精心挑选了32道菜品分享，独特的味道令人难以忘怀，你也应该尝试一下
人生在世，唯有美食不负众望。什么是食物顾名思义是个美食达人。有贵的山珍海味，也有便宜的街边小吃。食物其实并不重要，只要你喜欢，就可以称之为食物。找到自己喜欢的味道，静静咀嚼，轻轻收尾，魅力非凡。烹饪食物就像做人一样。你必须使用真正的原料，你必须选择最好的。不要因为没有胃口而责怪你的食物。只有精心烹调才会美味。随着生活水平的提高，人们对食物越来越重视。人们不再满足于吃饱，而是想吃好。因此，人们对食物色、香、味的追求越来越高，食物也越来越受欢迎。它被称为美食。闲暇之余，每天精心整理和分享世界各地的美食，让我们足不出户就能吃到世界各地的美食，让出差多年的你也能尝到。来自家乡的美食，以缓解您的乡愁。
香辣鱼干
原料：小鱼干、辣椒、盐、味精、香醋、切碎的水煮辣椒。
1.小鱼干用清水泡软洗净，辣椒洗净切丝，备用。
2、将小鱼干倒入容器中，加入盐、味精、香醋、切碎的水煮辣椒拌匀，装盘，撒上辣椒粉即可食用。
西瓜咸鱼
配料：鱼干、凉瓜、盐、味精、白糖、辣小米、绍兴酒、香油。
1、鱼罐头洗净；将冷却后的西瓜洗净，去籽切条，备用。蒸好的鱼切条，西瓜冷水焯一下，洗净沥干，备用。
2、将盐、味精、糖、小米椒、绍兴酒、香油加入容器中，加入熏鱼和冷西瓜，拌匀即可食用。
京酱肉丝
配料表：猪腿肉、洋葱、料酒、干淀粉、蚝油、甜面酱、香油、姜、盐
实践：
1.猪腿肉切成约3毫米大小的薄片；
2、取一块剁碎的肉放入碗中，加入料酒、蚝油、香油和盐，拌匀调味，加入干淀粉，拌匀静置20分钟。腌制的时候去葱叶，只留葱白，切成片，然后把一部分切成薄片，装盘待用。
3、当火锅里的油有70%热时，将油倒入分好的猪肉中，用铲子快速铲动。猪肉片变色后捞出备用；
4.锅内留底油，转小火，加入番茄酱、蚝油和甜面酱，拌匀，加入炸好的肉碎，开大火，边搅拌边炒匀即每份猪肉都是将酱汁均匀地淋在肉上，最后开锅，淋上少许香油即可。
香辣鱼丁炒豆角
做法1、香菇提前泡软，撕成小朵，放入锅中煮透，捞出沥干备用。
2.辣椒、葱切丁，姜蒜切碎。3、龙利鱼片洗净后用厨房纸巾擦干，切丁，加入盐、葱、姜末、料酒、生粉、鸡精和少许蛋清，最后加入一茶匙青菜油拌匀，腌一会。
4、豆角洗净后，切成和鱼块一样大的块。锅内放适量水，加入适量盐和少许植物油，将豆子煮熟，捞出备用。
5、油锅烧热后转小火加入郫县豆瓣酱、泡椒、蒜末和葱花炒出红油和香气。
6.加入鱼丁翻炒，不断搅拌。待鱼片变色后，加入煮熟的香菇和豆角，加盐炒熟即可。
7、最后撒上出锅的葱花。
剁椒烤茄子
做法1、茄子洗净，切条，用盐水浸泡十分钟后取出。
2、放两勺干淀粉，尽量把每个茄子都用干淀粉上色（这样炸的时候吸油比较少）。
3、锅里油烧到70%热，下锅煎茄子，炸好后捞出茄子，用吸油纸吸去多余的油。
4.大蒜、姜切碎。
5、取一个碗，将素蚝油、醋、水、盐、味精、香油、水淀粉倒入碗中拌匀。
6、锅内留底油，加入蒜末和姜末，倒入茄子，加一小勺剁椒翻炒半分钟，不断翻炒。
7、加入准备好的酱汁，边不断搅拌边炒匀。
冷沙拉
原料：油海参100克，虾仁100克，水煮鸡胸肉100克，红辣椒1个，黄辣椒1个，香油6克，酱油6克，香醋3克，香醋3克精盐、味精1.5克。
实践
1、虾洗净切块。
2、将红、黄辣椒洗净，切块。
3、水发海参和水煮鸡胸肉切成不同形状的片。
4.虾壳和海参片用开水焯一下，沥干水分，与鸡肉片和辣椒片一起放在盘子里。
5、将香油、酱油、香醋、盐、味精调匀，淋在虾片、海参片、辣椒片、鸡肉片上，拌匀即可食用。
香辣土豆
材料：小土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐
