、加入冬瓜，大火翻炒几下；倒入准备好的酱汁；炒匀后，将冬瓜盖上锅盖煮熟。
6、加入适量盐；加入适量鸡精；翻炒均匀，关火，撒上葱花。
芝麻黄瓜
1、准备两根新鲜黄瓜备用。
2、黄瓜洗净，放在砧板上压碎，切成小块备用。
3、然后在大碗中放入适量的蒜末。
4.在芝麻酱中加入半茶匙煮过的植物油，调匀。
5.然后加入半茶匙鲜酱油。
6.充分混合后，加入两汤匙醋。您也可以将米醋和成熟醋与冷醋混合。
7.最后，将所有东西调整均匀。让我们做芝麻汁
8、将调好的芝麻汁倒入黄瓜中。
黑豆炒肉丝
配料表：瘦肉、豆豉、辣椒、大蒜、酱油
锻炼：
1.将肉切成片，事先将豆豉洗净，用清水浸泡片刻。
2.将青蒜的叶和茎分开，切成片。
3.锅里放油烧热，放入青蒜头煸炒出香味，加入猪肉碎翻炒变色。
4、加入豆豉，大火炒至变色，加入辣椒粉翻炒。
5.加入几滴酱油炒至焦黄，加盐调味。
6、最后放入青蒜叶翻炒几下，加味精调味即可上桌。
剁椒炸鸡
准备：1.鸡蛋洗净，切成薄片，加入姜末和红辣椒碎，用料酒腌约。20分钟；
2、长青椒洗净去籽切片，葱姜蒜切片；
3.将油加入热锅中。油热后，加入花椒、姜、葱、蒜炒香；
4、加入腌好的鸡内脏，用大火煮至生；加入青椒翻炒，加入少许老抽，炒至青椒生熟，加盐调味，淋上少许香油。
芝士炸蟹盖
芝士的浓郁与螃蟹的鲜甜相得益彰，作为餐厅的主菜堪称绝配。
材料：
蟹盖2个，蓝蟹肉300克，水100毫升，鲜奶油100毫升，洋葱少许，干葱少许，芝士粉少许，面包屑少许，香菜碎少许，黄油少许，1个一汤匙白葡萄酒和白兰地。
锻炼：
1.将洋葱和红葱头放入牛油中煮香，然后加入蟹肉煮片刻。
2.加入白酒、白兰地、鲜奶油、香菜碎和水煮至糊状。
3、将煮熟的材料装入蟹盖中。
4.在蘸好的蟹盖上撒上芝士粉和面包屑，放入烤箱烤10-15分钟至金黄。
糖醋薯片
原料：土豆、油、醋、糖、盐
准备：1.土豆洗净，切成片。
2、锅里放油烧热，放入土豆片翻炒至土豆片生熟。
3、加入盐、糖、醋拌匀即可食用。
萝卜红烧牛肉
原料：牛肉800克，水萝卜1条，食用油1汤匙，盐2克，生抽20克，老抽15克，蒸肉适量，洋葱适量，冰糖适量、水适量、鸡精适量、姜适量、葱叶适量、香菜适量
锻炼
1、牛肉洗净切片，入锅冷水焯一下，水烧开，洗去浮尘，备用。
2.热锅冷油，热油，加入香料和盐，将牛肉煎黄，加入生抽，加入老抽翻炒均匀。
3.加入酒和菠萝，倒入水，盖上锅盖，用大火烧开，然后转小火煮1小时，萝卜洗净切块放在热板上。
4、热锅冷油，加入八角和盐，炒萝卜，加入生抽，炒匀，放入牛肉和高汤。
5、盖上锅盖，中火煮至汤汁很多，大火搅拌收汁，将葱叶和香菜洗净切碎，加入蔬菜末和鸡精，翻炒均匀。
蚝油油菜菇
配料表：香菇、油菜籽、蒜片、蚝油、橄榄油、盐
锻炼：
1、菜籽焯水，香菇捞出浇水；
2、锅中加入橄榄油，烧热，取出一半蒜片，倒入炒香；
3、加入油菜、香菇和适量蚝油翻炒两分钟；
4、出锅前加入剩下的蒜片和少许盐。
糖醋莲藕
配料：莲藕500克，胡萝卜1根，生姜10克，大蒜15克，酱油2汤匙，白糖3汤匙，白醋4汤匙，水5汤匙，番茄酱2汤匙，5克玉米淀粉锻炼
1、莲藕、胡萝卜去皮，用热板切碎，将酱油、糖、白醋、番茄酱等调成糖醋汁。
