春天家常菜怎样做才好吃？教你饭店不外传的做法，鲜香入味真下饭
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
花拌胡萝卜
食材
有机菜花半个、胡萝卜?1根、里脊肉?100克、杏鲍菇半个、尖椒1个、香葱1把、大蒜半头、油少许、香油少许、蚝油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许。
做法
1、有机菜花半个，胡萝卜1根，里脊100克，杏鲍菇半个，尖椒1个，香葱1把，大蒜半头。
2、胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切丝，杏鲍菇尖椒切片，切好葱花蒜片。
3、有机菜花掰成小朵，泡泼干净，焯水1分钟，要好时加入胡萝卜尖椒焯烫一下，捞出过凉。
4、把葱，蒜，杏鲍菇，里脊肉炒一下，加一点蚝油，酱油，五香粉。
5、把焯好的菜和炒好的杏鲍菇等放一起，加点香油，糖，醋，盐搅拌均匀就可以了。
清爽葱油莴笋
食材：
莴笋1根、香油半汤匙、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法：
1.将莴笋去皮洗净切成丝，加上一小勺盐在莴笋丝里拌匀，腌制15分钟。
2.把腌制好的莴笋沥干水份，小葱白切段，葱尾切成葱花。
3.锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
4.莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒丁，然后把油去掉葱段浇入莴笋丝上即可。
空心菜素炒黑木耳
空心菜的粗纤维丰富，排除体内毒素，降脂减肥。
需要的食材：空心菜，泡发黑木耳，大蒜，葱花，干辣椒段，盐，植物油
做法：空心菜切段，木耳切丝，大蒜剁蒜末；炒锅加植物油，小火炸香干辣椒段，再放葱花和蒜末炒香，倒入空心菜炒匀，再倒入木耳炒匀，加盐调味出锅
荷塘小炒
所需材料：油20克，莲藕200克，胡萝卜?1根，干木耳8克，荷兰豆120克，大蒜2瓣，盐是适量，水淀粉1勺。
步骤1.准备材料。木耳泡发后洗净备用，莲藕去皮切成薄片，胡萝卜切成块，荷兰豆去缔，大蒜剁碎。
步骤2.起锅烧油，下入大蒜炒香，加入莲藕胡萝卜翻炒一分钟。
步骤3.加入荷兰豆木耳，油少的加点水翻炒均匀。
步骤4.最后加入盐调味，水淀粉勾芡，炒均匀即可出锅。
香煎脆皮豆腐
所需食材：豆腐500克、面粉半碗、鸡蛋2个
步骤：
1.调酱汁：1勺蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺盐、1勺玉米淀粉、4勺清水搅拌均匀备用
2.将豆腐切成小块，然后将豆腐裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，准备一口不粘锅的锅，锅底刷油，豆腐下锅煎熟后，倒入调酱汁翻炒入味，起锅后撒上葱花即可
小贴士：豆腐不要切得太厚了，不然很难入味，调酱汁可以根据自己喜欢的口味加减调料
糖醋脆皮豆腐
材料：
老豆腐、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、芝麻、葱花
做法：
1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分。
2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整，调入水淀粉，搅拌均匀。
3、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐，一面煎黄后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出备用。
4、锅里留底油，将煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。
5、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
鸡丝炖黄豆芽海带
【食材准备】鸡胸肉400克、黄豆芽180克、腐竹30克、海带80克、盐适量、葱2棵、生姜4片
【做法】
1、先将鸡胸肉洗干净，放入冷水锅中，放入生姜片、葱煮20分钟捞出撕片
2、热锅热油，倒入黄豆芽、海带、腐竹翻炒2分钟
3、加入鸡汤和鸡片、盐开大火煮2分钟，撒入葱花即可关火
清炒茼蒿
【食材】茼蒿一把、大蒜头2瓣、食盐少许、
【做法】1.茼蒿放入水中浸泡清洗，根茎与叶子分开切成段，大蒜头切片备用。
2.锅内倒入适量油烧热，再下入大蒜头煸炒出香味来。
3.茼蒿的根茎部位与叶子要分开下锅，先把根茎部位炒至断生。
4.再下入茼蒿叶子翻炒几下，蔬菜的叶子都很容易熟，变软就行了。
5.最后调入少许食盐即可，喜欢吃辣的可以加入少许小米椒。
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、木耳、大蒜、胡萝卜片少许。
1、黄瓜洗净去掉瓜囊切成小段、木耳泡发洗净、大蒜洗净切片待用。
2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎制凝固，起锅待用。
3、锅里留有余油，下入大蒜炒香，下入木耳和黄瓜、胡萝卜片一起翻炒断生。
4、下入鸡蛋一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味即可。
芹菜木耳炒肉
用料：猪瘦肉切片，加点料酒、盐，上点生粉备用，芹菜切段，黑木耳泡发后撕小块。
做法；
1、炒锅加热后倒入少许花生油，加入肉片翻炒至八成熟后盛出。
2、用炒肉的余油下木耳及芹菜翻炒(可适量加点水)
3、芹菜及木耳炒至断生时加入肉片一起翻炒至熟偷
4、此时加入适量盐及味经调味即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。