实践：
1、小土豆洗净，带皮放入沸腾的锅中，加少许盐煮软。
2.锅内加入适量油，放入压扁的小土豆，中火双面煎熟。
3.将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入干辣椒、孜然粒、孜然粒、花椒粉和盐炒香。
4.最后将炒好的香料和土豆拌入均匀。
鱼香鸡丝
将鸡胸肉在水中加盐和淀粉腌制片刻，然后放入水中搅碎。
用擀面杖将煮熟的鸡胸肉压碎并切碎。
将胡萝卜、黄瓜和青椒切成片。
将一勺生抽、一勺老抽、一勺醋和半勺糖放在一个小碗里调成酱汁。铁锅烧热后下油，加一勺豆瓣酱翻炒红油，下入剁碎的鸡肉翻炒上色。
加入胡萝卜、黄瓜和切碎的青红椒，翻炒均匀。
倒入准备好的酱汁，一边不断搅拌一边煎。
倒入半碗淀粉水，翻炒至酱汁浓稠均匀，即可出锅。
椰香紫糯米薯片
材料紫薯50克，旺旺牛奶125克，糯米粉120克，豆沙适量，椰蓉少许，细砂糖30克，蜂蜜少许
做法1、煮熟的紫薯50克。可以煮或烤
2、将50克紫薯加入125克旺旺牛奶和30克细砂糖中，放入料理机打成糊状。紫薯泥备用。
3、紫薯泥中加入120克糯米粉。糯米粉不要一次性全部倒进去，要根据软硬程度适量加入。
4.揉好紫薯糯米粉，盖上松弛20分钟。
5.汤圆滚圆，揉成块，铺上适量的豆沙馅（我建议减小一粒，一是软嫩美观，二是好煮，我用的是现成的红豆沙，你可以用豆沙自己煮（你可以用市售的红豆沙）。
6.将红豆沙和紫薯球放在干净的盘子里。盘子里不能有水。蒸5分钟。关火2分钟后取出烤盘，肉丸稍微冷却后就可以很容易地从炉子里拿出来了。
7.丸子裹上少许蜂蜜，在椰丝里滚一下就可以开始滚了。
回锅肉蒜苗
配料：背肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、糖、豆瓣酱
实践
1、锅里加水烧开肉，没有红血水的时候捞出，切块，然后去籽切青椒和红椒，蒜苗切小段
2、锅中油烧热，放入肉碎，待肉碎稍微卷曲时，转小火，加入一勺豆瓣酱和酱油翻炒。炒的味道
3.加入青红椒，大火翻炒至青椒碎，淋上少许生抽
4.最后放入蒜苗炒香，再加入少许白糖边炒边起锅
水煮鸡肉
材料：鸡半只、葱1根、姜2片。
步骤：1.将鸡肉洗净，用少许盐腌半小时。
2.烧一锅开水没过鸡肉，加入姜片、红葱头和半汤匙料酒，转小火。
3.将鸡肉放入沸水中焯至熟透。（把筷子插在鸡腿里面，煮熟不流血）
4.取出鸡肉，待凉后切块，淋上香喷喷的酱油。
乌冬面鱼盘
材料：乌冬面、鲣鱼汁1/3杯、水3杯、鱼丸、鸡蛋、菊花、香菇、胡萝卜、紫菜、蟹棒
实践：
1、将菊花、胡萝卜、香菇洗净，换刀；
2.将水和鲣鱼汁放入锅中，与鱼丸一起煮熟；
3、水开后，鱼丸煮的差不多了，加入乌冬面、香菇和胡萝卜；4.最后，乌冬面煮熟后，放入蟹棒、菊花和鸡蛋煮一会就可以关火了。
花生酱鸡翅
配料表：鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱
实践：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱和胡萝卜洗净切块。
2.锅里放油。油加热后，将洋葱放入其中炒至变软。变透明后，放入西红柿和胡萝卜翻炒出汁。
3.将鸡翅放在边上，加入温水、盐、番茄酱和花生酱融化。
4.大火烧开后，盖上盖子，转小火煮至汤汁浓稠。
蚝油沙拉
原料：生菜、蚝油、蒜头、红辣椒。
做法1.大蒜切碎，红辣椒切圆，沙拉洗净晾干撕成大块。
2、锅中水烧开后，放入生菜，烫至生菜变软捞出。
3、将焯好的生菜放在盘子里，锅里加油，把压好的大蒜炒熟。
4.加入蚝油和芡水调成粘稠状，烧热淋在生菜上。
