精选24款家常美食分享，口味醇香多吃不腻，一家人吃得很开心
精选24道家常美食分享。味道清淡可口，一家人吃的很开心。食前观察，边吃边思考，品后慢炖，吃的原汁原味，细嚼慢咽，回味柔和，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨汁的香气感受着字里行间的麻辣咸甜，更是一种幸福。能吃的人，得到微薄的快乐；能吃者安心。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天，我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为之欢欣鼓舞。美好的生活！
土豆大蒜鸡翅根
材料：鸡翅根10根、中等土豆3个、奥尔良烧烤调料3勺、蒜末4粒、生菜、薄荷干、生抽
实践：
1、鸡翅根加入奥尔良烧烤材料、蒜末、干薄荷叶适量、生抽，搅拌均匀后放入冰箱腌制一夜；
2、烤盘铺上锡纸，刷上色拉油；将去皮切好的土豆放在锡纸上；将腌制好的鸡翅放在土豆上面，再淋上少许卤汁；
3、中层放入预热好的烤箱200度烤15分钟。去掉刷层的卤汁，再烤15分钟左右；把生菜叶放在盘子里，把土豆和翅根放在上面吃。
卷心菜鱼排
所需材料：发尾2条，白菜叶5片，植物油适量，葱姜蒜适量，花椒10粒，八角材料2粒，干辣椒3条，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉适量、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、盐5克
练习步骤：
1.将毛尾洗净，切段，两面均匀沾上一层淀粉。将卷心菜切成薄片。锅内油热至7-80%热，放入毛尾两面煎至金黄，捞出沥油备用。锅内留少许油，加入葱、姜、蒜、花椒八角和干辣椒爆香。
2.加入白菜片，炒至白菜稍软，加入开水，酱油，糖，醋，料酒，盐，加入木贼，大火烧开，转中小火，煮到卷心菜煮熟可口。然后转大火，加入水淀粉，加热至汤汁浓稠即可食用
豆豉蒸鱼
做法：1.将煮熟的鱼取出后，自然消化，放入淡盐水中浸泡20分钟。
2、这时候可以先准备调料，将豆豉洗净沥干水分。
3、锅里放油烧热，油冒烟时，趁热加入洗净的豆豉。4、腊鱼洗20分钟后，洗净，沥干水分，装盘。
5、在盘底和鱼身上均匀抹上姜末，去除腥味。
可乐凤爪
材料：凤爪500克，可乐200毫升，生姜5片，香叶1片，八角1颗，大蒜10瓣，开水300毫升，生抽20毫升，花雕15毫升酒、食盐2克。
实践：
1、凤爪剪去指甲，洗净，放入冷水中加2片姜，将凤爪血水煮开关火，去皮用温水冲洗干净。
2、锅烧热，油烧热，将蒜末、姜片爆香，放入焯好的凤爪，倒入半瓶可乐，加入香叶、八角、清淡的酱油、花雕酒、盐和水在锅中煮沸。煮熟后开盖将鸡爪翻动均匀，让酱汁均匀沾满爪子。
香罂粟
材料：六十粒500克，葱、辣椒、姜片、大蒜适量
实践：
1.六十洗净备用。锅内放入适量食用油，改用旺火，锅热后加入蒜片、辣椒片和姜片翻炒。
2、倒入花锈搅拌均匀，加入适量黄酒继续搅拌。等所有的花都开了，迅速加入葱花和味精，搅拌均匀。
干豆
原料：香干300克，豆角200克，蒜茸3克，盐3克，味精3毫升，生抽各适量，食用油、香油。
1、将加工好的豆子切成3厘米长的段。
2、干香切成1厘米厚的段，再切条。
3、锅中加入约1000ml水烧开，加入少许食用油和盐。
4.加入香干的肉干，煮约2分钟至熟。
5、将煮好的香干取出。
6.倒入豆子煮约2分钟至熟。
7、将煮熟的豆子捞出。
8、盛入碗中加入焯好的香干。
9.加入准备好的蒜末。
10、加入适量食盐、味精。
11、加入少许香油和生抽。
12.用棍子搅拌均匀。
13、将拌好的豆角和香干豆角放入另一个盘子里。
香肠炒芹菜
配料芹菜、广式腊肠、油、葱花、盐
做法1、芹菜去叶洗净，断根，撕下一些老筋，斜切成厚片。将香肠切成两半，斜切成薄片。
2.坐一锅水，将芹菜煮约20秒后捞出。用冷水冲洗两次，以保持芹菜脆嫩。
3、炒锅倒入适量的油，炒锅炒至入味，将香肠倒入锅中炒至透明。
