精选24款菜肴推荐，家常味道回味无穷，让家人吃满足，试试吧
推荐精选24道菜品。家常的味道，回味无穷，让家人吃得心满意足。尝试一下。一边观察，一边思考，一边品尝，一边炖煮，食之与生俱来，细嚼慢咽，回味醇厚，魅力非凡。吃是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨水的味道感受着文字中的味道麻辣咸甜，更是一种幸福。能吃的人，得到暖胃的快感；能吃者，心安。”细细品味，深有感触！吃已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，什么它生活需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与大家分享，一起加油每一天都是为了精彩的生活！
茶树菇炒四季豆
材料：黄豆180克，茶树菇100克，红辣椒15克，蒜头少许，盐适量，生抽，嘉豪鸡粉，水淀粉
做法：1.茶树菇、青豆洗净切块，蒜切碎，红辣椒洗净切丝。
2.热锅注满油，60%热时加入茶树菇。
3.将四季豆和油倒入锅中煎1分钟至熟透，捞出备用。
4、锅中留底油，加入蒜末炒香，加入茶树菇和青豆炒匀。
5、加入生抽、盐和鸡粉，搅匀调味，加少许水淀粉勾芡。
6.倒入切碎的红辣椒，翻炒均匀即可装盘。
炖豆腐
原料豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面、
做法1、豆腐切块，用开水焯半分钟左右，备好葱、姜、蒜。
2、草菇老抽、鸡精、盐、蚝油、花椒面、水调汁。
3.锅内爆香葱姜蒜，炒香后倒入豆腐翻炒几下。
4.加入酱汁，稍煮片刻，勾芡后起锅。
5、撒上香菜，也可以撒一些葱。
炒百合
1.干百合泡水2小时以上（泡时间长水不用焯），青红椒切成菱形片，蒜切片，淀粉勾芡（直接加水）味道不好）并放在一边。
2、锅内放油，蒜片爆香，放入百合翻炒几下，再放入青红椒片，再次翻炒，加入适量的盐、糖、味精，炒匀-炒入味，倒入水淀粉搅拌均匀即可。
盐渍茶树菇
材料：茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、糖、生粉、盐、油
做法1、茶树菇泡软，洗净备用，将洗净的茶树菇放入开水锅中煮2分钟，起锅，加入生粉、鸡蛋和盐拌匀。
2、油锅烧热，将茶树菇放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出查油待用。3.锅中留底油，将咸蛋黄炒香，加入茶树菇和糖拌匀。
五花肉和红薯
做法1、加入八角、桂皮、花椒、香叶、米饭半碗干锅不加油用小火翻炒
2.炒至米香焦黄干透，捞出，放入碗中，摊开晾凉
3.用料理机将炒饭和香料轻轻打成较粗的米粒
4.五花肉切薄片，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖和蚝油腌半小时
5.然后加入打好的五香蒸肉粉
6.和腌好的五花肉拌匀，让每一块肉都均匀的裹上米粉
7.红薯去皮，切成大块
8.蒸笼底部铺上太阳叶
9.将切好的红薯放入其中打底
10.将拌好的米粉肉铺在上面，放入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸60分钟。
干锅柴香干
原料：干香腊肉、盐2克、味精1克、黄豆酱油2克、四川豆瓣5克、姜茸3克、蒜茸3克、蒜瓣2克、蒜瓣15克鲜红辣椒段、干辣椒段5克、茶油20克、高汤300克。
