分享20道好吃的菜，经济实惠，超级好吃，给家人试试看
,想想吃,吃完身体爆炸,食物自然,咀嚼安静,慢慢回味,非凡的魅力.甜甜的,是一种幸福.能吃的人会得到暖胃的快感,能吃的人就会心安理得。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
烤排骨
配料表：排骨、莲藕、金针菇、洋葱、红辣椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、月桂叶、香叶、料酒、酱油、酱油咸.、水淀粉、盐、花椒油、鸡汤、孜然粉
实践：
1、排骨切小块，用酱油、水、料酒腌10分钟。
2、油锅以180度的温度将猪排骨炸至8根成熟，表面呈焦黄色。
3、莲藕切片，青椒、洋葱切段，芹菜切段，姜蒜用刀切碎。
4.加少许油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、月桂叶、豆豉。
5、炒香后，先放入藕片再炒。藕片煮熟后依次放入排骨、洋葱、青红椒、金针菇、芹菜，中火炒熟。
6.炒菜时加入酱油、花椒油、盐、鸡汤调味。
剁椒蒸芋头
原料：芋头300克，白糖5克，剁椒50克，鸡汤3克，葱花5克，适量淀粉5克，炒油适量。
食品处理：
1.把芋头放在盘子里。
2、剁椒加入糖、鸡精、淀粉和好油拌匀。
3.倒入在芋头里放好的剁椒。
实践：
1、蒸锅开大火，放入芋头。
2.盖上锅盖，中火蒸20分钟。
3、揭开盖子，将蒸好的芋头放入芋头中取出。
4.撒上葱花。
5.淋上食用油。
黑豆炸鸭腿
原料：新鲜鸭脚500克，川东水豆豉60克，青红椒各40克，小米圈10克。美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、泡椒油、花椒油、色拉油各适量，白卤水1锅。
实践：
1、新鲜鸭腿去骨后，放入开水锅中煮。
2.然后放入一盆白卤水中，腌至软粘稠备用。
黑豆剁椒蒸排骨
材料：排骨一根，剁椒60克，豆豉25克，姜葱蒜、酱油、盐、生抽、料酒1匙。
做法1、排骨切成小块，用清水泡软，用手洗几遍，用血水洗净，然后稍微蘸一下，放在碗里。姜切段，蒜切碎，小葱切碎；将豆豉浸泡在水中；剁椒切碎；
2、将洗净的排骨用盐、酱油、少许生粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟；
3.然后把辣椒、豆豉、姜、蒜剁碎放在上面
刺山柑和角豆排骨
配料表：排骨、酸豆、姜、葱、花椒粉、五香粉、香油、酱油、盐
实践：
1.将刺山柑切成小块。
2、排骨洗净沥干水分，加入香油、酱油、盐、胡椒粉、五香粉拌匀，腌制1小时。
3、锅中倒入适量的油。油热后，加入切好的葱和姜，然后加入刺山柑炒至变色。
4.将一半的炸酸豆放入碗底。
5、将腌制好的排骨放入。
6.倒入剩余的刺山柑。
7、放入锅中蒸，水开后蒸40分钟。
剁椒凤爪
材料：鸡脚、大蒜6-7瓣、胡椒粉、油
实践：
1、鸡爪洗净煮熟。取一个剁好的辣椒，切成块，取六七瓣大蒜，再切成蒜末。
2、锅中倒入少许油，烧热，将切好的胡椒粉和大蒜放入锅中炒香。
3.将炒好的大蒜和剁椒淋在煮熟的鸡腿上，拌匀即可上桌。
皂角米桃胶美容汤
原料：树胶15克，皂角米10克，银耳15克，蔓越莓15克，冰糖。
实践：
1、桃糖和皂角米用冷水浸泡12-24小时
2、期间换水2-3次，浸泡3-6小时左右，去除杂质。