4、将芹菜放入锅中，翻炒几下。香肠有咸味，所以要加入适量的盐。
卷心菜拌豆腐丝
配料表：白菜心、豆腐皮、胡萝卜、盐、生抽、辣椒油、食用油、胡椒粉、
实践：
1.豆腐皮煮软2.将所有材料切碎，在切碎的材料中加入一勺盐
3.加入适量酱油
4.炒花椒油适量
5.在上面放一勺辣椒油，加入辣椒油
6.拌匀即可，非常简单又开胃
自制肝尖
配料表：猪肝、白醋、盐、白糖、淀粉、料酒、黄瓜、青红椒、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、油、香油
实践：
1、将猪肉切成薄片，用清水浸泡10分钟，加入少许白醋；泡好的猪肝洗净，加少许盐、糖、淀粉、开酒拌匀；
2、将黄瓜、青红椒洗净，切成菱形片；葱切段，姜切碎；取一小碗加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉和水淀粉拌匀成酱备用。
3.锅里放油烧热，下葱、姜爆香。倒入猪肉和肝脏并搅拌。猪肉会变色变硬。取出备用；锅内留底油烧热，将黄瓜和青红椒倒入黄瓜中翻炒均匀；然后倒入猪肉并搅拌；加入准备好的酱汁搅拌均匀，最后淋上香油。
盐炒猪肉
成分：400克猪肚（猪肉后腿更好） 4绿色大蒜芽 大蒜3片 姜1块萨尔特can-can-tabletabletabletabletabletabletableyongchuanyongchuansybeans大豆1汤匙大勺 黄酒1/2大勺 糖1/2茶匙
做法：1、准备好主料，将肉和青蒜苗洗净。
2、姜、蒜切成指甲盖大小的片；将青蒜的蒜茎和绿色部分切成段。
3、豆豉、郫县豆瓣切碎；五花肉去皮切片。
4.在平底锅中加热油。油热后放入五花肉，加入几十粒盐，炒匀，油炸至略缩。
5、加入郫县豆瓣和黄酒炒香。
6.加入豆豉和姜蒜片炒香。
7.加入蒜头和糖，搅拌均匀。
8.加入蒜头的绿色部分，搅拌均匀，关火即可食用。
婴儿食品和汤
辅料辅食、海米、小胡萝卜切片适量、小辣椒切片适量、高汤适量、鸡精适量、盐、淀粉适量
实践
鸡蛋3个、香菇、鲜香菇适量、胡萝卜半根、小葱1根、盐1茶匙、植物油适量
实践：
1、准备原材料；将鸡蛋打入碗中，加盐打散；锅烧热，加入少许油，加入蛋液。
2、蛋液煎至凝固后，舀成小块盛出；锅中放少许油，放入胡萝卜块翻炒；红油轻轻翻炒，加入准备好的双菇翻炒。
3.将双菇炒一两分钟，加盐调味；加入鸡蛋，搅拌几次；上菜前，加入红葱头，搅拌均匀后关火。
烤鱼片
材料：草鱼1条、西葫芦1条、生菜1条、菜花半个、香菇2汤匙、葱花、姜末、大蒜、香菜、干辣椒、鸡蛋1个
实践：
1、先将鱼切成薄片，洗净沥干水，将胡椒粉、鸡精、盐、料酒、生粉、鸡蛋放入碗中腌制10分钟
2.锅内倒入清水烧开，加少许盐，倒入切好的菜，等锅开后捞出备用
3.锅内倒入油烧热，将腌好的鱼片煎至表面微黄
4、将炸好的鱼片装盘待用，锅中倒入油，油烧热少许，加入豆瓣酱、蒜末、姜末翻炒
5.将煮好的蔬菜放入锅中搅拌均匀，加入少许盐。鸡精、味精和糖可以从锅里取出，放在碗里
6.把炸好的鱼片铺在碗里，撒上香菜和葱花，撒上少许干辣椒
7、锅中倒入适量的油烧热，盛入碗中。
蘑菇肉酱
做法：1.准备材料。
2.香菇、五花肉、小红葱切碎备用。
3.锅内放适量油，油40%热时，放入香菇、烧牛肉、红葱头切丁爆香。
4.约十分钟后，倒入海天酱油拌匀，再用小火煮五分钟，即可关火！
豆腐回锅肉
做法：1.五花肉、青椒切块，腐竹切段。
2.锅烧热，加入辣椒翻炒，这样干炸后炸的时候更入味。晾干后装盘备用。
3、锅内放油，烧开后加入五花肉、西洋菜、胡椒粉翻炒约20秒。
4.加入酱油，不停的翻动几下，真的只有几下。
热肥肠
做法：1.肥肠一定要清洗干净！两面反复洗净，入锅食用，捞起切段。
2、锅内倒入适量油，生姜8片，姜末、蒜末适量，干辣椒1条爆香，加入香肠，翻炒，生抽3勺，酱油1勺老抽，2加入一大勺料酒，1大勺白糖，少许盐和1大勺蚝油搅拌均匀。
3、倒入3碗冷水，加入适量花椒粒开锅。
4.用中火煮至水几乎收干。这时只见锅里的肥肠已经出油了。这时候我开大火，用抹刀搅动油脂，直到油脂两面开始焦黄。果汁完全收集，准备好了！
