分享几道菜，不能出门在家自己学，做给家人吃，感觉好幸福
凉拌杏鲍菇
配料：杏鲍菇四朵（小），大蒜五瓣，酱油两勺，蚝油一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，芝麻一勺，白糖适量，适量适量的盐和适量的油
做法一：准备好所有材料，杏鲍菇洗净，锅中加水烧开，放入杏鲍菇蒸熟。杏鲍菇蒸熟放凉，撕开一面，杏鲍菇切丝，放入大碗中。
2：大蒜切碎，加入两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油。然后加入适量的盐和少许糖，用筷子将酱汁搅拌均匀。将拌好的酱汁浇在磨碎的杏鲍菇上。锅中加入一勺辣椒粉和一勺白芝麻，热油，油热后倒入大碗中。加入适量的香菜，搅拌均匀！
杭椒香辣嫩鸡
配料表：鸡腿、花椒、红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香油、生粉、水淀粉、白芝麻、小葱、植物油、白糖
做法：1.鸡腿洗净，去骨切小块
2.将盐、料酒和干淀粉放入碗中，拌匀腌制15分钟
3、辣椒、红辣椒洗净切小段待用，葱、姜、蒜切碎待用
4.取一个小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐和糖
5、然后加入酱油、鸡精和水，拌匀成酱汁
6、炒锅放植物油烧热，加入少许香油，放入鸡肉炒至变色
7.加入花椒和红辣椒翻炒，倒入香草酱用大火翻炒，翻炒均匀
8、倒入水淀粉勾芡，撒上白芝麻，搅拌均匀装盘。
蒸大肠
原料：大肠猪肉500克，大蒜半个，豆豉10克，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖适量，盐少许，生抽1勺淀粉、油适量、葱花适量
做法：1、猪大肠买回来后，先用流水冲洗干净，然后加入面粉、盐、醋揉搓，翻过来再用流水冲洗一遍。
2、取一个平底锅，加适量水，放入洗净的猪大肠，加入料酒，煮8、9分钟后，改中小火，将沥干的猪大肠切小块。
3.蒜头轻轻拍打，放入大肠，加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖少许，拌匀，腌15分钟，再加入1茶匙淀粉拌匀。
4、蒸锅加入适量水，放入猪大肠，水开后蒸10分钟左右。
5、取出蒸好的大肠，装盘，撒上葱花和小米椒，淋上热油即可食用。
清蒸萝卜肉夹
配料表：白萝卜、猪肉、鸡蛋、花椒、淀粉、酱油、葱、酱油、料酒、盐制作方法：1、准备好所有材料，将白萝卜切成均匀的薄片，焯水待用。香菇洗净焯水备用。葱切葱花，姜切末备用。使用绞肉机或将猪肉切碎以备后用。
2、将肉末放入大碗中，加入葱花、姜末、料酒一勺、生抽一勺、盐适量、蛋清一个，用力搅拌备用。
3、取焯过水的萝卜一块，中间放上馅料，将萝卜片挤成对，一个一个摆在盘子里。在中间铺上一片萝卜，把馅料放在上面，把剩下的蛋黄放在上面。
4、蒸锅加水，大火烧开，放入萝卜肉夹蒸10分钟。取出合适的萝卜肉夹，锅中倒入蒸好的水，加入适量的水、生抽和剁椒，烧开后倒入水淀粉勾芡，淋在萝卜上撒上葱花装盘！
切碎的辣椒粉蘑菇和鸡蛋片
原料：花椒5克、黑木耳30克、鸡蛋2个、酱油3克、大蒜1个、白糖5克、植物油1汤匙、小葱5克
做法：1、准备材料：黑木耳洗净切碎，胡椒粉切碎，蒜瓣去皮切末，小红葱洗净切末，鸡蛋去壳打成碗；
2、铁锅烧热，倒入植物油。油热后，将蛋液放入锅中，用筷子快速分开，将鸡蛋煎成块状捞出备用；
3、铁锅再次注满油，将切好的大蒜放入锅中翻炒出香味，将切好的辣椒倒入锅中翻炒至香味四溢；
4、将磨碎的黑木耳倒入锅中，炒至水收干，加少许白糖炒匀；
5、将打碎的鸡蛋倒入锅中，与锅中的材料翻炒均匀，加入酱油提味；
6.出锅前，将切好的小葱放入锅中，翻炒几下，装盘。