芹菜平常在市场上或超市中都能见到,而且价格便宜。但是有很多人都不爱吃芹菜,因为芹菜的味道特别怪,有很多人都受不了这种味道。



一、镇静安神



从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
二、养血补虚
芹菜含铁量较高,能起到一定的补血作用,避免皮肤苍白、干燥、面色无华,长期食用可以让人的精气神更好。
三、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
四、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,经肠胃消化会产生一种木质素的抗氧化剂,在含量较高的时候可抑制肠内细菌产生的致癌物产生。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触。
五、平肝降压
芹菜还有很好的降压功能,在对动物静脉注射的实验中有明显降压作用,经研究表明。芹菜对于原发性、妊娠性及更年期引发的高血压均有很好的降压效果。
六、清热解毒

冬季气候干燥寒冷,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,而芹菜有助于清热解毒,去病强身。多吃可以去火净心,对皮肤不好和长期失眠的人也有很大的帮助。