炒虾
材料：鸡尾虾500克，青椒红椒各一只，干辣椒，小葱两根，白醋，生抽，料酒，姜末，蒜末，黑胡椒。
1、买回来的虾用清水泡15分钟，把小虾全部刮干净，捞出来备用。
2.将洗净的大虾煮沸，在此过程中加入少许盐调味。3、锅里放少许油，油烧热，爆香少许黑胡椒粉，然后加入干辣椒、姜末、蒜茸炒香，加入青红椒块，翻炒一分钟，放入炒好的小大虾放入锅中，大火翻炒几分钟，加入盐、生抽、白醋和料酒，略微翻炒，出锅前撒上一些小葱。
番茄酱鸡翅
1.在翅膀上画两把刀
2、西红柿，去皮，西红柿切成小块去皮？将筷子插入西红柿，用小火烤至表皮自然裂开。关掉暖气，用水冲洗西红柿，皮就会掉下来。也可以煮着去皮，但是比较麻烦
3、姜、葱切碎
4.油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒
5.加入切好的西红柿翻炒一下
6.倒入清水
7、加入鸡翅、葱姜、老抽少许、生抽少许、加两滴醋、加糖、盐、白胡椒粉少许
8、水转小火炖20分钟。这是除臭部分。总觉得卤汁里没有炖肉。
凉拌卷心菜
1、准备好这些提拉皮材料，黄瓜一根就够了，胡萝卜、豆腐干、新梅萝卜、水晶提拉皮。
2、黄瓜切条，切一头装盘
3.豆腐干也磨碎，做法一样。其余同上
4.摆盘
5、肉丝、葱丝、姜丝、豆瓣酱备用，做成肉丝酱
6、锅内放少许油将肉炒熟，下葱、姜炒熟，加入豆瓣酱加少许水煮熟。在倒入盘子中央之前让其冷却。
7.芝麻酱和蒜末
8.辣椒油制成的辣椒
炸猪肝沙拉
材料：猪肝90克，生菜150克，红辣椒3个，青椒1个，姜2片，葱6克，生抽1汤匙，淀粉少许，盐少许
实践
1、猪肝切薄片，加入淀粉和生抽，拌匀腌10分钟；生菜去皮切块，
2、锅中倒入油烧热，然后下猪肝翻炒几分钟至9熟，即可熄火上桌
3、锅里倒少许油，加入葱、姜、蒜和红辣椒炒香，然后加入生菜和青椒翻炒1分钟，加入猪肝和盐，继续翻炒1分钟，然后关火，放在盘子里
蘑菇牛奶白菜
原料：奶白菜、干香菇、油适量、盐适量、鸡精适量、洋葱适量
实践：
1、牛奶白菜洗净，切段。
2、香菇蒸发洗净撕成小块。
3、猪油放入锅中融化，加入葱炒香。
4.加入奶白菜翻炒，加入香菇翻炒至生。
5、加入盐和鸡精搅拌均匀。
胡萝卜蘑菇炒猪肉
1.准备胡萝卜、猪肉和蘑菇
2.所有材料洗净，胡萝卜斜切，香菇切小片，猪肉切
3.油锅烧热，下猪肉，大火炒至熟，加盐，搅拌均匀备用4、油锅再次烧热，放入胡萝卜，加少许水，大火翻炒两分钟
5.加入香菇，大火翻炒三分钟，加盐
6.加入炸好的肉片，搅拌均匀后出锅
葱油千层酥
1、面食加入适量的水和酵子，揉至无干粉、不粘手。用保鲜膜包起来，水里放温水。发酵至体积的1.5倍。
2.发酵完成后，在地上铺一些面粉，揉至柔软不粘手
3.洋葱切小块备用
4.擀面条。快点。不要太多。意大利面不要擀得太厚
5.均匀地填充一半并刷上油。
6、表面均匀撒上葱花。撒上盐
7.从一侧慢慢卷起。不要太紧
8.卷起来。卷口朝下。慢慢地把它滚出来。不要用力按
9.锅里放油。切成段。自己确定尺寸。把它放在锅里。加入适量的水。水达到蛋糕的一半
可乐鸡翅
材料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一片。
实践：
1、锅内放入适量冷水，没过鸡翅，大火烧开，水开后关火，取出鸡翅，用热水冲洗干净。
2.油锅烧热，鸡翅煎微黄，然后加入姜末，倒入一罐可乐，可乐的量刚好没过鸡翅即可，大火烧开可乐，调中火炖25分钟。
3、然后打开锅盖，调大火，加入鸡翅汁最后撒些盐调味。
香脆澳洲牛肉
特点：外脆内软，风味十足。
主料：澳洲牛肉200克。
原料：花椒100克，面包25克，大葱10克。
调料：味精3g，鸡精3g，花椒油2g。
制作方法：
1、澳洲牛肉切块，用盐、味精、鸡精、一品鲜、蚝油、鸡蛋精腌制。
2、将腌制好的牛肉放在蛋黄上，裹上面包屑，油热至50%，炸至外焦里软。
3.锅底留油，加入脆皮辣椒炒熟，倒入牛肉，撒上洋葱调味。
4、平底锅放少许花椒油，即可上桌。