分享一些开胃小菜，色泽诱人，胃口大开，家人赞不绝口
未炸虾球
材料：虾仁适量、土豆适量、黑胡椒适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量
步骤：1、土豆去皮切块，微波炉高火加热10分钟，取出，加盐，捣成泥；
2.鲜虾去皮，打开背面，去掉线头；
3、加入胡椒粉和鸡精拌匀；
4.将虾裹上土豆泥，搓圆；
5、表面抹上淀粉、蛋液和面包屑；
6.放入烤箱180°C，烤30分钟，取出享用！
最后一道菜是：凉拌白菜推荐指数：四颗星性能指数：三颗星
凉拌白菜
材料：大白菜200克，花生米30克，红辣椒1个，大蒜2瓣，盐2勺，鸡精少许，香油少许。
第一种方式。锅内倒入适量的油，然后放入花生米先炒至每颗花生米都沾满油，再用大火烧热，边不断搅拌边炸。当一两个花生噼啪作响时，花生快9岁了，加热半分钟左右就可以关火了。
2.羽衣甘蓝洗净，放入沸水中煮30秒，捞出沥干水分
3、朝天椒洗净切碎；大蒜去皮切碎
4、在卷心菜上撒上碎辣椒和大蒜，淋上意大利辣香肠油，然后加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入碎花生。
姜汁鸭
配料：新鲜幼鸭700克；五花肉200克；生姜200克；新鲜红辣椒；大葱;肉桂;少许干辣椒；茶树油;酱油;盐;料酒；
做法：1.洗净后的鸭仔切小块，五花肉切稍厚的片；生姜、鲜红辣椒斜切成大片，大葱捣成节备用。
2、锅内放入茶油烧热，先将鸭腿和鸭舌煎熟，然后将剩下的鸭块全部摇匀，一起炒至油尽，烧少许料酒；
3、加入干辣椒和少许桂皮边翻炒边翻炒，加入五花肉继续翻炒；加入适量酱油炒匀，然后加水没过鸭肉，大火烧开后转小火煮半小时。
4.汤快收干时，加入嫩姜和鲜红辣椒一起炒，加盐拌匀；上菜前，加入希腊大葱，再炒几次。
炖蛤蜊
配料：贻贝500克，花椒35克，葱8克，姜8克，蒜8克，香菜15克，辣椒酱10克，二锅头酒15克，干辣椒5克，盐5克，鸡肉5克，白胡椒粉4克，香油4克。
实践：
1、将贝壳用清水浸泡3小时，待贝壳吐出沉淀物。
2.锅烧热，加入油，将干辣椒炒香，然后将滤过的贻贝倒入锅中。
3、熬点二锅头酒4.加入花椒、葱、姜、蒜和香料，盖上锅盖，用生蛤蜊汁炖30秒。
5、等所有的蛤蜊都开壳后，出锅前淋上少许香油，然后下香菜入锅。
青蒜炒肉
材料：五花肉、青蒜、鸡精、盐、干妈、生抽
做法：1、将青蒜苗洗净，斜切成片，将白蒜和蒜叶分开。
2、五花肉洗净，切成薄片。
3、锅里放油烧热，放入五花肉边炒边炒至油尽。
4、加入白蒜翻炒出香味，再加入蒜叶翻炒。
5、加盐，加入生抽和鸡精边搅拌边炒匀。
6、加入一勺老干妈，炒匀