菠菜不吃就错过了，煮一煮拌一拌，清香鲜美，开胃解腻，营养足够_美食料理

小冰说星座

2023-03-19 11:21:40

菠菜是一种非常受欢迎的绿叶蔬菜。它每袋几，一年四季都可以买到。但是懂行的朋友应该都知道，菠菜是在春天吃的，最好吃，也最有营养。

家里的老人说，春后再香，也长了虫子，不好吃，可以的话还是别吃了。喜欢吃的朋友可以趁着这段时间多吃点菠菜来满足一下口腹之欲。

菠菜的吃法有很多种。今天要和大家分享一道菠菜凉拌菜的详细做法。制作简单易行，香香可口，开胃肥腻，营养丰富。

如何在家制作菠菜沙拉：

提前准备适量的新鲜菠菜，将根和黄叶洗净，用清水洗净备用，控水备用。

锅里倒入冷水，加几滴食用油，大火烧开，然后把菠菜倒入水里，大概十秒钟左右，菠菜就断了变软了。

将菠菜沥干并浸泡在冷水中。待凉后，取出菠菜，挤去水份，剁成小块，放入干净的大碗中，边焯边加入食用油，以保持菠菜的绿色。

小米椒用清水洗净切成小圈，大蒜去皮洗净切碎，葱去皮洗净切成小块放入小碗中。

倒入适量生抽、香醋、香油、盐、香油、糖拌匀调成一杯汁，淋在菠菜上，拌匀即可食用。