大年初五财神日，8道吉祥菜端上桌，寓意财源滚滚吉祥如意转好运
大年初五是财神日子，人们燃放鞭炮，接财神，希望来年财源滚滚，大吉大利，转好运。
下面给大家分享8道吉祥菜，营养好吃又好看，寓意财源滚滚，吉祥如意，转好运！
一，【白菜肉卷】白菜谐音“百财”，“摆财”，中国人过年图吉利，饭桌上用白菜卷肉，做成【白菜肉卷】，不但寓意好，而且味道鲜美，中间加入马蹄，口感鲜甜，营养清淡又好吃！
【材料】：白菜，猪肉，鸡蛋，胡萝卜，马蹄，小葱，生抽，蚝油，盐，淀粉
【做法】：
把白菜一片片扒开来，清洗干净备用，马蹄洗干净，去皮备用。
把猪肉洗干净打成肉泥，加入半个鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，再加入一勺淀粉，放入切碎的马蹄，搅拌均匀备用。
把白菜叶子下开水锅烫软，铺在刀板上，再放入肉馅，整理成长条形，白菜往里卷一圈，两边往中间折，做成枕头形状，排放在盘中。
放入蒸笼里，开水上锅蒸8分钟，然后撒上切碎的小葱，加一点胡萝卜末点缀，再倒上一勺生抽，淋上热油即可。
二，【红烧鱼】鱼同“余”，有剩余，节余，多余的意义，是中国人过年饭桌上不可少的一道菜。【红烧鱼】味道鲜美，香辣入味，适合下酒。
【材料】：草鱼一条，生姜，葱，蒜，小米辣，生抽，蚝油，白酒，料酒
【做法】：
先把草鱼清理干净，把鱼背脊切开口子，不要切断，放入盐，料酒，生姜片，把鱼全身全抹一遍，腌制半小时，提前入味。
锅里倒油，油热以后放入草鱼小火慢煎，煎至两面金黄，再放入姜葱蒜，小米辣爆香，再加入两勺生抽，一勺蚝油，少量白酒，再倒上半碗水，盖上盖子，小火焖煮至汤汁浓稠，起锅再撒上小葱即可。
三，【白灼大虾】虾子烧熟以后，颜色鲜艳红亮，寓意日子过的红红火火，虾子，高蛋白，低脂肪，老人孩子都适合。
【材料】：大虾，生姜，葱，生抽，小米辣
【做法】：
把虾子洗干净，剪去虾芒备用。
锅里烧水，水开后放入两片生姜，两根葱，加入一勺盐，倒入大虾，等下次颜色慢慢转红，煮沸，捞出摆盘。
准备一个小碟，倒入一勺生抽，加入剁碎的生姜葱末，加入少许小米辣，做成蘸料即可。
四【鲍鱼红烧肉】鲍鱼脆嫩的口感，和肉一起烧，别有风味。大年初五财神日，要有鱼有肉，要鲍鱼，爆余，非常吉利。
【材料】：五花肉，鲍鱼，生姜，葱，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒
【做法】：
先把鲍鱼处理干净，打成花刀备用。
再把五花肉洗干净，切成小块，冷水下锅烧开后，立刻捞出，冲洗去浮沫，沥干水分备用。
锅里放少量油，放入冰糖，炒出糖色，再倒入五花肉翻炒，再加入生姜，葱，八角，再倒入一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒翻炒均，再加热水淹没五花肉 ，先开大火煮沸，再转中小火焖煮1小时。
再倒入鲍鱼煮开，大火收汁即可。
五，【炒生菜】生菜谐音“生财”，财神日子必吃生菜，求得生财！
【材料】：生菜，蒜泥，盐，蚝油，味精
【做法】：
锅里倒油，放入洗干净的生菜大火快炒，加入一勺蚝油，放入蒜泥增香 ，加一小勺盐调味，起锅加味精即可。
六，【板栗鸡汤】无鸡不成席，鸡有大吉大利的寓意，【板栗鸡汤】营养鲜美又滋补，老人孩子都适合。
【材料】：鸡，板栗，枸杞，红枣，生姜，葱。
【做法】：
先把鸡洗干净，斩成小块，冷水下锅，放入生姜和料酒焯水，然后捞出冲洗干净。
把鸡肉，板栗和生姜放入锅中，一次性倒入适量的清水，大火烧开，再转小火炖半个小时。
最后放红枣和枸杞煮5分钟，加少量的盐调味即可。
七，【五福袋】把“福禄寿喜财”全包起来，做成福袋，寓意好福气，吉祥如意。用饺子皮包入虾仁蔬菜，营养又好吃。
【材料】：饺子皮，韭菜，小葱，虾仁，玉米，青豆，胡萝卜，盐，鸡精，五香粉。
【做法】：
首先把饺子皮，每一张上都刷上一层油，十张一摞，擀成碗口大小的圆饼，上锅蒸10分钟。
锅中烧水，水开后，把摘干净的韭菜下锅烫软，捞出沥干水分备用。
锅里倒油，把提前挤好的虾仁，切碎炒熟，再倒入玉米粒，青豆胡萝卜粒翻炒均匀。
往锅里加入一勺盐，一勺鸡精，一小勺五香粉调味，翻炒均匀。
把蒸好的饺子皮一张一张撕开来，把馅料放进去，做成福袋的样子，最后用烫好的韭菜系口，好吃好看又吉祥的【五福袋】就做好了。
八，【笑口常开】用红枣做的一道小甜品，寓意笑口常开，好运连连，口感软糯香甜，真好吃。
【材料】：红枣，小汤圆
【做法】：
先把红枣洗干净，其中间剪开一条缝，去除红枣核。
往每一粒红枣中间加入小元宵，做这一步需要有点耐心。
全部做好后，放入盘中，放入蒸笼里，开水上锅蒸12分钟。
甜蜜蜜，糯叽叽 ，好吃好看又吉祥的甜品就做好了。
今天的文章就给你分享到这里。
最后祝大家新年快乐，财源滚滚，吉祥如意，好运连连！
#天南地北大拜年#