分享几道快手家常菜，好吃多汁，营养又好吃，家人都说好吃
葱爆肉丝
材料：洋葱1个、瘦猪肉1块、辣椒1个、花椒少许、餐酒1汤匙、干淀粉、盐适量、植物油
做法：1.将洋葱、胡椒洗净，切丁备用
2、瘦肉洗净切丝，肉末加入西洋菜、淀粉、料酒拌匀。
3.锅内倒入油烧热，加入少许花椒粒炒香，倒入拌好的肉碎边炒边炒至变色
4.加入辣椒继续炒，加入洋葱末炒软。
5.最后加入适量盐拌匀即可食用
瘦肉炒西兰花
材料：西兰花300克、胡萝卜50克、盐、味精、料酒、花生油、生粉
做法：1.西兰花洗净，切成小块，用盐水泡一会
2.瘦肉洗净切块，用酒、盐和生粉腌15分钟。
3.胡萝卜去皮切块备用
4.锅烧热，加入少许油，先放入西兰花茎和胡萝卜翻炒
5.加入瘦肉片，边搅拌边炒一会
6、西兰花变色时，加入盐和谷氨酸钠翻炒几下即可出锅
韭菜烧猪血
材料：猪血500克，韭菜200克，葱、姜、蒜、干红辣椒、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐适量、青椒一个
做法：1、猪血洗净切片，韭菜洗净切片；小葱、姜洗净切块，大蒜洗净切碎，青椒洗净切块；
2、锅内放适量油烧热，加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香
3、加入猪血，炒香，加适量生抽、老抽少许、料酒少许，大火炒熟。
4、沿锅边倒入少许水，盖上锅盖焖1分钟左右，加入盐和胡椒粉，炒匀后放入韭菜，稍炒片刻即可食用。
姜汁炒牛肉
原料：牛肉、姜、葱、葱、蒜、酱油、油、盐、生粉、料酒、糖
做法一、牛肉切丝，或薄片
2.加入少许油，盐，生抽，料酒，生粉，腌制均匀
3.嫩姜洗净切块
4、锅烧热，加油，放入切好的牛肉片快速翻炒。当颜色发生变化时，迅速取出容器放在一边备用
5、锅内留底油，爆香小葱和蒜头，倒入姜末边炒边炒至姜末变软。
6.再次倒入步骤4的牛肉丝，迅速加入米饭、盐、生抽、糖调味，起锅。
洋葱炒培根
原料：洋葱、培根、盐、油
步骤：1.洋葱去皮切丁。
2.培根解冻后，切成小块备用。
3.锅中油烧热，加入切碎的洋葱，炒至软，沥干备用。
4、另起一锅热油，放入培根片炒至油尽。
5、加入炒好的葱花，加盐用大火炒匀。