一系列家常经典，美味，口齿伶俐，家人最爱_美食料理

小小说养生

2023-03-19 09:23:11

炖萝卜

材料：萝卜1条，五花肉，葱姜片，酱油蒸鱼，酱油，盐。

实践

1.白萝卜洗净切成滚刀状，五花肉切小块

2、先将萝卜用水煮开，放入冷水锅中，水开后加少许盐焖三分钟，捞出过冷水。

3、锅中放少许油，将五花肉煎出香味和油，然后加入姜、葱、黄豆、蒸鱼和酱油。

4、锅内加入适量热水，放入萝卜，大火煮7分钟收汁。

各种干藕炒菜

材料：藕1份，火腿100克，灯笼1个，红辣椒1个，豆腐4张，豆豉30毫升，酱油15毫升，盐3克。

实践：

1）青红椒去蒂去籽，洗净切丁。火腿丁。干豆腐切块。莲藕去皮、洗净、切丁

2）烧热平底锅，倒入油。油70%热时，放入豆腐丁炒1分钟，至豆腐丁表面变黄。倒入莲藕丁翻炒2分钟

3)加入辣椒酱、酱油和盐拌匀，然后加入猪肉丁、青红椒丁，炒1分钟。

宫保豆腐

原料：豆腐250克，花生米一把，蒜苗丁（小丁切蒜苗），花生油，白糖，醋，酱油，料酒，盐，湿淀粉，鸡汤，芝麻。

实践

1、花生米炒熟备用；烧豆腐切块小丁，锅里油烧热，将豆腐丁煎至焦黄，捞出沥干油备用。

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡汤、湿淀粉和少许水打成汁。

3、锅内不用放油，倒入酱汁，边加热边搅拌，待酱汁变稠后加入炸豆腐和花生米拌匀。

4、最后放入蒜末翻炒几下，撒上芝麻。

豆芽炒胡萝卜

原料：胡萝卜、豆芽、油、盐、姜、葱。

实践：

1、绿豆去根，洗净，用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗净切丝。

3、将油锅中的胡萝卜放入油锅中过油后捞出。

4、取一锅油，将葱、姜放入锅中炒香。

5、豆芽炒至散开，加入盐，再将胡萝卜炒至顺滑。

土豆炖牛筋

主料：牛肉辅料：土豆、番茄、洋葱调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油。

实践

1.将牛筋切成片，用盐、酱油、白酒腌10分钟。

2、锅里加油，炒牛肉，下西红柿，炒汁，倒入开水，煮20分钟，土豆打开，烤10分钟，加入葱、盐、味精、糖调味。.