几道吃不完的家常菜，营养美味又简单易做，学会了不外出就餐
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几道家常菜吃的饱饱的，好吃又容易做，不够吃，学会了不在外面吃饭。
香辣排骨
配料表：排骨、土豆、干辣椒、刺灰、生姜、大蒜、八角甘草、月桂叶、桂皮、食盐、味精、淀粉、葱花、郫县豆瓣酱
做法：1、排骨切小块洗净，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制20分钟；姜、蒜捣碎，干辣椒切小段，葱切段；
2、土豆去皮洗净切成小块，多洗几次去淀粉沥干水分；
3、锅里放油烧至半熟，小火炸排骨，排骨炸至半熟，捞出干油控干；
4、然后把土豆倒入油中炸一下。当它们变成褐色时，也可以将它们过滤并放在盘子里；
5、锅留底油，下辣椒、花椒、八角、五香粉、桂皮爆香，下郫县豆瓣酱炒香，倒入排骨炒香；然后加入炸好的炸土豆翻炒，最后加盐，用生抽、蚝油、味精调味，加入洋葱炒匀。
香辣烤鱼
做法：1、草鱼洗净，洗净，用盐和料酒搓全身腌制20分钟；
2、洋葱洗净切碎；芹菜洗净，切块；一片大蒜；姜切末;
3、烤盘放上切碎的洋葱，放上腌好的草鱼，撒上姜末撒上1汤匙油，烤箱预热到200度，放入鱼，中层烤20分钟，提炼;
4.另起一锅，加入3汤匙油，将姜片、蒜头、干红辣椒放入冷油中炸香，加入豆瓣酱翻炒成红油，倒入水，大火烧开。加热，然后调至小火煮3分钟。然后加入芹菜段，略煮片刻，将煮好的汤浇在烤鱼上；
5.烤箱预热200度，放入鱼中层烤8分钟。
四川辣子鸡
配料表：鸡肉、酱油、料酒、盐、干辣椒、花椒、花生、芝麻、葱、姜、油
做法：1、鸡肉切小块，洗净，快速烧热鸡块，控水，用水将鸡块用生抽、盐、料酒腌制30分钟；
2、干红辣椒切小块，姜切片，葱切段；
3、锅里油烧到40%到50%，倒入花生米，中火炒，听到花生米一个接一个爆裂声就关火，余温余温。花生米用油炸熟，捞出放凉；
4、锅内留底油，下花椒、干红辣椒、姜片、洋葱炒香，倒入腌制好的鸡肉翻炒，翻炒至鸡肉表面变干，下入炸好的。在花生上撒些芝麻，装盘。