3、白蘑菇用冷水泡两个小时，去蒂，去小花。
4.将皂角米和白蘑菇放入炖锅中，加入适量的水。
5.用水煮一小时。
6.加入口香糖，隔水煮约40分钟。
7.加入蔓越莓干，小火煮约15分钟。
8、加入适量冰糖即可享用。
杏鲍菇海藻
原料：杏鲍菇4朵、盐适量、面粉适量、鸡蛋2个、苔藓适量、面包糠适量。
Step1.准备材料
2、杏鲍菇洗净切块，加少许盐腌制。
3.取水打2个鸡蛋
4、倒入适量面粉，搅拌成面团。把杏鲍菇包在面团里
5.裹上面包屑，入油锅炸
6、平菇炒至金黄色，捞出，去苔，切小块。
7、锅里留少许油，烧热，关火，倒入苔菜和蔬菜，拌匀。
8.倒入炒好的杏鲍菇拌匀
香菇回锅肉
原料：五花肉、香菇、青蒜、豆角、豆豉、酱油、葱姜、月桂叶。
做法步骤：1、猪肉洗净，放入冷水锅中，煮一两天，去血沫，再用水洗净，放入锅中，加入八角、葱花。、姜片，烧开后转小火煮15分钟，将煮熟的肉取出，待完全冷却后切片。趁热切薄片不容易。
2、泡发的香菇洗净，青蒜斜切，葱姜切段，豆角切段，准备豆豉。锅里放油烧热，爆香洋葱和姜，转小火，加入豆豉和豆豉炒至红油出。
3、加入猪肉片，翻炒两三分钟，加入酱油拌匀。加入蘑菇，搅拌一两分钟。加入青蒜的白色部分，快速翻炒两次，加入葱叶，翻炒几下。
炸三丝
原料杏鲍菇；胡萝卜;洋葱;青椒
做法1.将葱、姜磨碎，使蔬菜切碎。在平底锅中加热油，炒洋葱和姜，加入杏鲍菇和胡萝卜丝，炒至变软。
2.加入切好的洋葱炒至软。
3、加少许盐调味，加少许酱油和蚝油提味，也可以加点黑胡椒提味。最后放入切好的青椒翻炒，起锅倒入香油
辣椒粉炒粉丝
原料：花椒、粉丝、五花肉、蒜、葱、干辣椒、油、盐、糖、鸡汤、十三香、生抽、生抽、花椒
做法：1、辣椒洗净去蒂，切丝。
2.事先将粉丝泡水。
3.将五花肉切成扁片。
4.干辣椒切片，蒜切片，洋葱切片。
5、锅里放油烧热，放入切好的肉片用小火煎至微黄，然后放入葱、蒜、干辣椒爆香。
6.加入十三香、生抽、老抽调味。
7、加入切好的胡椒粉，炒2分钟，加入盐、胡椒粉、糖、鸡汤。
8.加入粉丝拌匀。
敲门机会
原料：鲢鱼400克，北豆腐200克，生姜5克，青蒜10克，料酒10克，花生豆豉10克，酱油5克，甜面酱5克。、盐3克、胡椒粉2克、玉米淀粉3克
实践：
1.鱼头洗净，晒干，切成4大块，用5汤匙油将鱼头两面煎黄后扔掉。
2、豆腐切成又长又厚的薄片，油炸，放入平底锅或砂锅中，放入炸好的鱼头。
3.用2汤匙油炒姜末，加入所有的香料和2杯水，搅拌至沸腾，然后倒入锅中。大火烧开后转小火炖40分钟即可入味
4、如果汤有点干，可以倒一点水勾芡，让汤变浓一点。
5.撒上蒜头，卷起一点，关火捞出食用
辣椒炒花生米
配料：豆腐皮、猪肉、花椒、葱、姜、蒜、酱油、水淀粉、味精、料酒。
实践：
1、豆腐皮切成菱形，辣椒切成菱形，猪肉切块。2、锅里放油，油烧热，放入肉片，炒至猪肉变白，加入葱姜末爆香，加少许料酒爆香。几次。
3、加入酱油拌匀，倒入豆腐皮，加盐，加水与豆腐皮齐，烧开，转中火煮片刻。
4、待汤汁剩一半时，加入胡椒粉翻炒。
5、炒至汤收干，加入蒜末翻炒几下，加入味精拌匀，倒入水淀粉勾芡。
麻婆豆腐
【所需原料】：北豆腐一块（北方豆腐），猪肉馅适量，葱姜蒜碎，花生酱一小勺，胡椒粉一小勺，酱油一勺。、老抽酱油、料酒一大勺、白糖适量、淀粉适量。胡椒。
【烹饪步骤】：
