分享几道精致的家常菜，好看有营养，干净又实惠，有空做给家人吃
分享一些好吃的家常菜，好看、营养、干净、实惠。当我有时间的时候，我会为我的家人做的。这是一个美食站，食材很好。每天都会为大家精心整理分享一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，增添风味，满足每一位寻找美食的人。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里休息，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学做菜，一起成长。
分享一些精致的家常菜，好看、营养、干净、实惠，有空可以做给家人吃。
鲜菜蒸蛋
原料：鸡蛋4个、菠菜1把、胡萝卜半根、盐3克、面粉2茶匙。
做法：1.菠菜洗净，放入锅中炒至熟，切块备用。另外，胡萝卜也切碎备用。
2.在两个容器中打蛋清和蛋黄。蛋清中加入2克盐，搅拌均匀。加入切碎的菠菜、胡萝卜，搅拌均匀。
3.将面粉加入蛋清蔬菜中，搅拌均匀成糊状。
4、取一个新鲜的盒子，在盒子底部垫一张小油纸，或者抹上食用油，以防粘连。也可以直接用不粘容器。倒入打好的蛋清。
5、锅中倒入开水，大火蒸5分钟。利用这段时间打蛋黄。
6、时间到后，倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。
7、蒸好后出锅，翻面捞出香菇。
8.切成所需尺寸。可蘸蒜汁食用，也可单独蘸辣酱食用，味道极佳。
鱼豆腐汤
做法：1、西红柿洗净，切片，洗净切片；
2、鱼洗净去刺，鱼肉切干净，加少许淀粉、葱姜末、盐做成生鱼丸；
3、锅中倒入水烧开，放入豆腐块，烧开后放入西红柿、香菇，放入鱼丸煮至熟，加入味精调味；
4.用少许淀粉勾芡，撒上香油盛入碗中。
猪肉炖面
原料：猪肉400克，红薯粉丝150克，洋葱1个，门花2朵，冰糖8克，姜3片，酱油2茶匙，盐1/2茶匙，食盐1茶匙。老抽、花雕酒1茶匙；
做法：1、锅中烧开水，将切好的猪肉放入焯水，水开后捞出洗净，沥干水分；
2、锅中放1茶匙油，放入猪肉块，小火煎至油微黄；
3、肉捞起加入冰糖，小火炒至焦糖色；
4、加入肉翻炒均匀，加入大葱、八角、姜片、花雕酒炒香；
5、加入1200ml水和所有调料，盖上锅盖大火煮沸，转小火煮约60分钟；6、半熟取葱姜切片；7、粉丝用温水泡软；
8、锅里的水烧到1/3时，放入泡好的粉丝；9.开盖中小火煮，粉丝要煮久一点；
10.最后煮至粉丝变软。
炸土豆丸子
材料：猪肉丸6个，土豆2个，油，盐，红辣椒1个，八角1个，红烧酱油，老抽，葱花，料酒。
做法：1.自制五花肉做好。
2.土豆去皮切丁。
3、热锅冷油，放入土豆，小火炸至透明。
4.加入肉丸、红辣椒、八角和洋葱炒香。
5、加入红烧酱油和生抽，翻炒上色，加少许料酒煮熟。
6.加水煮10分钟。
7.加盐。
8、大火收汁，加入葱花拌匀。
羽衣甘蓝牛里脊肉
材料：牛里脊肉、菠菜、蚝油、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、水淀粉适量。
做法：1、取羽衣甘蓝，斜切。放入沸水中焯半分钟，捞出过凉水，沥干备用。
2、牛里脊肉切成薄片，倒入少许水、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉，用手托住下入碗中，重复30次，然后起立。15分钟。
3、15分钟后，在咸牛肉碗里倒入少许油，拌匀。
4、起锅烧热，倒油，油温后先下姜片炒香，再加入葱片炒香。
5、将牛肉片煎至变色。
6.快速加入少许料酒去腥，然后倒入1/2量的蚝油拌匀。
7、倒入煮好的菠菜，再倒入剩下的蚝油拌匀。
8、出锅前撒少许胡椒粉。