精选20余款大众美食，实实在在的家常味，不能拒绝的味道
精选20多道人气美食，真正的家常味道，无法拒绝的味道，思于食，食后身体沸腾，食即自然，静静咀嚼，回味细腻，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的味道在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。会吃的人，会有暖胃的滋味；能吃者安。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，把每一天都活得清晰、完整。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的食物与大家分享，让我们一起为精彩的每一天加油天！
酱油鱼卷
材料：黑鱼片、芦笋、胡萝卜、小葱、料酒、盐、香油、蒸鱼酱油
实践：
1.黑鱼洗净，切片。
2、所有材料洗净，芦笋切块，胡萝卜切条。
3.将鱼片铺在盘子里，加入芦笋和胡萝卜，卷起，用小葱扎起来。
4、将鱼片全部卷起，倒入料酒去腥，撒少许细盐再淋入香油。
5、将鱼盘放入蒸锅中，用开水高温蒸5分钟。
6.出锅后，淋上酱油炖鱼。
蘑菇炒西红柿
材料：西红柿2个，鲜香菇250克，大葱适量。
做法：1.西红柿洗净切丁，洗去鲜菌备用。
2.热锅放油，倒入番茄，热油后，一边不断搅拌，一边炒出番茄汁，倒入鲜蘑菇炒。
3.加入少许黄酒和水煮沸。
4、蔬菜煮熟后，加入适量的盐和葱拌匀。
素版水煮清蒸
材料：生菜；莴苣;土豆;夏南瓜;豆芽;剩下的豆腐；粉碎的魔芋;郫县豆瓣酱；两汤匙；辣椒;棕榈辣椒；
实践
1.生菜叶撕开洗净，与豆芽一起放入开水锅中煮两分钟，捞出铺在大碗底
2.土豆去皮切片，生菜去皮切片，西葫芦切片
3.热锅下油，加入两大勺郫县豆瓣酱炒香，加入土豆、西葫芦、生菜、豆腐片和魔芋拌匀
4.加入三分之二的水烧开，转中火蒸菜
蔬菜汤配豆芽和生菜叶，撒上辣椒粉
起锅烧热油，加入干辣椒小火炒香，直接淋在蔬菜上
牛奶布丁
原料：纯牛奶250毫升，火龙果适量，白糖20克，吉利丁粉3克
实践：1、将牛奶、糖和吉利丁粉倒入平底锅中，边加热边搅拌；
2、将搅拌好的牛奶倒入碗中，放孜然放凉后放入冰箱冷藏2小时；
3.最后加入火龙果丁。
茄子鸡丝
配料表：茄子、鸡胸肉、洋葱、大蒜、红辣椒、生抽、香油、糖、盐
实践：
1、鸡胸肉切薄片，葱蒜切碎，红辣椒切小块，茄子去皮切条；
2.水烧开，关火，加入鸡肉片，盖上锅盖煮至熟；
3、将煮熟的鸡肉取出，放凉，撕成块，放入冰箱冷藏20分钟；
4.将茄末放入水中煮约7分钟，捞出沥干茄子水分，趁热加入少许盐拌匀，待凉；
5、取出冷藏好的剁碎的鸡肉和茄子碎、蒜末、葱花、红辣椒一起拌匀，加入适量的酱油、香油和少许糖拌匀。
五色蔬菜汤
材料：小蛤蜊2汤匙、胡萝卜1根、香菇10个、海菇1盒、佛手瓜1个、玉米2粒
做法：1.干贝洗净，锅里放2/3的水烧开汤，水开后，煮15分钟
2.玉米切片，胡萝卜去皮切片，佛手瓜去皮切片
3、花菇洗净，海菇洗净，选择合适的长短
4.先把胡萝卜和玉米放入汤里，煮15分钟
5.加入海鲜菇和香菇，再煮15分钟
6.最后放佛手瓜再过15分钟关火，倒入少许香油加少许盐调味
麻辣泥鳅
做法1、泥鳅洗净，去头去内脏。放入碗中，加入料酒和少量盐，拌匀静置5-10分钟。
2、准备调料：姜切片，葱切片，蒜切末，干辣椒、泡椒切片，酸菜切厘米。
3.将菜籽油放在热锅上。
4.百分之七十的热量都放在泥鳅里。
5.中火炸至金黄，捞出过油。
6、锅洗干净，加少许油，放入酸菜和泡椒烧至60%。
7、炒香后放入郫县豆瓣。
8、中火炒半分钟左右，不断搅拌，至西洋菜微焦，加入姜、葱、蒜，再炒半分钟，加水250克，加入花椒粒和糖。
9.大火烧开，转小火煮5分钟。加入熏鲑鱼，煮3-5分钟。
10.加入黄瓜片，煮5分钟，加入盐和鸡精即可。
冬笋炒虾球
