分享一些精致的菜品，味道鲜美，色泽好，老少皆宜，赶紧试试
铁板脆皮豆腐
主料：内脂豆腐、猪肉
辅料：泡椒碎、姜米、蒜米、郫县豆瓣
调料：盐、味精、糖、醋、香油
做法：1、内脂豆腐切段，粘上酥炸粉后，放入70%的热油锅中，炸至外焦里热，倒出油，放入。在炉子上，用铝箔和铁板盖住。
2、锅中放入色拉油，烧热。先加入肉碎拌入散籽，再加入泡椒粉、姜米、蒜米和郫县砂锅炒香。加入适量鲜汤同煮，加盐、味精、糖、醋调味，勾芡撒上香油，起锅盛在豆腐上，撒上葱花即可食用.
香辣藕干
材料：主料：莲藕（150g）、豆角（150g）、猪肉（100g）、辅料：甜辣酱（适量）
做法：1、准备好原料，猪肉切丁，用一大勺料酒、一大勺生抽、盐和少许鸡精淀粉腌制15分钟
2.将猪肉放入油中炒至焦黄备用。
3.莲藕、豆角切丁
4、冷油烧热下小葱爆香，加入一大勺甜辣酱炒红油
5、先下长豆翻炒，再下莲藕丁，中间加料酒。
6.最后加入炸好的猪肉，加盐和鸡汤调味。
煎鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋400克，姜三片，大葱一片，干辣椒一片，冰糖五粒，盐少许，生抽一茶匙，八角一颗。
做法：1、将鹌鹑蛋煮熟，去皮。葱切葱花，干辣椒切段。
2、锅里放油后，立即加入冰糖，用小火将糖搅拌均匀。
3、加入鹌鹑蛋翻炒2分钟，使鹌鹑蛋上色均匀。
4、加入姜片、葱花、干辣椒、生抽、八角。
5、炒出香料的香味后加入一小碗水。用大火煮沸，然后文火煮10分钟。
6、十分钟后加盐调味，转大火收汁。
松露萝卜炒鲜鲍
材料：新鲜鲍鱼10头、黑松露碎30克、本地胡萝卜600克、姜片30克、大葱30克、蒜末少许。
调料：高汤500毫升，蚝油30克，生抽20毫升，无盐生抽30毫升，鸡饭黑酱油10毫升，油脂适量，食油适量，
制作：1、将洗净的鲍鱼焯水，捞出晾凉。另外，将胡萝卜去皮，切成4厘米长的段，放入一盆清水中备用。
2.取适量油脂于净锅烧热，加入姜片和洋葱片炒香，加入美极鲜抽和无盐生抽，小火翻炒，加入高汤，加入蚝油至调整口味，再取鸡饭黑酱油上色，再加入清水煮过的新鲜鲍鱼，煮熟品尝，直至入味。3、另起一锅烧热油，放入煮熟的胡萝卜，用中油炒熟，放入高压锅，倒入调味好的鲍鱼汁，加热加压约20分钟。
4、锅烧热后放入压好的萝卜段，中火炒至萝卜不吐水，撒上适量黑松露炒香，加入适量蒜末。,从锅中取出并放在盘子上。
5、将腌制好的新鲜鲍鱼放入锅中，干炸至表面呈焦黄色，撒上切碎的黑松露，包好，放入锅中的胡萝卜段，撒上一些切碎的蒜苗。服务。
精心制作
材料：红薯两个，糖，油
做法：1.红薯去皮洗净。
2.切好盘子备用。
3.锅里倒入油烧热六七分钟，把切好的红薯放入锅中
4、中火炸，外皮酥脆坚硬，内里松软。用木块用力插入。
5、然后把炸好的红薯拿出来检查油。
6、锅中倒入剩余的油，留少许，改小火加入白糖慢炖。
7.煮至无颗粒，呈焦糖色。
8.关火，迅速倒入控油炸好的红薯，快速翻炒后出锅。