吃不够的美味，鲜香有营养，让你越吃越健康
美味可口，营养丰富，越吃越健康。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着麻辣咸甜，更是一种幸福。能吃的人，得到微薄的快乐；能吃者安心。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天，我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为之欢欣鼓舞。美好的生活！
青椒鸡胸肉
材料：鸡胸肉、蒜、姜、青辣椒、淀粉、酱油
做法：1、鸡胸肉切丁，焯水洗净，水一开就关；
2.姜蒜切碎，油锅爆香；
3.将鸡丁翻动几下，用酱油和盐轻轻调味，注意不要翻动太久；
4.加入水淀粉搅拌锁味；
5.最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
麻辣鸡汁豆腐干
材料：鸡汤适量，老豆腐一块，豆瓣酱适量，葱少许，药明椒少许，蒜少许，干辣椒少许，香菜少许，黑少许生抽、生抽少许、盐少许、糖少许、盐少许、胡椒粉少许
实践：
1.老豆腐切薄片，蒜切蒜茸，姜切片，白切葱花
2、锅内放适量油，放入豆腐煎至两面焦黄，捞出沥油
3.锅内留炸豆腐油，放入花椒粒、蒜茸、肩白和姜片爆香
4.炒干辣椒和豆瓣酱，炒红油，加入豆腐干，稍微炒一下
5.取鸡汤、老抽、糖、盐，撒少许盐和胡椒粉
6.用鸡汤煮豆腐。汤煮好后，将豆腐干搅拌至入味，汁液浓稠。撒上香菜和芝麻。
蘑菇牛腩砂锅
原料：牛腩700克，香菇250克，葱姜各适量，大蒜半头，花椒20粒，八角1个，沙茶酱2勺，料酒半碗，2勺生抽一勺，老抽一勺，盐适量
实践：
1、牛腩用冷水浸泡半小时左右，中间换水两次。说出血
2、香菇用淡盐水浸泡20分钟，旋转洗去沙粒。
3、倒入2汤匙沙茶酱，将牛腩搓匀，腌制十分钟左右。（沙茶酱一定要用勺子把油搅拌均匀再倒）
4、锅烧热，加入少许油，爆香葱、姜、蒜、花椒。倒入腌好的牛腩，大火炒至变色，倒入料酒5.加入生抽、老抽翻炒上色，倒入没沾过牛胸肉的热水煮熟
6、上汽后打开高压锅煮15到20分钟左右。有时间的话，建议直接用砂锅小火炖。更美味
7、高压锅煮熟后，等待自然冷却，将牛肉下锅。加入蘑菇，调小火，慢慢煮，直到蘑菇煮熟。汤变稠了。你可以根据口味调整盐的量。可以省汤，石锅拌饭特别好吃
冷薯片
材料：酱油25ml，辣椒油50ml，香油5ml，白糖5g，灰油5ml，鸡汤少许，醋5ml，大蒜5g，盐少许，葱花10g，炒白芝麻10g
实践：
1、土豆去皮洗净，切成大小合适的薄片，越薄越好，或者用工具磨成薄片
2、土豆片用清水冲洗干净，去除表面的淀粉，再用清水浸泡，以防变色。
3、锅中烧热适量的水，加入土豆片煮开，注意不要煮得太软
4、将煮熟的土豆片捞出，立即放入冰水中冷却，然后捞出沥干，与调料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻。
秋葵培根炒
配料表：烟熏培根、秋葵、大蒜、盐、黑胡椒、糖
实践
1.腊肉用清水冲洗干净，切成片；切碎大蒜。
2.水烧开秋葵焯一分钟，捞出过冷水，切丁；搅拌至培根变成棕色，加入大蒜，稍微搅拌一下，然后加入焯过的秋葵。
3、翻炒片刻，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉，关火。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、金针菇250克、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量
实践
1、鲫鱼去鳃洗净。用刀在鱼身两边各划3刀。
2.入油锅煎至两面金黄，捞出备用。
3、将鱼放入平底锅或汤锅中，加入适量清水，加入料酒、盐、葱花、姜片，盖上锅盖大火煮熟。
4.等锅开，加入枸杞子，转小火煮20分钟，再加入金针菇。
5.5分钟后即可出锅，撒上葱花装饰，好吃极了。
老干妈凉粉
配料：凉粉350克，辣椒油1勺，蒜瓣2瓣，葱2根，老干妈豆鼓2勺，花椒油少许，生抽4勺，味精1茶匙，盐1茶匙，1勺糖
1、凉粉洗净，切成小块；
2、葱切段，蒜切碎；
3、加入上述香料拌匀后加入果冻中。
青芒炒猪肉
配料表：青芒果、里脊肉、姜、青红椒、盐、酱油、淀粉、鸡汤、香油、白胡椒粉
实践：1、青红椒洗净切斜块，青芒果洗净去皮，姜切段，里脊切段，拌入酱油、淀粉、白胡椒粉，加入香油拌匀腌制约5分钟；
2、热锅冷油烧热70%的肉，翻炒变色，捞出，锅内留底油，加入切碎的姜末、青红椒炒香；加入青芒果搅拌均匀，加入肉片、盐、酱油搅拌均匀，加入鸡精搅拌均匀。