练习：
1、香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。
2、锅内放入茶油，70%热时，加入西洋菜、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜末炒香。加盐小火焖煮5分钟，撒上锅里的味精，放入干锅，撒上蒜瓣和鲜红辣椒粒装饰。
酸辣炒鱿鱼
配料表：鱿鱼、酸萝卜、辣椒、豆瓣酱、大蒜、盐、料酒、酱油、花椒
做法1、买整条鱿鱼，去掉表面的黑膜和头上的杂物，去掉头和胡须备用。整条鱿鱼用刀垂直切开，分成2等份对称的小块。然后用花刀在这两块上切鱿鱼。鱿鱼用花刀划好后，切成长方形。
2、锅中加水煮熟后，将鱿鱼快速焯水捞出控水备用。
3.泡好的萝卜切长条，灯笼椒切角，蒜切片。
4、锅里油热后，放入辣椒和蒜片炒香，再加入少量花椒粒，1勺豆瓣酱翻炒成红油，辣椒切段，和大蒜切片。
5.倒入生抽1勺，料酒1勺调味最后加入少许盐，搅拌均匀即可食用。
磨碎的土豆
做法：1.土豆先用刀切成片，再用上刀切成条状，放入清水中浸泡备用
2.香菜切段，红辣椒切丝
3.锅内加入500克水，大火烧开，放入土豆泥，焯一分钟，倒入漏勺，放入冷水冷却，沥干备用4、将沥干水分的薯片放入碗中，依次加入准备好的盐、味精、糖、白醋、香油用筷子拌匀
韭菜饼
准备：1.准备好食材，韭菜洗净，沥干备用
2.开水和糯米粉混合成面团，醒面20分钟
3.打鸡蛋
4.热锅冷油，油热至40%倒入蛋汁，翻炒至稍嫩
5.冷却至手温，切碎
6.虾米切碎
7、韭菜切片，韭菜切碎
8.将所有材料放入容器中，加入调料拌匀
9.将面团分成大小相等的份
10.饺子擀成面团，包入馅料，收口收紧
11.将香葱饼干全部包好，放入抹油的蒸锅中，锅中加入冷水，待锅开后，煮7、8分钟
孜然鸡翅
材料：鸡翅、料酒、盐、酱油、胡椒粉、蚝油、姜、食油、孜然粉
做法：1、用牙签在鸡翅背面戳很多小洞；
2、姜去皮切片；
3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌30分钟；
4、锅中油烧热，放入鸡翅，炸至表皮焦黄；
5、加入一小碗水，加入剩余的腌制鸡翅调料；
6.大火煮沸。待汤快收干时，加入孜然粉和孜然粒，搅拌均匀。
皮蛋豆腐
做法：1.丝豆腐放入蒸锅蒸5分钟
2.将蜜蛋去皮洗净，切丁
3、大蒜切碎
4.切碎的欧芹
5.将酱油倒入碗中
6.倒入醋
7.倒入蚝油
8.倒入辣椒油
9.倒入香油
10.搅拌均匀
11.蒸好的豆腐上放上蜜饯、香菜和蒜末
韭菜炒河鱼干
配料表：韭菜、河鱼干、油、盐、姜、干辣椒、青辣椒、酱油、料酒
做法1、准备好食材，韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒；加入干辣椒以增加香气和风味。
2、韭菜洗净，沥干水分，切块备用；韭菜尾不要留，这样炸出来的鱼干会更入味。
3、干辣椒、青辣椒、姜分别洗净切段备用；将晒干的河鱼用温水浸泡片刻，然后用清水洗净；
4、锅烧热，倒入油，将干河鱼和姜片放入锅中，加入少许料酒，中火翻炒；
5.加入切碎的干辣椒和青辣椒；将切好的韭菜倒入锅中翻炒；加入生抽和盐翻炒均匀，出锅香辣可口。
金针羊肉包
材料金针菇适量、羊肉卷适量、香菜三根、韭菜两根、蒜蓉辣椒酱适量、孜然油少许
做法金针菇洗净水尽量保持干净，葱和香菜切小块待用