配料表：虾仁、冬笋、各种蔬菜、葱、姜、料酒、番茄酱、泡椒、盐
实践
1.将虾和冷冻蔬菜从冰箱中取出解冻。如果它们是新鲜的配菜，请事先将它们切成方块。
2.虾背和虾腹划一刀，取虾线切丁，小虾背划一刀，倒入少许料酒。
3.笋切1厘米见方的方块，用水煮十分钟，油锅先放油，虾米变色捞出。4.加少许油先爆香小葱和姜，再下笋、四季豆等炒香，再加入大虾、泡椒、番茄酱和盐翻炒均匀。
腰果炒虾仁
材料：虾；腰果;胡萝卜;葱;洋葱;姜;生粉；白色的;盐;谷氨酸钠；胡椒;
做法：1.虾洗净，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀裹上，盖上少许油放入冰箱冷藏。
2、将腰果放入油锅中，油温小，炸至金黄酥脆。取出。
3、热锅放油下锅，下油，将虾放入低温油中均匀铺开，同时放入萝卜块，等虾熟了捞出。
4.锅内留少许油，放入葱花、姜末炒香，盖上少许水，加盐、味精、胡椒粉调味，煮汤勾芡，加入虾仁、腰果和胡萝卜，不断搅拌翻炒，撒上洋葱片。
辣椒茄子
材料：长茄子1个，红辣椒2个，青椒3个，蒜瓣4瓣，香菜少许，盐适量，白糖适量，蒸鱼酱油适量，中药适量花椒、橄榄油适量、蚝油酱汁适量
实践：
1.茄子洗净，去蒂，用花刀切成菱形
2、蒸锅加水蒸，茄子放入蒸锅蒸20分钟。煮好后，将盛有茄子的盘子里的汤捞出，让茄子片放凉
3.青红椒切碎，大蒜压碎
4.将青红椒和大蒜放入蒜泥中，加少许盐捣成泥
5、香菜洗净切块放入辣椒泥中
6.加入蒸鱼酱油2勺、盐、糖和蚝油一勺
7、锅中放入25克冷橄榄油，加入适量胡椒丸，用小火炒至胡椒丸散发出香味，呈黑褐色。
8.将过筛的油倒入热辣椒泥中，拌匀即成辣椒酱
9.将辣椒酱倒入茄子中，撒上香菜
花椒炒柚子皮
材料：柚子皮适量（1个柚子去皮即可）、红辣椒10克、大蒜1头、生姜10克、豆豉20克、酱油10毫升、盐5克、3克糖。
实践
1.首先，我们把柚子皮换成小刀。我们只需要将柚子皮的白色部分，把黄色的底切掉薄薄的一层，然后把白色的部分分成小块装盘备用。
2.将柚子的白色部分切成片，放入大碗中，加入1汤匙盐。
3、碗中加入盐后，用手不断搓揉柚子皮，将柚子皮中的水分挤出来。
4、柚子皮变软后，倒入开水浸泡20分钟，不要覆盖柚子皮表面。
5、20分钟后开水凉了，用手把柚子皮剥下来，挤干水分装盘待用。
6、柚子皮我们已经准备好了，现在准备好食材，生姜去皮洗净切块，红辣椒切小方块，蒜切片，20克豆豉用刀压紧放将其放在盘子上以备后用。7、锅内加少许油，放入蒜茸、蒜末、红辣椒丁、豆豉用小火慢炒香。
8、锅中用小火炒出香味，加入10毫升酱油、半杯水烧开。
9、锅中水烧开后，放入处理好的柚子皮，加盐5克，白糖3克，大火翻炒1分钟，即可出锅。看着不起眼的柚子皮，味道还是很不错的
杨树花蜜
材料：芒果（1个）、柚子（3个）、椰浆（1100毫升）、牛奶（100毫升）、白砂糖（15克）、西米（20克）
步骤：1.准备好所有材料
2、煮西米：锅中烧开水，然后将西米放入开水中，煮约10分钟，盖上锅盖至透明，然后用清水过滤，盛入碗中待用。
3.取出芒果果肉，然后分成两份（注意，芒果对半切丁，取果肉，按照自己的程序取出）。
4.柚子切开，将一半的芒果果肉一起打匀，另一半的芒果果肉放入搅拌机中，加入牛奶、椰浆、白砂糖搅拌成芒果泥。
5.将芒果泥与芒果果肉和柚子泥混合，搅拌均匀，再加入煮熟的西米，美味的白杨糖浆就做好了
蒸西葫芦
材料：西葫芦1个，西红柿1个，青椒2个，葱姜蒜少许，肉碎，盐，糖
实践：
1.西葫芦对半切开，去皮，再对半切开，切片
2.西红柿和青椒洗净切块
3.热锅放一勺冷油，加入肉碎和姜末，炒至熟即可食用
4.锅底留少许油，加入西红柿、大葱、蒜头烘烤出香味
5、加入西葫芦片和青椒，大火翻炒，加入盐、糖和西葫芦碎即可食用
素食配菜
配料表：胡萝卜、小青菜、小玉米、盐、味全高鲜、植物油、植物高汤
步骤：1.烧开一锅水，加入1/2茶匙盐
