一看就会的‘紫薯蛋糕’，不加面粉，不用打发，拌匀蒸熟就能吃
爱生活爱美食，大家好，我是敏茹意。很高兴又能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣！今天要分享一款简单又好吃的“紫薯蛋糕”
导语一看就会的‘紫薯蛋糕’，不加面粉，不用打发，拌匀蒸熟就能吃
减肥最爱吃的‘蛋糕’，5分钟拌匀，30分钟出锅，入口松软香甜……
紫薯是最适合减肥期吃的食物，紫薯最大的作用就是减肥瘦身！紫薯中含有大量的纤维素，能促进新陈代谢，促进肠胃蠕动和排便，它低脂低卡能阻止糖类变为脂肪，利于减肥和瘦身！做成甜点也不胖！紫薯不仅吃不胖，相反吃得越多，会越瘦，对减肥特别有利！所含的优质蛋白，能增强体力，抵抗力，抗衰老……总之吃紫薯不发胖，减肥必备！平时，减肥的人如果想吃甜点或蛋糕之类的，可以试试这款糕点，它可是减肥最爱的‘蛋糕’呢，做法非常简单，一看就会，5分钟拌匀，30分钟蒸熟，入口松软香甜！一款减肥好食谱……
——紫薯米松糕——
紫薯2个，粘米粉2大碗，白糖50克，红豆沙馅一份
1：紫薯洗净后直接上锅蒸熟，准备粘米粉，也就是大米磨成的粉，准备白糖和一份豆沙馅
2：粘米粉和白糖混合拌匀入大碗中，紫薯蒸熟后放凉去皮切块，紫薯和粉类混合
3：紫薯和米粉用双手搓匀，一会儿就会搓均匀的，如果搓的紫薯成小球球了，说明米粉少了，紫薯太多，所以再往里加米粉，继续搓
4：几下就能搓成下图中的样子，看上去还算均匀，但记得一定还要过筛一下
5：过筛后的米粉是这个样子的，很轻盈，很湿润的手感，这样就可以用来蒸松糕了！
6：取一个模具，我用了学厨的吐司盒，蒸松糕特合适！可以稍微刷点油，把米粉直接撒入盒子里，撒完一层铺一块豆沙馅，上面再撒一层米粉再铺豆沙馅，最后铺一层米粉
7：铺完就别再动了，千万别去压它，上面铺块笼布，直接开水上锅蒸，大火30分钟即可蒸熟！
8：蒸熟后取出，立马倒扣在盘子里！很好脱模的，切块就能吃了，入口松软香甜，米香十足，还有紫薯的香气，有豆沙的香甜，比蛋糕好吃太多了……
这款“紫薯蛋糕”的香气和口感是我用语言和文字无法表达出来的，只有做过了，亲自品尝到了，才知道有多好吃！
冬季，吃紫薯最多了，哪有人是不吃紫薯就能过完冬天的呢，紫薯的吃法有很多种，直接蒸了吃肯定是最简单的，可味道真的不咋滴，做成花样甜点很合适，比如紫薯饼，紫薯糯米丸子，紫薯馒头……今天这种吃法其实不是很多见，有人说：唉？紫薯做蛋糕还是头回见呢！什么紫薯蛋糕啊，这只是样子像蛋糕，做法和味道比蛋糕可强多了！最起码不用烤箱烤，也不用打发，不加鸡蛋和面粉，拌匀了蒸熟就能吃，比做蛋糕简单多了！
【食材】
【做法】
【小提示】粘米粉是大米磨成的粉，也可以用糯米代替，我用的米粉是自己磨的，可能稍微粗糙了些，如果用粉质细腻的米粉做，会更细腻，会入口即化的好吃！豆沙馅也可以不放，减肥吃绝对合适！