泡椒西洋菜鱼
材料鱼、蒜1~2瓣、大葱、泡椒2个、泡姜约10片、白蜡1小块、西洋菜1撮、盐1/2茶匙至1茶匙（生抽）
做法：章鱼洗净，切成几段；装花椒、装姜切碎；将葱切成小块，将大蒜切碎。
锅里放油烧热，下入泡椒、泡姜、蒜末、西洋菜、花椒丸，一边不停地翻炒几下。
加入刚蘸过鱼的水、糖、盐（生抽），大火烧开，转中火，不盖锅盖，煮至有余水，鱼熟，约10分钟.快完成时，加入葱并充分混合。
黑豆小葱鸡丸
做法1.在鸡大腿骨周围画圈，然后用刀沿着骨头把肉去掉，再把肉切成小块，把豆豉切碎。
2、切好的鸡腿加入黄酒1勺、盐1勺、淀粉1勺，拌匀腌10分钟。
3.将油倒入锅中。油烧热后，加入鸡腿翻炒，不断搅拌，直到鸡肉变色。端上来。
4、锅内留底油，加入姜、蒜末、豆粉炒香，再放入鸡腿、小葱炒香。
5.加入1汤匙黄酒、1汤匙蚝油、1汤匙糖、1茶匙胡椒粉和1茶匙老抽翻炒，然后加入沸水淹没鸡肉，盖上锅盖煮熟中火5分钟。只需打开盖子并收集果汁
虫草韭菜炒面
原料：手撕肉、面条、虫草花、香葱
做法：1、猪肉碎加入盐、淀粉、料酒、生抽拌匀腌制；
2.炒锅烧热，加入适量油，加入切好的猪肉翻炒；
3、肉片变色后，加入虫草花翻炒几下，再加入泡好的面条翻炒；
4、加入适量清水蒸熟，然后加入生抽，煮至面条软滑透明；
5.加入香葱翻炒，加入盐和胡椒粉调味。
煎鸡蛋豆腐
材料：鸡蛋1个、豆腐1盒、葱1条、橄榄油、盐
实践：
1、豆腐切块，打鸡蛋加少许盐，小葱切葱花；
2、豆腐片放入蛋液中稍腌入味；
3、平底锅烧热，放少量油，将泡过蛋液的豆腐一个个放入锅中，中小火；
4、煎至两面金黄，撒上少许葱花即可。
韭菜和鱿鱼触手
配料表：韭菜、章鱼丝、酱油、料酒、十三香、精盐、味精
实践：
1.韭菜切片，章鱼丝切条
2、锅里放热水，把章鱼丝放进去烫一下，捞出凉水最后沥干备用。
3、锅内放油，大火将带鱼煎熟，加入酱油、精盐、少量味精、料酒、十三香等炒熟
4.最后放入韭菜用大火翻炒，不断搅拌
于谦炒鸡蛋
做法：1、将榆钱洗净数次，用清水浸泡5分钟，取出检查干水。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐，将鸡蛋打匀，加入榆钱控湿，拌匀。
3、锅里放油烧热，倒入鱼干蛋液，等蛋液凝固后，用铲子把鸡蛋打碎，然后关火。
陈皮胡萝卜汤
材料：白萝卜1个、陈皮10克、山楂10克、盐少许、香菜或罗勒少许
实践
1、先将萝卜洗净去皮切块；香菜洗净切碎；陈皮、山楂用水洗净。
2.锅中加入适量清水，烧开，放入所有材料，大火煮，沸腾后转中火，煮至萝卜熟透，加入盐，撒上香菜上锅
西红柿炖鸡蛋面
材料：鸡蛋2个，面条1份，西红柿2个，蒜头3瓣，小米2粒，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，适量盐的量。
步
1、先将西红柿洗净，剥去外皮切成小方块，鸡蛋煮熟或炒熟待用；
2、锅烧热，倒入适量的油，烧热后加入蒜末和辣椒末炒香，再倒入切好的西红柿，边炒汤边不断翻炒；
3、倒入2碗水，加入生抽、老抽、蚝油、番茄酱，开大火烧开，放入面条；
4.整齐的放在汤上面，放上鸡蛋，盖上盖子煮至熟了，就可以吃了！
烤尾巴
1.解冻冷冻头发，加入黑酱油、米酒和姜末腌半小时。
2.然后裹上玉米淀粉。
3、锅里油烧热，还有一点，然后把章鱼分块煎。
4、煎至两面金黄，捞出装盘。
5、锅里放油烧热，放入蒜、姜爆香。
6、然后将发卡部分放入锅中，将腌制好的发卡汁一起倒入锅中，加入适量的老抽，加少量的水。
蒜蓉焗茄子
1.茄子对半切开。将花刀切开，然后涂上一层油。放入烤箱200度烤5分钟。或者在微波炉中加热五分钟。
