分享几道家常菜肴，色泽诱人，味道鲜美，有机会做给家人吃
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
分享几道家常菜肴，色泽诱人，味道鲜美，有机会做给家人吃。
黄花菜炒肉
材料：干黄花菜、肉丝、葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽
做法：1、黄花菜用温水泡1小时沥干水分备用；葱、姜、小辣椒切碎备用；
2、锅内倒入适量油，油烧热后，下肉丝、葱、姜、花椒粉、小辣椒炒出香味；
3、炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒均匀，倒入适量水；
4、开盖煮10分钟，继续翻炒直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽即可。
青椒玉米炖鸡
材料：玉米、鸡、油、盐、生抽、老抽、姜丝、蒜末、青椒
做法：1、玉米洗净切段；青椒洗净切块；鸡肉洗净切大块焯水备用；
2、锅中放入适量油，油热后加入适量白砂糖炒至成焦糖色；
3、把鸡块倒入锅中爆炒至鸡块上色，加入适量切碎的姜丝和蒜末；
4、加入适量的老抽、盐、生抽翻炒均匀，把玉米块倒入，加入开水；
5、盖上锅盖，大火煮开改小火煮至玉米和鸡肉熟透，开锅加适量青椒断生即可。
酱焖尖椒牛柳
材料：小尖椒、牛里脊肉、辣酱、黄豆酱、大蒜、色拉油、料酒、老抽、鸡精、生粉、生抽
做法：1、先将牛肉切成丝，加入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制15分钟以上；
2、用刀背将尖椒拍扁，将大蒜也拍碎；
3、锅内倒入油，待油温烧至8成热时，倒入肉丝炒至变色，倒出备用；
4、锅内留油，放入辣酱和黄豆酱煸炒，炒出红油时，放入大蒜炒香，倒入尖椒翻炒；
5、加入适量水，继续翻炒，尖椒炒至出水发软时，倒入牛肉丝一起炒；
6、加入老抽、料酒继续翻炒，炒至汤汁收干时，加入鸡精炒匀即可。
剁椒肉末蒸豆腐
配料：内酯豆腐1盒，猪肉50克，剁椒20克，郫县都班10克，葱5克，姜5克，蒜5克，酱油1勺+1/2茶匙、老抽1/2、黑酱油4勺、热酒1/2勺、香油1/4勺、蚝油1/2勺、淀粉水1勺
做法：1、肉碎加入1/2茶匙生抽、1/2茶匙甜酒、1/4茶匙黑酱油、1/4茶匙香油拌匀；剁椒和郫县水库；
2、豆腐切块，放在盘子里，用开水蒸2分钟；将肉末放入热油中炸熟；再加入姜末、蒜末、花椒末、郫县水炒熟。
3、清水倒入生抽1勺、骨酱1/2勺、淀粉1勺，待汤汁浓稠后关火；把它倒在豆腐上，撒上葱花。
双椒猪心
材料：猪心1个，青椒3个，红椒3个，姜15克，蒜15克，白胡椒粉适量，热酒适量，蚝油适量，盐、少许鸡汤和少许糖。
做法：1、猪心切开，去掉里面的血水，切薄片，用清水洗净，沥干水分，放入碗中，加入适量的黑胡椒和料酒，拌匀，并腌制10分钟。;
2、青、红辣椒洗净切块，姜、蒜去皮洗净切块；
3、热锅放入适量油，烧热。加入生姜和蒜末，炒香。加入猪心，炒至变色。加入适量的盐和骨头汤炒至嫩；
4、加入青红椒炒至生，加入少许鸡精和糖拌匀即可出锅。