分享几道家常美食，在外面买不到的味道，有机会自己做给家人吃_美食料理

小张说星座

2023-03-19 06:42:24

麻辣香醇花生

做法一、准备食材，花生200克

2.提前泡水2小时，去皮冷藏数小时。

3、准备适量的干辣椒和花椒

4.干辣椒切小块待用

5、起锅油，倒入花生米用小火炸至花生米表面金黄捞出。

6、锅中烧热少许油，放入干辣椒和花椒炒香。

7.倒入炒好的花生米稍微炒一下

8.加入适量的盐

豆炒茄子

材料：茄子200克（甲虫紫，长），豌豆200克，大蒜2瓣，干辣椒5个，生抽10毫升，蚝油20毫升，植物油少许，水少许

做法1、茄子洗净切长条，用水泡一会捞出待用；豆角洗净去老排骨切长条，干辣椒切小段，蒜切末切块。

2、锅内倒入适量油，油温70%热，下茄子炒至软，捞出控油。

3.将豆子放入锅中煎至表皮皱缩，然后沥干油并注意观察。

4、平底锅留少许底油，加入蒜末和干辣椒爆香，加入茄子和豆角翻炒。

辣白菜炒糕

方法一。煎饼和辣白菜磨碎，西葫芦切碎，大蒜切碎

2、锅里放油烧热，锅里加入一些蒜末，放入西葫芦翻炒均匀，再加入辣白菜继续炒至西葫芦变软。

3、加入切好的饼，倒入老抽，炒匀，倒入适量的开水，炒至水份均匀吸收。

白菜豆腐

材料：白菜800克、豆腐400克、植物油3汤匙、姜1片、蒜3瓣、丁香1瓣、盐1.5茶匙、鸡高汤1/2茶匙

做法：1、白菜切块，豆腐切块

2.豆腐和白菜用水焯一下，捞出沥干；在平底锅中加热植物油，加入姜、蒜和洋葱，炒香

3、加入豆腐翻炒片刻，加水（或高汤）煮沸片刻；加入白菜翻炒几遍最后加入盐和鸡精

菠菜凉拌卷心菜

配料：菠菜、花生、生抽、米醋、糖、盐、蒜、香油

准备：1.将核桃放入锅中炒香，放凉，将大蒜磨碎，与花生和菠菜混合。步骤1

2、锅中放水，加少许植物油和盐，将菠菜放入沸水中焯一下，然后放入冷水中，沥干并与花生、菠菜拌匀。第2步

3、菠菜切碎，加入生抽、米醋、糖、盐、蒜末、香油拌匀，撒上花生。