经济实惠的家常菜，美味不比，吃了念念不忘，家人都喜欢吃
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
经济实惠的家常菜，美味不比，吃了念念不忘，家人都喜欢吃。
干蒸肉丸
材料：五花肉250克、香菇适量、红薯粉100克左右、盐适量、酱油适量、葱适量
做法：1、把五花肉剁碎，香菇泡软切粒；
2、剁好的肉馅加入适量的盐和酱油，香菇拌匀；最后加入红薯粉（大约4大汤匙）拌匀。拌匀之后最好静置半个小时；
3、然后搓成小圆放碟子里，碟子里最好放点油，这样蒸出来不会沾碗；
4、隔水蒸20分钟撒葱就可以出锅了。
糖醋里脊
材料：里脊肉、淀粉、鸡蛋
做法：1、鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
2、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
3、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
4、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
南瓜粉蒸排骨
材料：南瓜1个、排骨500g、米粉、盐、生抽、料酒、生姜、香葱
做法：1、小南瓜一个备用；排骨切大块；加入适量的盐，米酒，生抽，腌入味；
2、南瓜在三分之一处切花刀，挖出一个小盖；用勺子去掉瓜瓤；
3、腌好的排骨均匀的裹上米粉；放在铺了荷叶的蒸笼内；开水入锅蒸；蒸到排骨软烂；
4、把蒸好的排骨码入小南瓜内，把整个南瓜放在蒸锅内继续蒸；
5、蒸好的南瓜排骨，撒上适量的葱花即可。
辣鸡爪鹌鹑蛋
材料：鸡爪、鹌鹑蛋、大蒜、生姜、料酒、干辣椒、五香粉、老抽、生抽、葱
做法：1、鸡脚买新鲜的洗干净把水沥干，用刀弄掉脚趾甲，在再剁成小块儿备用；大蒜生姜切块，葱切段；
2、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟，煮熟后晾凉去皮再冲洗干净备用；
3.锅里装满水，放入切好的鸡腿，再倒入少许热酒去除鱼腥味。煮沸后，用热水冲洗泡沫，沥干水分备用；
4、锅内放少许油，放入姜、蒜、葱爆香，加少许干辣椒炒香；加入鸡腿，炒至鸡腿表面微黄，加入热酒、老抽、生抽、糖和五香粉炒至颜色均匀，再放入鹌鹑。将鸡蛋煎均匀；
5.加入刚好没过材料的热水，大火烧开，转中火慢慢倒入，转大火收汁，拌匀后盛入锅中。.
冷黄瓜和核桃
原料：花生200克，黄瓜1条，盐适量，香醋1勺，香油4滴，香菜1蒂，大蒜1头
做法：1、将核桃仁倒入预热的平底锅中，加几滴油，小火煎至稍微变色，关火晾凉；
2、将黄瓜切成段，每段用刀切开，切成两段；
3、醋加入热开水加少许香油调成顶汁；
4、核桃加入香菜末、蒜末、黄瓜末和盐拌匀，腌制2分钟后装盘，边吃边淋上香汁。