分享一些美食，清脆可口，配酒配饭，招待客人很要面子，有时间试试
椒盐猪里脊
主料：猪里脊肉200克；辅料：鸡蛋50克，小麦粉30克；调料：淀粉（玉米）10克，盐2克，鸡精2克，椒盐15克，花生油50克
步骤：1.鸡蛋打匀；
2、里脊肉切成小拇指大小的细条，放入蛋液中；
3、蛋液中加入少许盐和鸡精淀粉，拌匀成糊状；
4、锅中放入半锅油，加热至70%；
5、将上浆的肉条沾上面粉（可用干淀粉代替面粉），使面粉均匀覆盖在肉条上；
6、将肉条蘸面粉炒熟；（请注意，条带必须单独插入，以免粘在一起；）
7、将肉条煎至金黄色，捞出沥油；
8.所有的条都煮熟后，放入锅中，撒上盐和胡椒粉，然后翻动几下。
姜汁鸭腿
原料：鸭腿、嫩姜、冰糖、八角、桂皮、月桂叶、白酒、酱油、料酒、油、盐。
锻炼：
1、锅中放冷水，加少许白酒，将鸭腿肉煮开，用水焯一下，捞出洗净待用；
2、锅中油烧热，加入冰糖小火翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿翻炒变色；
3、加入八角、桂皮、月桂叶翻炒几下，加入少许料酒和生抽，继续翻炒均匀；
4.加入开水没过鸭腿肉，大火烧开。再煮20分钟，加入嫩姜文火煮5分钟，加适量盐调味收汁，起锅。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
原料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。
做法：1.胡萝卜、洋葱切碎，鸡蛋打散待用，姜蒜切碎。
2.红萝卜用开水焯一下，放凉备用；锅内倒入油，倒入蛋液翻炒。
3.加入少许油，将姜末和蒜末爆香，然后加入洋葱和胡萝卜翻炒。
4、加入盐、糖和鲜鸡汤，拌匀，再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。
花生菠菜
配料表：菠菜、花生、植物油、香油、干辣椒、大蒜、糖、米醋、盐
做法：1、将菠菜洗净，锅中倒入清水，烧开，加少许盐，将菠菜放入水中焯1分钟，捞出过凉水过水，切成小块；干辣椒切成片，蒜切末；
2、锅内加油，将花生米放入冷油中小火炒熟，晾凉；
3、锅内底油烧热关火，加入干辣椒煸炒出香味；
4、将菠菜放入大碗中，加入辣椒油、香油、盐、糖、醋、蒜末拌匀。
5、加入花生米拌匀，捞出装盘。
鳀鱼
材料：虾、油、盐、面包屑、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒做法：1、将虾洗净，开始加工。用剪刀剪虾爪；去蟹头，选蟹线，去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒、盐、酒腌制20分钟；
2、将鸡蛋放入碗中打碎；将玉米淀粉和面包屑分别放在两个盘子里；
3、将腌制好的虾仁均匀裹上生粉，加入蛋液，盖上一层蛋液，滚上面包屑；
4.烧热锅里的油。80%热时，放入虾仁炸至金黄色。然后我们取出油，从锅中取出。