分享几道家常菜，味道一流，色泽诱人，吃货住得住，有空就试试
牛腩烧萝卜
原料：牛肉、白萝卜、八角、肉桂、月桂叶、盐、油、姜、酱油、胡萝卜
做法：1、牛胸肉洗净切大块，锅中倒入清水烧开，加入牛肉去血沫，捞出洗净放入高压锅。
2.将八角、桂皮、月桂叶、水、料酒、生抽、老抽和盐倒过来压15分钟。
3.另一个锅里放油，把切好的
4、胡萝卜、白萝卜去皮切块。
5、另起一锅放油，将切好的胡萝卜和白萝卜翻炒均匀，加入炖好的牛胸肉煮6分钟，加入适量鸡高汤，撒上葱花。
香辣牛肉干
原料：红烧牛肉、小朝天椒、粗辣椒面、花椒、姜、蒜、小葱、料酒、郫县豆瓣、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精
做法1、牛肉切粗条。
2.锅中油烧热，加入牛肉，煎3分钟，转中火继续慢煎至上色均匀。如果牛肉变硬，将炸好的牛肉取出并沥干油。
3、锅内留少许油，加入朝天椒、药明、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣，小火炒出香味。
4、将炸好的牛肉条倒入锅中，加入适量料酒翻炒30秒。
5.加入蚝油、生抽、盐、糖炒至水收干。
6、加入少量鸡精，放入葱花再炒一分钟。
蚝油面筋
材料：小青菜、油面筋、干香菇、春笋、油、盐、鸡精、蚝油
做法：1、青菜洗净，切开。面筋用水泡软，挤出水分。竹笋去壳和老根，切片。
2.锅内水烧开后，放入笋片煮开，捞出。
3、另取一盆，倒入清水。水开后，加入油和盐，倒入白菜炒至变色，捞出。
4、锅里放油烧热，油温升至70%，将香菇放入竹签中爆香。
5、倒入面筋油，加入少许开水、盐和蚝油搅拌均匀。
6.煮好后加入青菜，加入鸡精搅拌均匀。
辣肚片
原料：五花肉200克，厚朴片20克，胡萝卜20克，辣椒（红、辣、干）15克，酱油15克，料酒10克，白糖10克，5克醋克、花椒粉1克、淀粉（豌豆）5克、大葱10克、大蒜（白皮）8克、姜8克、香油10克、盐2克、豆油40克、味精2克
做法：1.将五花肉切成斜刃，用开水焯一下捞出。将玉兰片和胡萝卜洗净，切成片。干辣椒切块。
2、用酱油、料酒、糖、醋、胡椒粉、鸡汤20克、湿淀粉、精盐、味精调成酱汁。3.炒锅放油，烧热，放入三片略炒，捞出，洗干净的勺子里加油，炒锅下葱姜蒜辣椒丝，玉兰片和胡萝卜片翻炒片刻，然后将切片放入肚中，搅拌均匀，倒入酱汁，翻动均匀，倒入花椒油，取出勺子装盘即可食用。
双参炖圆鱼
原料：人参50克、海参500克（泡水）、甲鱼750克、排骨（大排骨）200克、鸡肉200克、香菜20克、青菜15克葱、姜15克、盐5克、料酒15克、味精2克、八角3克、桂皮3克、花椒3克、花椒1克
做法：1、活甲鱼宰杀去五脏，搓去黑膜，用沸水浸泡，洗净；排骨、鸡肉切块，开水煮熟；取大汤锅，将甲鱼、鸡肉、排骨、葱、姜上笼蒸2小时，取出排骨和鸡块备用。
2、水发海参用开水烫一下，人参洗净，用开水烫一下。
3.取一个大炒勺，取鸡汤和甲鱼，然后在甲鱼上放人参和海参，加调味包调味，调味即可上桌。与胡椒和香菜一起食用。