春天食欲不振，教你10道爽口开胃的家常菜，好吃不腻人，解馋下饭
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青椒炒肉
食材：青椒，猪肉，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖 美味
做法
1 青椒洗净撕成小块，猪肉切成小片。下锅爆炒，炒熟盛出。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，下辣椒炒香，放入肉片，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。
红烧茄子
食材：茄子、西红柿、木耳、青椒、大蒜、生姜、淀粉、食盐、生抽、豆瓣酱
1.长茄子两根切成块，放入盆中撒入一把淀粉，让茄子表面裹满一层淀粉。
2.木耳一把撕成小朵，青椒切成三角形，西红柿切成小块，再准备姜末和蒜末备用。
3.锅内加入适量植物油，油温五成热下入茄子炸1分钟，待表面焦黄后盛出。
4.锅内留底油下入姜蒜末爆香，再下入木耳、西红柿、青椒，翻炒一分钟使其断生。
5.接着下入茄子翻炒均匀，再加入生抽、食盐调味，把调料翻炒化开，最后淋入少许水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。
蒜苔炒肉丝
配料：
蒜苔 200克、猪肉(瘦) 150克、蒜 4小瓣、精盐 2小勺、鸡精 1小勺、蚝油 1大勺、酱油 1大勺、水 适量
烹饪步骤：
1.蒜苔洗净去首尾切小段。
2.大蒜剁成蒜蓉。
3.肉洗净切丝。
4.肉丝放入碗里加入酱油，蚝油搅匀腌制10分钟。
5.锅烧热倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆香。倒入肉丝，转中火快速翻炒至熟。
6.倒入蒜苔翻炒均匀后加入少量清水，加盖焖煮一会，开盖续炒至蒜苔快熟。
7.加入鸡精和盐翻炒均匀即可出锅。
清炒芦蒿（藜蒿芽）
【材料】芦蒿、小米辣、盐、生抽
【做法】
1、卢蒿洗净，去掉头尾，掰成段，小米辣切圈儿；
2、热锅下油，油稍微多一点，放入小米辣炒香；
3、放入芦蒿，调大火快速翻炒，加盐、生抽调味，已经足够鲜美；
4、装盘开吃，咸辣开胃，超级下饭。
南瓜蒸排骨
食材：排骨，南瓜，姜丝，葱段，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，放入清水中浸泡三十分钟，泡出血水后清洗干净，沥干水分。
2、再用厨房纸吸干水分，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、老南瓜去皮后切成厚一点的片，铺在碗的底部，再将腌制好的排骨铺上来，水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟之后，就可以取出来，撒上点葱花即可上桌开吃。
凉拌茼蒿
食材:茼蒿，大蒜，花生米，生抽，味极鲜，香油，盐，植物油。
做法:1.首先把茼蒿采摘干净，放入清水中彻底洗净，捞出来控水放入一个盘子中。
2.把大蒜去掉皮，切成小蒜粒，在锅里面倒入清水，加入一勺盐，烧至沸腾之后再放入几滴油，放入茼蒿焯水30秒钟，捞出来控干水。
3.把蒜沫和味极鲜放入茼蒿里，加入花生米碎、香油，搅拌均匀即可摆盘上桌。
肉末木耳炒胡萝卜丁
准备食材：胡萝卜300克，肉末200克，泡发木耳60克，蒜苔1根，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒1勺，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
制作过程：
第一步：胡萝卜去皮洗净；蒜苔洗净；木耳提前泡发洗净 （蒜苔随意，没有不放）
第二步： 胡萝卜切小丁，越小越好吃；木耳切碎；蒜苔切小段；肉末用葱姜末、水淀粉、料酒拌匀，腌制5分钟，目的是嫩
第三步： 炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的肉末，炒至变色 ，放入胡萝卜丁翻炒
第四步： 待胡萝卜丁变软，放入木耳和蒜苔，加入一品鲜酱油炒匀 ，加盐调个味，淋入少许清水，翻炒均匀即可关火装盘
番茄金针菇豆腐汤
食材：番茄、豆腐、金针适量，花生油、盐、酱油少许
做法
1、准备原料，清洗金针菇跟豆腐，豆腐切块
2、锅内加入少许油，放入番茄煎至熟软，加一碗水，待番茄汤颜色变红，加入豆腐，再加金针菇，盖上盖子让它们翻滚
3、一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦
清炒芹菜白果蟹味菇
材料：蟹味菇1把，芹菜1棵，白果适量，植物油适量，盐少许
1. 蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净；
2. 蟹味菇一切两段，芹菜斜切成丝；
3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出；
4. 白果也再过一遍热水；
5. 炒锅中倒少许油，将三种食材一同入锅翻炒；
6. 加点盐翻拌均匀就可出锅，蟹味菇很鲜，无需鸡精味精。
鸡肉三丁
主料： 鸡胸肉半块，黄瓜1条，胡萝卜2根
调料： 植物油适量，大蒜1头，盐适量，酱油少许，淀粉1勺
1. 主料准备好：半块鸡胸肉，1条黄瓜，2根胡萝卜；
2. 鸡胸肉切成1公分的小丁，放一小勺淀粉，用手抓匀；鸡丁相比鸡片要厚，用淀粉腌一下可以保持外层柔软不老，内部鲜嫩；
3. 胡萝卜和黄瓜分别切一公分以里的小丁；大蒜1头，每瓣一切两半；
4. 锅中倒油，油温5成热时，将鸡肉丁倒入锅中，用铲子迅速划散，鸡肉边缘刚刚变色时，将蒜瓣倒入锅中不停翻炒；有了蒜的加入，鸡肉不会被炒干，蒜香也能融入鸡肉中；
5. 待蒜香飘出，鸡肉完全变色后，将胡萝卜丁倒入锅中；
6. 最后将黄瓜丁倒入锅中，同时，根据口味撒盐、倒少许酱油，增色添香；黄瓜要保持其外皮的翠绿和清脆的口感，只需在锅里扒拉几下就成，出锅后的余温还会促使黄瓜进一步加热成熟，所以不宜在锅中久留。
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