放少量油，油热后，将羊肉卷煎至变色，加入葱和香菜，
将金针菇炒至枯萎，加入蒜蓉辣椒酱翻炒5分钟，加入孜然和少许盐。出去！干锅麻辣藕
配料：莲藕500克、干辣椒、花椒、生姜1片、八角叶1片、糖、盐、醋、酱油、色拉油
做法莲藕洗净，切成片，用水加两三勺白醋浸泡片刻。
生姜一片就够了，干辣椒切块备用。
锅内倒入油，烧热至8分钟，放入姜片、干辣椒、花椒、八角，关小火炒香，不要炒。
将泡过醋水的藕片去核，沥干水分，下锅翻炒，加入一勺酱油、适量香醋、少许糖和适量盐，不断搅拌。垃圾桶。
由于煎的时候没有汤形成，为了避免起锅，准备一小碗水，偶尔往锅里加点水，但不要太多，分次加。
为了保持脆脆的口感，莲藕片不需要炸太久。切碎后，再炸五六分钟，即可出锅装盘。
炒菜花
材料松菜花半个、五花肉50克、姜5克、蒜头三瓣、灯笼椒2个、盐2克、酱油15克
制作方法将花菜洗净，用刀沿花柄切成小花，用微盐水浸泡10分钟，然后将水完全沥干。
将五花肉放入锅中，用小火慢慢翻炒出油。如果肉不够肥，可以先在锅里放点油，然后翻炒。出油后加入生姜翻炒出香味。
开火，油热后倒入花菜，摊开均匀炸30秒，再翻炒几下。
盖上锅盖，用中火煮30秒。这时候可以看到菜花头微微焦了。
加入辣椒和蒜末翻炒几下。这曾经是老锅，现在已经淘汰了。
搅拌均匀，加入一勺生抽，搅拌均匀。上菜前加入一茶匙盐并搅拌均匀。
酿香菇豆腐
主料干香菇10个、猪肉150克、豆腐100克（半个）、红萝卜50克、料酒、盐、水淀粉
准备干香菇浸泡3小时，完全泡软，再洗净，挤干水分，用剪刀剪去香菇的茎部
肉剁细，胡萝卜剁细，豆腐捣烂；将蘑菇茎切碎
将肉碎、胡萝卜碎、豆腐泥和香菇放入大碗中，加入料酒、盐用筷子搅拌2分钟
将做好的豆腐肉馅填入香菇中，将香菇整齐的摆在盘子里
将盘子放入蒸锅，冷水烧开，水开后蒸10分钟
出锅后，将盘中的汤汁倒回锅中，盖上一层薄薄的肉汁，将汤汁淋在准备好的香菇上。
西兰花炒虾球
做法：1.西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会碎），蒜切碎，红辣椒切成菱形片，鲜虾去皮入虾备用。（可以提前用料酒和胡椒粉把虾腌好，也可以在煮的时候加入料酒）
2.平底锅烧热油，加入西兰花翻炒约1分钟，待用。在煎锅中用小火炒香切碎的大蒜，加入虾，用中火翻炒。虾变色后加入料酒、少许生抽和糖，加入西兰花和红辣椒，大火快速翻炒，最后加入盐和少许香油！
肉酿蘑菇
材料：肉末适量、香菇适量、盐、生菜粉、生抽适量、鸡蛋一个、油、葱花适量、生菜叶两片
做法：1、如果有新鲜的香菇，直接洗净。如果使用干香菇，请将它们浸泡在沸水中。肉末加入适量的盐、生抽、生菜和鸡蛋腌制几分钟；
2、将泡发好的香菇洗净，装盘，顶面朝上，在香菇上放适量的炒肉馅，轻轻压一下；
3.热锅倒入油，小火加热。锅内将有肉馅的一面煎至微黄，待肉全部烤熟后，放回烤盘中用大火蒸约25分钟至熟；
4、取一个干净的盘子，铺上生菜叶，把蒸好的香菇排列整齐，把蒸好的香菇水倒进碗里，锅里加少量生粉、水和生抽勾芡，倒入说说蒸香菇在香菇上撒一点葱花。
炖野猪里脊肉
做法：1、将野猪排剁成大块，放入冷水锅中焯去血水，捞出放入50%的热油锅中，抹油待用。
2.将植物油放入干净的锅中加热。先加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜末、海鲜酱、排骨酱、腐乳等拌匀。.
