别总是大鱼大肉，多吃这道素菜，补钙补锌，孩子常吃长高个身体棒_美食料理

小小说养生

2023-03-19 09:23:23

不要总吃大鱼大肉，多吃这种蔬菜类食物，补充钙和锌，孩子常吃这个可以长高。

立冬过后，意味着冬天正式到来，天气会一天天变冷，所以大家需要注意添衣保暖。寒冷的冬天最适合进补，所以很多人都会吃温热的肉来提高身体的抗寒能力，度过寒冷的冬天。不过在进补过程中，还是要注意荤素搭配。天气变冷，我们的肠胃也会变差，所以荤素搭配可以减轻肠胃的负担。

今天给大家分享一道适合冬天暖身强身的素菜，就是家常炸豆腐。豆腐味道鲜嫩，价格便宜。富含蛋白质、维生素、钙、锌等人体必需的营养物质。在家做豆腐有很多种方法，但最家常的做法就是这道家常炸豆腐。天气冷的时候不要总是吃很多鱼和肉。多吃豆腐。物美价廉，美味又健康，补充钙和锌，孩子常吃身体好。

【自制炸豆腐】

所需材料：豆腐、辣椒、葱、姜、盐、食用油、水

第一步：豆腐洗净，沥干水分，切块或切片。

第二步：辣椒洗净切块或切条，洋葱切片，姜去皮洗净切块。

步骤3：热锅，加入比食用油多一点的食用油，油煮熟后，放入豆腐。

第四步：小火慢煎至豆腐呈金黄色，捞出查油待用。

第五步：用锅内剩余的油，加入葱花和姜末，翻炒出香味，继续加入青椒翻炒均匀。

第六步：然后倒入炸好的豆腐边搅拌边炒匀，再加入少许水，撒上适量的盐。

第七步：大火翻炒2-3分钟，最后收汁装盘。

小贴士：这个方法最好用老豆腐，因为老豆腐不易散碎。如果用软豆腐，可以先把豆腐焯一下，然后再炒，这样软豆腐不容易破。

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