分享几道营养小菜，开胃开胃，满满的鲜味，春天给家人做一吃
南瓜蘑菇汤
配料表：南瓜、各种菌、葱、水、盐、油、鸡粉
做法1.将各种菌切成段或方块，南瓜去皮切块。
2.将南瓜放入微波炉，用高火加热6分钟至变软，炒锅中油烧热，加入混合好的香菇炒5分钟。
3.倒入清水，加盖烧开，加入南瓜泥、鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。
杏鲍菇粉碎机
配料表：杏鲍菇、小葱、姜、蒜、小米椒、香油、鲜酱油、米醋、糖、盐
做法1、杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，小葱、姜、蒜切段，小米椒切小圈备用。
2、将蒸好的杏鲍菇取出，静置一会。不烫手，把杏鲍菇撕成粗细差不多的条。
3、将撕好的杏鲍菇放入盘中，加入葱、姜、蒜末和小米椒，倒入调料拌匀。
豆腐烤鱼片
配料：老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜、葱、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋
做法：1、鲜香菇切碎，姜蒜切碎，葱、香菜切段。
2.锅中油烧热，加入姜蒜爆香，加入香菇炒香，然后干辣椒和豆芽一起炒香。
3.加入适量的水，烧开后加入豆腐和白菜一起煮。
4.胡椒粉、盐和醋调味。
5、再次烧开后，将鱼片一根一根铺在汤汁上，用筷子煮3分钟。
蟹籽豆腐
材料：水煮咸鸭蛋一个，内脂豆腐一盒
做法：1.将煮熟的咸鸭蛋的蛋黄和清水分离。煮蛋黄
2.如果有很多小泡泡，放一盒内脂豆腐，用铲子压碎放少许水
3.煮2分钟后，倒入蛋清，起锅
泡莲藕和虾球
材料：袋装莲藕300克，鲜虾仁200克，蜜豆50克，葱末20克。小料（葱、蒜、姜各5克，红辣椒10克），盐4克，生抽、鸡粉各3克，蚝油、白芝麻各2克，色拉油800克（约50克）。
实践：
1.泡好的莲藕切成3厘米长的段，用大火焯透，捞出晾凉。
2、取鲜虾的头、尾、壳，放入40%热的色拉油中，小火上油至变色，捞出检查；同样的油温下，加入蜜豆，滑油半分钟。
3、锅内留底油，50%热时，加入小料爆香，加入剩余的香料（色拉油除外）、莲藕、鲜虾和蜜豆用大火炒匀。
4.将石锅放在瓦煲上提前烧热，底部放上葱末，将炸好的虾球放入石锅中撒上白芝麻