2.同时将所有蔬菜从水中取出2分钟
3.彻底取出并沥干
4.另取一锅，倒入素汤，加水烧开
5.加入所有的蔬菜
6.不断搅拌，加入酱汁和盐
7.准备发球
豆腐的地图
配料表：豆腐、辣椒、姜、金兰豆瓣酱、香菜、素肉酱、盐、果蔬粉香料
步：
1.豆腐切块，焯水后泡冷水，辣椒切丁，姜去皮切碎，香菜切碎
2.取油锅，加入姜丝和豆瓣酱翻炒至红油渗出。加入豆腐丁和辣椒，翻炒几分钟
3.最后加入一勺素肉酱和香菜末，拌匀
4.用盐和果蔬粉调味勾芡即可食用
一杯南瓜红豆
材料：红豆、金瓜、糯米粉、糖、椰浆、金瓜
实践：1.红豆先煮熟，压成豆沙；
2、南瓜去皮去籽切块，蒸15分钟；
3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖和椰浆混合揉成面团；
4.取一个大小合适的小面团，搓圆，加入豆沙馅包好；
5、锅里放油烧热，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄；
6.最后加入羽扇豆做装饰。
三重南瓜豆汤
配料表：南瓜、牛蛙、盐、蛋清、湿淀粉、豌豆、骨汤、味精、葱花
实践
1.将软南瓜用刀捣碎，然后上笼蒸至软熟；搁置;
2.将田鸡腿放入锅中，加入盐、蛋清、湿淀粉，根据大小拌匀，直接放入热油锅中煮熟待用；
3.将猪油放入锅中加热。先加入豌豆炒香，再和骨汤拌匀后加入煮软的金瓜稍煮，加盐加味精调味，最后放入田鸡腿入锅稍煮上盘前，撒上葱花作为装饰。
肉酱杏鲍菇
实践
1、杏鲍菇洗净，切小方块；把洋葱切碎放在一边。
2、取一口平底锅，加入食用油烧热，放入肉泥和香菇丁，中火炒香，加入洋葱末，中火炒匀。
3.加入剩余的香料拌匀。
4.最后加入切好的葱花。
双椒蒸鸡翅
实践：
1.鸡翅洗净，翅身刀划2刀，青红椒洗净斜切。
2.将鸡翅放入容器中，加入料酒、姜丝和盐，拌匀腌制15分钟。
3.锅里放油烧7分钟，然后加入花椒丸、青红椒炒香。
4.倒入鸡翅，小火慢慢煎至两面金黄。
5、加入生抽和糖翻炒几下，使鸡翅上色均匀。
红烧芹菜花生
原料：花生100克，胡萝卜50克，芹菜200克，盐适量，生姜5克，五香粉少许，酱油1汤匙，花椒15粒，香醋1茶匙，糖、八角1粒、香油1茶匙、辣椒油、蒜头、小葱
实践：
1、芹菜洗净，去叶留蒂，胡萝卜洗净；
2、花生米洗净泡半小时或不泡直接煮；
3.芹菜切成2厘米长的片，胡萝卜切成花生粒大小的方块；
4、葱、姜、蒜切碎；
5、将花生米放入小锅中，加入八角、花椒和盐，大火烧开，文火煮5分钟。如果没有预浸煮，需要煮20分钟左右，然后捞出；
6、将切好的芹菜和胡萝卜放入花生煮锅中，大火烧开，熄火捞出；
7、将花生、芹菜、胡萝卜倒入锅中，再倒入酱油、醋、五香粉、盐、葱、姜、蒜、红油拌匀。
泡椒苦笋烤牛胸肉
实践：1.苦笋浸泡；用刀代替牛胸肉并将其放入一锅沸水中。
2、锅内加油，放入泡椒、蒜、姜、葱等爆香。
3、倒入鸡汁15克、辣鲜露6克、盐5克、糖2克。煮熟后加入苦笋和牛腩，煮至软烂，盛入容器中。
醋白菜
材料：白菜500克，盐1茶匙，酱油1汤匙，醋3汤匙，干辣椒6个，香油1/2茶匙，水淀粉2汤匙，葱1节，2汤匙糖，2汤匙植物油
实践：
1、卷心菜洗净，沥干水分，将卷心菜去叶切块；
2、洋葱、干辣椒切块；
3、将醋3勺、酱油1勺、糖2勺、盐1勺倒入碗中拌匀。
4.锅中油烧热，放入干辣椒，辣椒爆香后立即加入葱花炒香。
5、倒入白菜翻炒1分钟，然后淋上混合酱，大火翻炒2分钟，再加入白菜叶翻炒几下。
6、倒入调匀的水、淀粉，用铲子顺方向搅拌至浓稠，最后倒入香油翻炒几下。
香菇炒
配料表：香菇、金针菇、平菇、胡萝卜、酱油、耗油、辣椒、姜、蒜、盐、油、干辣椒
实践
1、杏鲍菇、香菇切片、平菇碎。开水焯一下，过冷水，检查水分。
2、锅内留底油，下酱油和干辣椒炒香。加入蘑菇翻炒，加入辣椒和胡萝卜翻炒，同时不断搅拌。
3、加入生抽和蚝油，翻炒片刻，加入蒜末。最后撒上盐，装盘即可。