几道回味无穷的小菜，家常做法，非常简单，值得一试
香菇蒸蛋
配料表：鲜香菇、鹌鹑蛋、盐、香油、枸杞
实践：
1、香菇去蒂洗净，装盘待用；
2、香菇上撒少许盐，每个香菇上放一个鹌鹑蛋；
3、放入锅中蒸10分钟。蒸好后，在香菇蒸蛋中滴几滴香油提味。
蔬菜炒面
做法1、卷心菜、香菇、洋葱、胡萝卜洗净沥干，切块。豆芽去须根，洗净沥干，姜蒜剁碎。
白糖2.1茶匙，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，调成酱汁备用。
3、锅中倒入水烧开，加入面条，煮至面条8成熟，捞出用冷水冲洗干净，沥干备用。
4、再起锅，倒油，放入切碎的姜蒜，中火翻炒，中火将切好的白菜、胡萝卜、豆芽、香菇炒软。
5、放入面条，开火，用筷子翻炒至顺滑，倒入调好的酱汁，加入葱段，拌匀，即可食用。
6.再次起锅，煎水煮蛋，煎鸡蛋面。
麻辣干锅
材料：火锅底料半包；5-10个干辣椒；一小把花椒；2个八角；2片月桂叶；肉类适量（图中虾、火腿）；蔬菜适量（依个人喜好）；葱1-2根；3瓣大蒜；3-5片生姜；少许芝麻；几根欧芹；
麻辣干锅做法：
1.将所有材料洗净，切成形状（形状随意，但以小块为宜）
2.大葱切成4厘米左右，蒜和姜切片
3.热锅加入油
4.热油加入花椒、大料、香叶爆香，捞出香料。
5.热油下葱、姜、蒜爆香，再下干辣椒翻炒几下。
6.热锅加入底料炒香
7、根据煮熟程度加入材料（先不容易熟的，再好熟的），继续炒。
8.所有材料炒好后关火，撒上芝麻和香菜。
菠菜炒腐竹
配料表：菠菜、腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒粉
实践
1、大菠菜洗净，去叶留根，用刀从根部把茎一分为二。
2.豆棒泡水切块。将洋葱、姜和大蒜切碎。
3、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜末。
4.加入木薯豆豉翻炒，加入菠菜梗翻炒至熟。
5.加入酱油、盐和胡椒粉调味。
牛肉百叶炒大蒜
配料表：青椒、姜蒜、牛肉篦子、生抽、生抽、香油
实践
1.牛肉百叶用冷水焯一下沥干。
2.锅中油烧热，放入姜、蒜爆香，加入青椒爆香。
3、加入牛肉百叶，加少许老抽提色，加少许盐和生抽提味。
4.淋上香油拌匀。