在忙碌的一周结束之际，挑选几道菜，一起准备一顿丰盛的晚餐，简单又美味
曾经看到一篇文章说：“吃饭的时候可以一直想着，或者嘴馋了，饭前观察，吃中想，尝后身体沸腾，食即自然，细嚼慢咽，回味微妙，非凡的魅力。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的味道在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。能吃者，得暖胃之乐；能吃的人，才会心安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单而充实的度过每一天。我们都有自己的生活习惯，针对每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的餐食与您分享，为美好的生活每一天喝彩！
牛肉馅饼
材料：面粉、牛肉、温水、洋葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、糖、胡椒粉、姜末、香油
实践：
1、牛肉洗净，切去筋膜，切成肉末；洋葱洗净，白洋葱切碎，姜去皮。
2、肉馅加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、蚝油、麻油、食用油、葱花、姜末拌匀，倒入适量花椒水，拌至浓稠，腌制15分钟。
3.面粉倒入温水拌匀，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置30分钟。将面团分成小份，擀成长圆片。
4、取适量肉馅，铺在面团上，卷成包子状，轻轻压下。
5.锅内放少许油，放入面条转小火，盖上锅盖，煎至两面金黄，捞出切块。
红薯泥
做法：1、大米洗净用水浸泡15分钟，红薯洗净去皮；
2.红薯用洗床碾碎；
3.锅中加入适量清水，水烧开后，放入泡好的米饭；
4、用饭勺多翻几下，让米饭不粘底；
5、煮好后，加入磨碎的红薯，用一勺米拌几次，不要粘底；
6、用筷子再次烧开后，盖上锅盖防止溢出锅，转小火煮40分钟左右。
肉馅豇豆
做法：1、姜、蒜、姜分别洗净切碎，放入碗中；在肉馅中加入蚝油、半勺生抽、少许盐、生粉、白胡椒粉等。拌匀；
2、将豇豆放入开水锅中煮约1～2分钟，捞出，放入冷水中沥干水分；胡萝卜去皮洗净，切块装盘；将豇豆一个个打结，卷成一个圆圈；3.将调味好的肉馅放在豇豆圈上；等蒸锅里的水烧开，装盘；盖上锅盖炖约10分钟；蚝油、生抽、糖、醋、香油少许搅拌调汁；将准备好的果汁浇在炖好的豇豆馅上。
酱汁鸡肉丸
原料：鸡丸250克、辣椒1个、洋葱1个；郫县豆瓣酱1汤匙、糖2汤匙、葱1份、豆豉3瓣、生抽1茶匙；
实践
1.准备食材；
2.花椒、洋葱切丁，蒜、葱、豆豉切碎；
3、锅内放食用油，加入葱、蒜、豆豉炒香；
4、炒香后，加入豆瓣酱翻炒至出红油；
5、豆沙炒好后，加入鸡丸；
6、拌匀加入生抽；
7、加糖；
8、加汤半碗；
9、煮好后盖上锅盖小火炖一会，鸡肉丸入味；
10、汤汁收干后加入青椒和洋葱不断翻炒；
11.边炒边不停翻炒，直到辣椒和洋葱烂掉，汤汁基本浸没食材，即可关火上桌；
韭菜肉丝
材料：韭菜200克，肉丝少许，姜2片
做法：1、首先，我们用肉丝淀粉一勺，老抽几滴，食用油半勺拌匀。也可以拌入姜片腌两分钟，入味入味，肉质细嫩。
韭菜洗净，切成两公分左右的段。
2、油热后，将肉末和姜片放入锅中，边炒边不停地翻炒，注意不要粘锅，因为肉里有淀粉。翻炒几十秒，不断搅拌，然后可以加入香葱，一起翻炒，然后加少许醋轻轻翻炒，然后加盐下锅。
山药蒸粗麦粉
材料：胡萝卜、山药、猪肉馅、蛋清、姜粉、料酒、酱油、盐
做法：1、山药去皮切小块，上锅蒸熟，捣成泥备用。
2、将猪肉馅和山药泥放入容器中，加入蛋清、姜粉、料酒和盐，拌匀。
3、酱油顺着一个方向倒入，尽量搅拌均匀，压紧肉馅。
4、胡萝卜洗净去皮，切成薄片。将肉馅混合成乒乓球大小的丸子。
5.将做好的丸子摆在胡萝卜片上，装盘。蒸锅加入适量清水烧开，放入丸子用大火炖约8分钟至熟透。
咖喱土豆
材料：土豆2个、咖喱半块
做法：1.土豆洗净去皮，切成大小合适的块。
2.锅里放少许油，微热时转小火，加入咖喱块，翻炒成粉。
3.然后倒入土豆块，翻炒几下，不断搅拌，让融化的咖喱裹在土豆上；加入适量的水，大火烧开，转小火炖10分钟左右，加少许盐。4、最后继续小火煮至喜欢的酥脆度，大火收汁即可。不是一道复杂的土豆菜，你可以学着做，让土豆和咖喱香料的香味在口中慢慢融化……
火龙果西米
材料：西米50克，火龙果1个，白糖、水淀粉适量。
做法：1.西米用水泡透，蒸熟。
2.火龙果对半切开，挖空，果肉切小块。
3、锅烧热，加入水、糖、西米粒和火龙果粒一起煮开。
4.用水淀粉勾芡，倒入火龙果壳中。
冬笋腊肉
材料：冬笋、腊肉、大葱（蒜苗更好）、干辣椒、大蒜、姜；
实践
1、腊肉洗净放入锅中，加入适量的水，煮至筷子能扎进腊肉的表皮，捞出切块；
2、冬笋去老的部分，剥去外皮，对半切开，再切成薄片，放入沸水中，加少许盐，焯水2分钟左右，捞出沥干。后用；葱切段，干辣椒切段，蒜去皮切碎，姜切碎；
3、干净的锅置火上（不用加油），放入腊肉炒至出油；
4、加入姜、蒜、干辣椒拌匀；
5.加入冬笋，翻炒约2分钟，然后加入洋葱，炒匀后出锅。