平价家常菜，简单实惠，营养美味，全家人都爱吃
大家好，我是晴晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。
实惠的家常菜，简单实惠，营养美味，全家人都喜欢。
牛肉炒茄子
原料：牛肉丝、茄子、料酒、酱油、醋、葱花、蒜末、白糖、香油
做法：1.肉切条，用料酒、酱油、香油、糖腌10分钟。茄子洗净切条；
2.锅中油烧热，放入牛肉丝，炒至牛肉变色，备用；
3、锅内留底油，加入葱花爆香，放入茄子炒香；
4、待茄子变软后加入料酒和酱油继续翻炒至茄子熟透；
5、倒入牛排，搅拌至牛排全熟，搅拌均匀，加入醋和蒜末，加盐调味。
泡莲藕和虾球
材料：泡好的袋装藕苗、鲜虾、蜜豆、葱丝、葱花、蒜末、姜末、红辣椒、盐、生抽、鸡粉、蚝油、白芝麻、色拉油
做法：1、将泡好的莲藕切成3厘米长的段，用大火烫透，捞出晾凉；
2、鲜虾去头、去尾、去壳，放入40%热的色拉油中，用小火炸至变色，捞出检查油；同样的油温下，加入蜜豆，抹油半分钟；
3.锅内留底油，50%热时，放入小料爆香，加入剩余调料（色拉油除外）、泡好的藕苗、鲜虾、蜜豆，翻炒均匀高温;
4、石锅放在瓦煲上提前烧热，底部放上葱花，将炸好的虾球放入石锅中撒上白芝麻。
烤排骨
配料：猪排、莲藕、金针菇、洋葱、红辣椒、红辣椒、芹菜、豆豉、花椒、桂皮、八角、香叶、蒜、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然
做法：1.排骨切小块，用生抽、水淀粉和料酒腌约10分钟。油锅180度将排骨炸至8熟，表面焦黄；
2、莲藕切段，青椒、洋葱切段，芹菜切段，姜、蒜用刀压碎；
3、锅内放少许油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆豉；4.炒香后，先加入藕片翻炒。藕片煮熟后，依次放入排骨、洋葱、青红椒、金针菇、芹菜，中火炒熟。当蔬菜快煮熟时，加入老抽、花椒油、盐和鸡汤调味。
素烤南瓜小贴士
材料：南瓜尖、胡椒粉、蒜头、盐、湿淀粉、水
做法：1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟，洗净；
2.将南瓜尖沥干；
3、炒锅放油，放入蒜末和胡椒粉翻炒；
4.放入南瓜尖翻炒片刻，加入少许水和盐搅拌至变软，勾芡后出锅。
酱油鸡
原料：姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
做法：1、生姜切丝，蒜切末备用；
2、锅中倒入适量的花生油、酱油、香油和盐；
3.将锅里的材料搅拌均匀，将鸡肉放入锅中，让每块鸡肉都沾上酱汁；
4、盖上锅盖，中火煮至鸡肉熟透；
5.加入蒜头和姜丝，再炖2分钟，将鸡肉切块，将酱汁倒入锅中浇在鸡肉上。