3.开盖后，放入煮好的山药块，煮10分钟至山药变软。把它从锅里拿出来放在锅里，放在桌子上点燃就可以吃了。
蘑菇碎
原料：鲜香菇八个；肉末100克；一瓣大蒜；少许葱；一茶匙盐；一勺糖；一勺红薯粉；一勺淀粉；三汤匙酱油；一勺醋；一勺料酒；一勺蚝油勺；半碗水；
方法：1.准备材料。将肉切碎，香菇切片，大蒜切碎，葱切碎成葱末。
2、肉末加入少许盐、酱油、料酒、醋和红薯粉腌制备用。
3.调酱汁，剩下的调料：盐，糖，酱油，料酒，醋，蚝油，水，拌匀备用。
4、锅内加油，放入蒜末炒香，再放入肉末翻炒。
5、肉末变色后，加入两大勺调好的酱汁炒香。服务。
6.锅里留油，倒入香菇炒软，加入剩下的酱汁烧开。
7、待酱汁变稠，剩下的不多时，倒入肉末翻炒，勾芡收汁。
8.最后装盘，撒上葱花。
啤酒炖排骨
材料：排骨，玉米，鲜香菇，大葱，姜，啤酒，食用油，生抽，料酒，盐（制作过程有点多，但是为了吃到这么好吃的排骨，还是要下功夫的对我们自己）
做法：1：先准备好各种食材。
2：排骨洗净，锅内放冷水，放入2片姜片，大火煮熟撇去浮沫。3：排骨取出，用流动的温水洗去表面的油，沥干水分备用。
4：玉米切小块，香菇去蒂。如果蘑菇比较大，可以更换刀片。
5：锅中放少许食用油，油热后放入剩余的姜片和葱段。
6：小火炒香，捞出葱段，放入排骨，中火炒至两面金黄。
7：锅边下少许料酒和生抽，翻炒均匀至上色。
8：加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀。
9：加入啤酒，酒的量和材料差不多。
10：先用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟。煮20分钟，盖上盖子，加盐调味。
11：炖至汤汁减半左右，肉质酥脆时，开大火收汁。
12：盛入盘中，撒上葱花点缀。
回锅莲藕
配料：藕350克，胡椒粉10克，葱花、葱花各少许，盐2克，白糖、鸡粉、水淀粉适量
做法：1、锅内倒入适量清水，放入莲藕。
2.盖上锅盖焖煮。
3、煮好后，捞出莲藕。
4.莲藕切丁。
5.煎锅烧热油，倒入莲藕丁。
6.加入辣椒和葱花拌匀。
7.加盐。
8.加糖。
9、加入鸡粉搅拌均匀。
10、加入少许水淀粉，稍微翻炒一下。
11撒上葱花。
12.把它从罐子里拿出来。
辣子鸡
材料：鸡肉我用了一整只鸡腿的量；2个土豆，目视检查直径为4厘米；很多干辣椒，用了大约15个；很多胡椒粒；1块拇指大小的生姜；砂糖5粒，换成白砂糖1勺；孜然是可选的；盐1勺+1茶匙，卤鸡1勺，炸鸡1茶匙；2汤匙料酒
练习
1、干辣椒切小块，姜切成薄片，蒜切碎，鸡肉洗净沥干，切小块，加入一半切好的姜、料酒和盐腌一下备用。土豆洗净，去皮并切成5毫米的方块
2、锅中放入基础油（20ml），用大火加热。加入剩余的生姜和一半蒜末炒香。加入鸡肉翻炒均匀。转中小火。加入胡椒粉，慢慢煮，直到鸡肉变干变油。加入糖，大火煮至鸡肉变色。
3.加入土豆和盐翻炒均匀，转中火继续翻炒至土豆变软，加入干辣椒，转大火翻炒均匀，加入孜然稍微翻炒，转关火，放在盘子里。
蒜蓉茄子
材料：盐适量，鸡蛋3个，蒜茸，小米椒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，鸡精适量
练习：
1、取茄子2个，剥去外皮，切成茄条，放入坛子中，加入适量的水和盐，将茄子打湿，捞出滤水。撒入适量玉米淀粉，搅拌均匀，抖掉多余的。
2.3个鸡蛋打入碗中，用筷子打匀3、不开火加入适量的油，将茄子盖上蛋汁，一个个下入锅中，置火上。待底部蛋液凝固后，不断翻动，四面八方煎。如果茄子比较多，就把茄子分两锅煎。
4、锅留底油，加入蒜末、小米椒圈和豆瓣酱炒香。炒香后，放入茄子，加入适量高汤、盐、老抽，盖上锅盖，大火焖煮2分钟，开盖大火收汁。汤汁适量，加入适量鸡精和葱花，翻炒均匀，入味