2.煮沸后，加入莲藕和胡萝卜，煮一会儿，然后沥干水。
3.将金龙鱼黄金比例食用调和油放入炒锅中，烧热，将姜末和蒜末蒸香，加入胡萝卜和莲藕块翻炒。
4.加入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。
5、最后加入水淀粉拌匀，撒上葱花即可。
香菇炒腊肉
做法：1、将牛肝菌、草菇、茶树菇洗净，切成厚片备用；
2、将腌好的肉切成薄片，开水翻炒，捞出备用；
3、三菇用流水处理，葱姜蒜蒸香；
4.将三口香菇和腌好的肉炒香，勾芡即可上桌。
热猪肝
原料：猪肝250克；洋葱（或青椒、玉兰片等）100克；20克红辣椒（或红辣椒）；生姜5克；大蒜10克；泡好的红辣椒10克；适量的盐；1茶匙料酒（5米）；1汤匙淀粉（15毫升）；3汤匙油（45毫升）；1.5汤匙肉汤或水（25毫升）；1茶匙酱油（5毫升）；1/2茶匙糖（3毫升）
锻炼：
1.洋葱洗净切成薄片，红辣椒去蒂去籽，切成薄片，姜切成薄片，大蒜切成蒜片，红辣椒泡软，辣椒切小粒件。薄刨丝器。
2.猪肝切片，加入2茶匙（10毫升）淀粉、酱油和料酒拌匀，腌10分钟。将1茶匙（5毫升）淀粉、盐、糖和肉汤混合在一起制成酱汁以备后用。
3、锅烧热，加油，放入猪肝翻炒变色。酱汁，拌匀即可食用。
白菜豆腐砂锅
1.白菜半颗，黑蘑菇适量，黄豆芽适量，八角三颗备用
2、葵花油适量，白豆腐切丁，白菜切稍宽的条备用
3、炸豆腐块待用
4、西红柿、胡萝卜、蒜苗、姜备用
5.煮好的排骨汤就可以用了
6、香菜切小块备用
7.油热后，加入西红柿炒至汤汁变稠呈褐色。加入胡萝卜、豆芽和卷心菜，翻炒片刻。加入白豆腐块、黑蘑菇、适量生抽和排骨高汤，翻炒均匀煮五分钟，再加入适量炸豆腐片和蒜苗。
8.大火煮五分钟，加入适量的鸡精和香菜
9.边炒边搅拌均匀关火
祝福虾
材料：虾仁、猪肉碎、鹌鹑蛋、火腿碎、香菜末、葱姜末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、酱油、蚝油
做法：1.虾去线，去头去壳，留尾，然后把虾去背，加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌制备用2、将葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油加入猪肉碎中拌匀至肉呈粘稠状。
3.将大虾放入蛋挞盘中，铺上猪肉馅，刷上鹌鹑蛋，撒上火腿碎，放入蒸锅。
4.大火转中火煮约10分钟，然后用勺子舀出装盘，饰以煮熟的菜籽和香菜。
5、高汤用水和淀粉勾芡，加入适量的盐、油和少许香油，最后淋在菜上。
蒜蓉红烧排骨
材料：排骨450克，油，盐，糖，极鲜味，蚝油，香醋，生粉，豆豉，20克葱，剁椒，姜，蒜。
做法：1、排骨切成小块后，用清水浸泡，去除血渍。这段时间可以换几次水，然后捞出沥干，放到水池里。
2、将葱姜蒜切碎，放入排骨中，再放入洗净的豆豉，加少许盐和糖，加少许鲜和蚝油。这种情况下，主角来了，多加点香醋。
