清蒸肉的详细做法简单易学，味道超好_美食料理

小冰说星座

2023-03-19 09:23:56

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蒸肉是一道家喻户晓的美食，是热菜之一。它以五花肉为主料，最好是肥瘦相间的三层猪肉（五花肉）。它可以通过多种方式准备。其调料有干辣椒、料酒等，以油炸为主。今天给大家分享家常红烧肉的做法，色泽红润，味道鲜美。

蒸猪肉

成份：五花肉、洋葱、姜、料酒、啤酒、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶、盐、酱油、蚝油

做法：1.将新鲜五花肉洗净切块；

2、切好的肉焯水过凉水，加入葱、料酒、姜片去鱼腥味；

3、水开后，煮3分钟，去沫，捞出肉，用温水洗净备用；

4、锅内放油烧热，加入冰糖，小火炒至溶化，下焦糖色五花肉，翻炒均匀裹上糖；

5.烧开水，加入洋葱、姜片、啤酒一瓶、生抽、蚝油、干辣椒等以下材料，大火烧开；

5.中小火炖40分钟，加盐调味，再炖20分钟收汁；

6、出锅装盘，撒上小葱，香喷喷的红烧肉就做好了。