分享一些家常点心，味道纯正，营养又健康，做家庭聚餐
大家好，我是SereneSunnySky，我爱吃，我爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。
分享一些味道纯正、营养健康的家常点心，做家庭聚餐。
鳀鱼
材料：虾、油、盐、面包屑、玉米粉、鸡蛋、黑胡椒
做法：1、将虾洗净，开始加工。用剪刀剪掉虾爪；去掉虾头，取出虾线，去掉虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟；
2、将鸡蛋打入碗中，打散；将玉米淀粉和面包屑分别放在两个盘子里；
3.将腌好的虾均匀裹上生粉，加入蛋液，刷上蛋液，滚上面包屑；
4.热锅里的油。当温度达到80%时，将虾倒入并煎至金黄色。然后取出油并将其从罐子中取出。
酱茄子
材料：茄子、淀粉、葱、蒜、青椒、干红辣椒、油、酱油、味噌、鸡精
做法：1、茄子洗净，胡萝卜去水沥干，茄子切成小拇指粗细的条状，放入碗中，表面撒少许淀粉，裹匀；洋葱、大蒜切碎，青椒切小块；将干红辣椒切成楔形；
2、锅内放适量油烧热至80%，倒入茄条炸至金黄色，捞出查油；
3、锅内留少量底油，加入小葱、蒜末、干红椒、青椒爆香，加少许酱油和适量味噌翻炒；
4、炒锅加少许水，放入炸好的茄条，大火慢炖5分钟入味，加适量水淀粉勾芡，加入鸡精，炒匀挂起意面，将切碎的葱撒在上面即可食用。
苦瓜酿肉
配料表：苦瓜、去皮猪肉、鸡蛋、油、鲜香菇、虾仁、蒜瓣、精盐、酱油、鸡精、淀粉、蚝油
做法：1、苦瓜切成4厘米长的段去果肉，用冷水焯一下，过凉水沥干备用；将大蒜切碎；
2、猪肉切泥，鲜香菇、虾切碎，加鸡蛋、面粉、淀粉、精盐做馅，放入苦瓜段，用湿淀粉封口。
3、油锅炸至表面微黄，捞出，竖放碗中，撒上蒜末，加酱油上笼蒸熟；
4、将蒸熟的苦瓜原汁倒入油锅烧开，加入鸡精、蚝油、湿淀粉勾芡，将苦瓜翻面倒出汁。