分享几道风味浓郁、营养均衡的经典家常菜，一天吃三遍就好了
凉拌芝麻菠菜
配料：菠菜、花椒粒、香油、香醋、酱油、糖、盐、葱花、红辣椒、蒜末、药明、黑胡椒、煮白芝麻。
做法：1、锅中加入麻油，放入适量花椒，小火炒出香味，将花椒捞出；
2、将葱花、红辣椒、蒜末和姜蓉放入碗中，倒入热香油；
3、加入适量香醋、生抽、糖和少许盐拌匀成酱汁；
4、锅中加入足量的水烧开，加入适量的玉米油和盐焯水2-3分钟；
6、焯好的菠菜取出，用开水冲洗干净，挤干水分，加入调味酱、煮熟的白芝麻拌匀。
素炒鲜菇
原料：鲜香菇200克，青椒一个，洋葱少许，蒜两瓣，生抽一勺。
做法：1、鲜香菇用水冲洗干净，沥干水分。
2.辣椒和洋葱分别切片，大蒜切片。
3.锅内放油，烧热至40%，倒入鲜香菇翻炒约3-5分钟，下水炒至鲜香菇变软，加入蒜片焖香。在此期间，蘑菇中的水分逐渐变干。
4.加入辣椒稍微炒一下，加入生抽拌匀，最后加入洋葱片拌匀，关火。
宫保豆腐
材料：豆腐250克，红皮花生米100克，蒜苔50克，紫椒8个，芝麻20克，白糖1勺，香醋1勺，原油2勺，老抽1/2勺酱料酒、盐1茶匙、淀粉1茶匙、鸡汤1茶匙
做法：1、豆腐切块待用，调好调味料切蒜苔和紫椒备用。
2.芝麻炒香，花生米炒熟，盛盘待用。
3.锅中油烧热，将豆腐块炸至金黄沥油，取出另一锅，将酱汁倒入锅中。
4.炒至浓稠，倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫椒翻炒2分钟。
5.加入花生米炒至光滑，撒上煮熟的芝麻即可食用。
香肠紫菜蛋卷
原料：豆腐皮100克，广式腊肠200克，鸡蛋8个，紫菜适量。
做法：1、豆腐皮切掉硬边，取紫菜一片铺在豆腐皮上，腊肠铺在紫菜上，卷起来，用湿淀粉包紧，大火蒸10分钟加热并取出。
2、鸡蛋加入盐和鸡精打匀。锅内放油，用漏勺滴入蛋液，将蛋花煎入油锅中。待蛋花炸至金黄色时，取出检查油。
3、鸡蛋花加适量生抽、鲜汤、麻油拌匀，放在中间，将香肠和豆腐皮卷成卷，切盘。
腌花生
原料：花生米、食盐、石灰、花椒
做法：1、花生米用清水泡1小时，然后换清水，加盐，再煮半小时，花生米就熟了，用漏勺捞出晾凉。2.将购买的瓶装野三三椒取出，对半切开，倒入装有瓶装果汁的大碗中，加入花椒粒、冷开水或矿泉水，拌匀，泡椒汁就做好了，加入花生米和在冰箱中冷却过夜。