分享几道吃不够的家常菜肴，味道令人回味，鲜香不腻，值得尝试
分享一些吃不够的家常菜。味道令人难忘，美味不油腻，值得一试
材料：豆腐皮300克、红辣椒1个、葱花5克、姜5克、高汤200毫升、海酱油2茶匙、盐2克、水淀粉2汤匙、油3汤匙、青椒
实践：
将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条状，放入沸水中烫一下，捞出沥干水分待用。红、青椒去籽切条。
火锅烧热至60%火候，放入葱花、姜末爆香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱、盐调味。
加入清汤，煮2-3分钟，加入切碎的红、青椒，翻炒均匀
蛋炒虾
原料：鸡蛋3个、虾仁150克、淀粉、色拉油、盐、葱花
实践：
1、鸡蛋打入碗中，加入葱花，用竹签敲破；将虾洗净，检查水分，用淀粉检查大小；
2.煎锅放入适量油，油温达到50%热时，加入虾油炒熟，放入漏勺沥油；
3、炒锅放入适量的油。油温80%热时，将蛋液搅成块，加入虾仁和盐，搅匀后放入锅中。
黄瓜炒鸡蛋
配料表：香菇、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、淀粉、油
实践
1、香菇泡水切块，黄瓜洗净切块，鸡蛋打蛋液，加少许盐和少许淀粉拌匀，葱切碎。
2.将葱丝加入蛋液中拌匀。
3、锅里放油烧热，油烧热后加入鸡蛋液，待鸡蛋基本成型后翻面，煎至两面凝固，取出备用。
4、锅内加油，烧热7分钟，倒入香菇，翻炒2分钟，再加入黄瓜翻炒，加适量盐和鸡精。
5.搅拌至所有材料都打碎，将烤好的倒入鸡蛋中，搅拌均匀后出锅。
橄榄菜炒荷兰豆
材料：荷兰豆300克，橄榄一茶匙，油两匙，盐少许，大蒜一瓣
实践：
1、荷兰豆撕去筋膜，洗净，蒜拍碎切碎待用。
2、锅内放油烧热，加入蒜末炒香。将雪莓倒入锅中，搅拌至变软。
3、雪莓炒至碎后，加入少许盐和一勺橄榄搅拌均匀。
黄花菜炒鸡蛋
配料表：鸡蛋、黄花菜、黄酒、盐、糖、香油、葱花
实践：
1、黄花菜用水泡软后，用清水冲洗干净；
2、将黄花菜晒干，切成小块；
3、鸡蛋打入碗中，加入盐和少许黄酒打匀；
4、锅内油烧热，倒入蛋液，炒至变硬，倒入黄花菜适量的水，炒至碎；
5、加入盐、糖、香油，撒上葱花炒至水收干。