3.加入少许自制辣椒碎和生粉，拌匀。装盘，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸40分钟。即食，酸辣开胃菜，上菜快。
炒茭白
1.准备材料，
2.茭白去皮，切成薄片。青红椒切成片，蒜切成蒜末。
3、锅中加入适量的水烧开，放入茭白焯水两分钟。
4.茭白去蒂沥干水
5、热锅冷油，油温70%，加入蒜末炒香！
6.加入茭白翻炒片刻
7.加入青红椒翻炒一分钟
8.最后根据个人口味加盐加少许鸡精翻炒均匀
牛肉辣椒炒苦瓜
原料：牛肉、苦瓜、大蒜、干辣椒
锻炼：
1、牛肉洗净，去皮，切成薄片，用生粉、生抽、料酒腌半小时。
2、苦瓜洗净去肉，切成小条，蒜切片，干辣椒洗净待用。
3、锅内放适量油，烧热至40%，加入蒜头和辣椒炒香，下入牛肉。
4.快速翻炒，大火炒至牛肉熟透，加盐和生抽调味，备用。
5、另起一锅油烧热，放入苦瓜条，炒熟，加盐和鸡精调味。
6.将牛肉倒入锅中拌匀。
辣椒炒牛肉
原料：白盐汁牛肉20克。吊椒110克，红辣椒10克。
调料：上料（味精3克，生抽10克，醋8克，花椒油2克），葱30克，蒜末10克，纯油50克。
锻炼：
1.将花椒、红尖椒在锅中干炒（有条件的话可以用炭火烤，味道会更香），炒至完全熟透，捞出晾凉,并去除冒泡的黑色皮肤。用手撕成碎片。2.将腌好的牛肉切成薄片（不要太厚），油热后淋上蒜末炒香。将红葱切成1厘米的块。
3.将材料A、红葱头、烤蒜末和少许蒜油加入辣椒、红辣椒和里脊肉的碗中，拌匀即可食用。
金钩黄瓜条
配料：黄瓜300克，海米10克，葱1条，食用油25克，香油1茶匙，精盐2茶匙，味精0.5茶匙。
锻炼：
1、黄瓜洗净去皮，切条（可以根据个人口味切成其他形状），加少许精盐腌5分钟；虾米洗净，用开水泡透，捞出沥干；韭菜洗净，切成小块；
2、黄瓜沥干水分，加入味精和香油拌匀，再加入虾米；
3、锅置火上，倒入食用油烧热，放入葱花，炒出香味，捞出待用，将油浇在黄瓜条上，拌匀。出色地。
虾吐司卷
配料表：全麦吐司片、虾仁、鸡蛋、盐、蛋黄酱
做法：1、将虾放入沸水中焯至熟透，捞出沥干水分待用；
2、虾切小块；
3.将盐、蛋黄酱和虾仁混合均匀；
4、用刀把全麦吐司片的硬边去掉；
5.用擀面杖将吐司的一面压扁；
6.将拌好的虾仁放在吐司的另一面；
7、将吐司像寿司一样卷起来；
8、将鸡蛋打成均匀的蛋液；
9.将吐司卷均匀浸入蛋液中；
10、锅中倒入少量油，待油热后，放入吐司卷，炸熟；
11.烤至表面呈金黄色即可食用。
啤酒块
原料：鸡翅500克，啤酒1罐，植物油2汤匙，盐4克，蒸酱油1汤匙，料酒1汤匙，葱姜蒜各适量，糖、干辣椒2条、胡椒粉10粒
锻炼：
1、准备好材料，鸡翅洗净，鸡翅根切碎。
2、葱切段，姜切段，蒜切半，干辣椒切段，辣椒的籽不要切。
3.锅内倒入清水，加入鸡块过冷水，大火烧开，拍去浮沫，将鸡块焯透，捞出备用。
4.锅中油烧热，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，加入鸡块翻炒1-2分钟。
5、倒入料酒和蒸好的酱油，翻炒均匀，加入啤酒，加入的啤酒量没过鸡块，加入盐和糖，大火烧开，转中火煮熟。可口。如果还有汤汁剩了，就用大火翻动收汁收汁收汁，然后装盘。