1、豆腐切成大小合适的块，然后取一个锅，放入足量的水，水中加入食用盐，放入锅中过冷水，焯水两分钟，捞出。把它放在一边。（把豆腐埋在锅里的目的是去除豆腐的坚果味，让菜更入味）
2、肉末用少许盐、酱油和淀粉腌制，一个方向搅拌均匀，肉末腌一次，然后姜、葱、蒜切碎，准备一大勺郫县豆瓣酱。
3、热锅冷油，倒入适量的炸油，将肉馅放入锅中拌匀，加入适量的花椒，增加成品菜的麻香。炸好后捞出花椒（不捞也无妨，但我觉得吃的时候不想吃花椒的人有点麻烦，所以这里选择不放）。然后将肉馅放入锅中拌匀至熟。
4.加入葱、姜、蒜炒香。
5、再加入花生酱搅拌成红油，加生抽提味，少许糖提鲜，微老抽定底色。
6、最后加入开水，放入切好的豆腐块，先大火煮沸，再转小火保持水沸腾，煮至豆腐熟透，转火收稠。汤。（这期间加入三倍适量的水淀粉，浓度比第一次浓稠。一是让豆腐变软，二是勾芡，三是让汤挂起来在豆腐上。发球。）在背面加入胡椒粉。
7、然后从锅中取出，盛入碗中，尽情享用自己的辛勤劳动成果吧。
核桃燕麦片
材料：即食麦片50g、核桃30g、枸杞子10颗
做法：1、锅中加入500毫升水，将洗净的核桃仁用冷水煮沸；
2、水开后加入燕麦片；
3、麦片煮至浓稠时，撒上泡好的枸杞继续煮一分钟；
4、整个过程只需5分钟，非常适合上班族吃早餐。
麻辣豆腐皮
材料：豆腐皮2张；一小把香菜和1个红辣椒；盐4克，鸡汤3克，葱5克，姜1小块，酱油1茶匙，生抽1茶匙；做法1、将豆皮切成长约7厘米、宽0.5厘米左右的粗条，放入沸水中焯1～2分钟，捞出沥干水分；取一平底锅，冷油烧热，爆香葱姜丝；
2、加入豆腐皮拌匀；加入1茶匙生抽；
3.加入1/2茶匙酱油，拌匀；加入辣椒丝、香菜梗，加适量盐调味；
4、继续翻炒，如果味道有点干，可以先倒入开水再搅拌；最后加入少许鸡汤，关火，翻炒至顺滑，即可上桌
烤箱盐烤虾
原料：虾、粗海盐、黑胡椒
实践：
1.虾洗净后，用竹签从尾部到头部。
2.在烤盘上撒上海盐。
3.将虾串放入撒有海盐的烤盘中。
4、在虾表面磨上黑胡椒粉。
5.再撒一层大粒海盐。
6.烤箱180度烤15分钟。
猪耳沙拉
【所需材料】水煮猪耳朵2只，酱油30克，醋45克，小米椒4-5个，香菜两梗，辣椒油两汤匙，香油5克。
【制作步骤】1.水煮猪耳朵切条，不要太薄，这样每一片都有脆脆的口感~
2、辣小米切碎，怕辣的可以用剪刀剪一下，不喜欢吃辣的可以不放，香菜切碎。
3、加入酱油、醋、香油、辣椒油、小米辣椒、香菜拌匀！你完成了。
红烧排骨
做法：1、控制好排骨的水分，锅30%热时放入排骨，中火开始煎；
2.待排骨变色出现水分时，转小火继续翻炒，加入红糖和酱油；
3、加入热水，水量以排骨为宜，加入葱、姜、干辣椒、门花、草果；
4.转小火炖40分钟
5、排骨软熟后，转火收干汤汁，一起搅拌。上菜前倒入香醋，拌匀。
花椰菜粉丝砂锅
材料：花菜200克，粉丝1把，五花肉200克，lokio适量，植物油适量。
做法：1、五花肉洗净，切片，粉丝在沸水中煮软，捞出，放入冷水中冷却，小菜花切好，洗净；
2、锅内倒入适量植物油烧热，倒入猪肉片翻炒；
3、加入1料大料炒香，炒至五花肉出油，加入葱花和姜末炒香，加入花椒炒香，加入料酒和酱油拌匀；
4、将花菜倒入锅中炒匀，加入适量的水，约小碗的2/3，加盐，再加入白糖搅拌均匀，盖上锅盖煮至花菜变软。和腐烂；
5、花菜软烂后，倒入粉丝拌匀，加入鸡汤调味；
6.出锅前加入切碎的大蒜和香葱提味即可。