分享美食，一起学做菜，大人小孩都爱吃
小葱猪耳朵
材料：清蒸猪耳150克，大葱25克，盐2克，鸡精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升，红辣椒少许切片、姜片、蒜末、食用油适量
锻炼
锅烧热，下入切好的猪耳，小火炒一下，淋上料酒，炒香，加入生抽炒匀。
加入少许老抽，拌匀上色，加入红辣椒片、姜片、蒜末，拌匀。
加少许水，炒软，撒上葱花炒香。
加入适量的盐和鸡精，拌匀，调味，关火上桌。
翡翠混贝
原料：贻贝500克，小葱100克。辣盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，香醋少许，大蒜少许，花生油1茶匙。
锻炼
1.贻贝末端用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出冲洗干净。
2、小葱用清水洗净，切成片，与贻贝尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜末、花生油等调料拌匀，即可食用。
虾丸汤面
材料：西红柿1个、虾仁4只、肉末1勺、生姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉
能
1、虾仁洗净，加少许料酒和盐拌匀，然后用清水冲洗干净；
2.虾切碎，加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，然后搓成小丸子；
3、在肉馅中加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，留成团备用；
4.将荞麦面放入碗中煮熟备用；
5.将虾丸、肉丸、番茄片、姜片放入沸水中煮熟，加盐调味；
6.将汤和蔬菜放入意大利面碗中
炸豆腐
材料：豆腐500克，小葱4-5根，大蒜2瓣，生抽3汤匙；1汤匙芝麻油；2茶匙韩国辣椒粉；2-3汤匙水；鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，植物油适量；
锻炼
1.准备食材；豆腐切丁，葱蒜切碎，备用。
2、面粉和鸡蛋液加少许盐拌匀。
3.将生抽、麻油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入碗中，拌匀备用。
4、准备一个平底锅，倒入植物油文火烧热，豆腐蘸上面粉和天然蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
5、小汤锅底铺上调好的酱汁，然后放上炸好的豆腐，再铺一层酱汁，再铺一层豆腐，分层后盖上锅盖。
6.开火烧开，然后转小火盖上锅盖焖5分钟。