一些吃起来不油腻的家常菜，开胃下饭，简单的菜谱，值得一试
大家好，我是SereneSunnySky，我爱美食，我爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心整理一些家常菜和大家分享。做饭无非是锅、柴、米、油、盐、酱、醋和各种调料。Symphony”培养味觉，满足大家的食欲。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
一些不油腻的家常菜，前菜，简单的做法，值得一试。
香辣炸鱼块
配料：中段青鱼、油、盐、糖、料酒、老抽、头抽、姜、葱、蒜、花椒、醋、老干妈油辣椒酱
做法：1、鱼块去鳞、去肚，洗净，沥干，在鱼块背面横划几刀，用盐和料酒腌10分钟；
2、用厨房纸擦拭腌料表面；
3、锅中油烧热，放入鱼块，两面煎熟；
4、加入适量的料酒和半碗水；
5、加入姜、葱、蒜；
6、放入老抽，先熏一下，糖，香醋几滴，辣椒油2茶匙；
7.大火烧开，转中火煮至汁浓稠后，起锅装盘。
双椒炒猪心
材料：猪心、青椒、红椒、姜、蒜、白酒粉、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖少许。
锻炼
1、猪心切开，洗净血水，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中，加入适量的黑胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟分钟。.
2.将青红椒洗净，放在热板上切好。姜、蒜去皮洗净，切成小块。
3、热锅放入适量的油，烧热。加入切碎的姜和大蒜，用文火炖至香。加入猪心，翻炒至变色。加入适量的盐和蚝油翻炒至软烂。
芋头肉
配料表：五花肉、芋头、八角、蒜蓉、老抽、生抽、料酒、腐乳、淀粉、糖
做法：1.五花肉洗净，冷水焯一下；
2.将焯过水的五花肉捞出，沾上黑酱油；
3、锅内倒入油，将五花肉带皮的一面朝下放入，炸至表皮变色，捞出过冷水；
4、五花肉切厚片；芋头去皮切厚片；
5、锅中油烧热，将芋头片煎至两面金黄即可盛出；将料酒、生抽、老抽、腐乳、蒜蓉、糖混合打汁；五花肉和芋头蘸料；
6、蒸碗里放一块肉和一块芋头，加入八角；
7、将生芋头块放在碗面上，放入锅中蒸40分钟；
8、将肉碗倒扣在盘中，滤出汤汁；
9、将汤倒入锅中烧开，加水和淀粉勾芡，再倒回肉面上；10、撒上葱花，诱人的芋头肉就出锅了。
蚝油菜心
材料：菜心、蒜头、蚝油、盐、油
做法：1.白菜洗净，沥干水分；
2、蒜切两瓣；
3、锅烧热，加油，放入蒜瓣小火炒熟；
4、开大火，放入白菜，翻炒一分钟，加入适量的盐；
5、加入几滴开水，加入适量蚝油；
6.炒匀，捞出装盘。
芦笋火腿汤
材料：春笋、火腿、高汤、盐
做法：1.用水洗净切薄片，火腿切片；
2、锅中烧开水，加少许盐，水开后将切好的笋片倒入锅中煮十分钟左右；将笋捞出放入锅中，加水，加入火腿，中火煮沸后转小火。半小时前就可以出锅了。