不管炖什么肉，直接焯水都是不对的，教你正确做法，干净没腥味_美食料理

小冰说星座

2023-03-19 05:22:33

不管你煮的是什么肉，都不建议直接注入。教你正确方法，干净无异味

随着社会的飞速发展，我们的生活也越来越好。无论是农村还是城市，买菜都很方便。出门就有菜市场或菜市场。你可以随时购买你想要的东西。家里的冰箱也变得不一样了。过去，它被用来减轻肉的重量以延长其寿命。现在的冰箱最适合存放新鲜食物。

因为不管是什么肉，新鲜的才是最好的，所以很少有人把肉长期放在冰箱里。肉有很多种。鸡、鸭、鱼、牛肉和小牛肉应该是最受欢迎的。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。最主要的是价格在大家的承受范围内。

在接下来的几天里，天气会一天天变冷。不管买回家吃什么肉，相信大家的选择都是浇个汤。做肉并不难，连厨艺低的人也能搞定，不知道大家有没有感觉呢？这是我自己煮的肉，鱼腥味很重。我知道漂白没有用，但是漂白变脏了。

我们家的一个亲戚在旅馆后面当厨师。这位老太太几天前过生日。席间，征求意见。表弟告诉我，不管是什么肉烤的，直接埋起来都不好吃。这做法是对的，肉嫩汤鲜，味道鲜美没有鱼腥味，而且很干净。

烤肉的最佳方法：

不管是猪肉、牛肉还是牛肉，肉切开后不要直接变白，而是要用开水或淡盐水浸泡15分钟。个人觉得淘米水比较好，因为只有淡盐水才有杀菌作用，但是淘米水里面含有淀粉，吸附力很强，所以肉上的细菌和污垢可以粘在肉上。把肉的血水煮开，秽物就出来了，最后又变白了，腥味也没有了。

另外，在这里需要提醒大家的是，不管是烤什么肉，烤好之后一定要过冷水烫，不能用热水烫。因为如果往锅里倒热水，肉一烫就冻住了，也出不来血腥味，焯水就跟浪费一样。