分享几道简单易做又好吃的家常菜，让你爱上烹饪_美食料理

小冰说星座

2023-03-19 06:41:44

大家好，我是喜欢美食和分享的宁静晴空。这是一个小食品站，食材很好。如果你和我一样热爱美食和烹饪，欢迎你好好休息，感谢你留下最美的痕迹。

分享一些简单易做又好吃的家常菜，让你爱上烹饪。

五花肉烧豆：

材料：豆角、五花肉、八角、生抽、盐、葱、姜、蒜、桂皮、老抽2、鸡精

做法：1、五花肉切小块；

2、水烧开，五花肉焯水，洗去浮沫和杂质沥干水分；

3、将豆子两边的筋去掉，洗净掰成段；

4、锅内放油，小火炒八角两颗、桂皮两小块，加入葱、姜、蒜炒香；加入五花肉，用中火慢慢炒少许油。倒入生抽调味，老抽调味，同时加入适量盐；

5、豆子搅拌均匀，加水适量，大火烧开后慢火煮至肉香嫩滑，豆子入味；

6.出锅前取出鸡精提鲜，装盘。

蒜苗炒豆腐

配料表：豆腐、蒜苗、油、盐、姜、豆瓣酱、花椒粉、酱油、蚝油、鸡精

做法：1、豆腐切成薄片，热锅放少许油，用小火将豆腐煎至两面金黄定型；

2、姜切末，蒜苗洗净切小块；

3、准备一个小碗，加入三勺水，倒入一勺生抽和半勺蚝油，再加入适量的盐、少许鸡精、生粉搅拌均匀成酱汁；

4、炒锅倒入油烧热，加入姜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒香；加入豆腐翻炒片刻；加入少许花椒粉搅拌均匀；倒入酱汁，搅拌均匀；

5.加入蒜苗翻炒至熟，即可熄火装盘。

肉碎炒酸豆

配料表：酸豆、肉碎、青红椒、姜丝、生粉、料酒、盐、鸡精、干红辣椒段、花椒粒、酱油、蚝油

做法：1、肉末用料酒、生粉、生抽和少许盐混合腌制10分钟；

2、酸豆切碎，青红椒切小块；姜切末;

3、炒锅放油，烧灰块、干辣椒段、姜末爆香，下肉翻炒至肉微黄出香味；

4、加入酸豆翻炒均匀，再加入青红椒翻炒，加生抽、蚝油、鸡精调味，装盘。