2、蒜末、青红椒少许、洋葱末
3.锅中倒入油，将蒜末爆香，盛出
4.将青红椒和洋葱拌匀，加入盐、糖、蚝油、酱油和黑胡椒粉拌匀
5.将准备好的蒜末调料均匀抹在炸好的茄子上，放入烤箱烤5分钟
混合蔬菜
1.干海丝用温水浸泡，洗净，过冷水焯一下
2.将胡萝卜洗净，切成细条
3、香菜洗净切块
4.将葱、青红椒切碎
5.将所有切好的材料放入大盘中，加入香油、生抽、米醋、盐和味精拌匀
金针菇冷菇
配料表：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、洋葱、大蒜
实践：
1、金针菇去根洗净，用开水烫一下捞出备用
2.小米椒和干辣椒切小圆备用
3.将蒜和葱切碎，放在金针菇上，加入酱油、黑醋和盐
4、锅烧热，加入适量油，油温上升后，倒入切好的灯笼椒和干辣椒，立即关火
5.将辣椒油快速浇在葱蒜上（注意：边吃边搅拌）
胡萝卜炒藕片
配料表：莲藕、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油
做法：1.白莲藕去皮切薄片，用清水浸泡。将胡萝卜去皮，切成片。
2.将适量的水烧开，加入莲藕片和胡萝卜焯水1分钟左右，捞出用冷水冲洗干净沥干备用。
3、取油锅，爆香葱、姜、蒜，加入藕片和胡萝卜翻炒，加入鲜酱油、盐、鸡精即可。
香菜炒肉
做法1、香菜去蒂洗净，胡萝卜切碎，鸡胸肉切块，加1汤匙料酒和半茶匙盐拌匀，准备少量葱花和姜末备用。
2、热油锅，加入适量食用油，先将鸡胸肉煎至变色，捞出备用，加入葱花和姜末炒香。
3.加入切碎的胡萝卜翻炒。鸡胸肉很嫩，香菜也很新鲜，所以只需要加生抽和盐调味即可。关火，淋几滴香油在上面。
莴苣
材料：生菜2颗，蒜头适量，干辣椒适量
实践
1、蔬菜洗净，放入沸水中，焯水30秒，沥干水分，放入碗中。大蒜切碎，干辣椒切条。
2、锅中倒入少许油。油烧热后，将干辣椒块放入锅中翻炒，不断翻炒，直至出香味。将切碎的大蒜放入锅中翻炒，不断搅拌，直至散发出香味。
3、将2汤匙生抽、1汤匙糖和少许盐放入锅中，加热至糖和盐溶解，即可熄火，酱汁即成。
4.最后将酱汁浇在生菜上。
烤豆腐
配料：豆腐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、胡椒面、食用油、盐；
实践
1、豆腐切丁，切去表面备用，青椒切丁备用。
2、把油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料和胡椒面混合均匀，分别在豆腐的正反面涂上一层（如果时间够的话，可以静置20分钟）。
3、涂好油的豆腐放入烤箱200度烤10分钟左右，表面再刷一层油烤20分钟左右（整个过程需要25-30分钟，可以刷2-3次油).
冷豆
配料：青豆200克，红椒、蒜末10克，盐少许3克，生抽3毫升，鸡粉适量，陈醋，香油，食用油
做法：1将洗净的四季豆切成3厘米长的片。
2将洗净的红辣椒切段，去籽，切块。
3锅中倒入适量的水烧开，加入少许油和盐。
4加入四季豆煮约3分钟至熟。
5加入磨碎的红辣椒翻炒片刻。
6取出煮熟的豆子和红辣椒碎。
7将豆子和红辣椒粉倒入碗中，加入切碎的大蒜。
8加入适量的盐和鸡粉。
9加入少许生抽和陈醋。
10淋上少许芝麻油。
11用筷子搅拌均匀，直到入味。
12将搅拌好的豆子放在盘子里。
紫菜凉拌白菜心
原料：紫菜、白菜心、煮熟的芝麻、姜、蒜。
步骤：1.用手将睫毛撕成条状
2.用开水浸泡
3.取出，沥干，放凉
4.白菜心切碎与紫菜拌匀，加入盐、糖、生抽、香醋、香油拌匀
5.姜切片，蒜切末
6.锅里放油烧热，用小火将姜末和蒜末炒熟，趁热淋在紫菜上