这里有几道经济、干净、卫生、满满的家常菜味道，好吃不油腻
炸三鲜
材料：水发海参3条、鱿鱼1条、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1片、葱1条
做法：1、鸡蛋饼切块待用。
2、海参、鱿鱼切块，焯水沥干待用。将鸽蛋煮熟，去皮洗净待用。将西葫芦切成块。姜切丝。
3、锅里放油，炒段姜丝。
4.加入海参、鱿鱼和鹌鹑蛋翻炒均匀。
5、加糖一茶匙、生抽一汤匙、番茄酱半汤匙、盐一茶匙炒匀。
6.加入半杯高汤，大火烧开后转小火炖三到五分钟。
7.大火收汁，半茶匙淀粉加一汤匙水勾芡收汁。
金针菇肉末番茄酱
材料：金针菇1把、西红柿1个、瘦肉150克、黄酒少许、香菇2朵、白糖1茶匙、盐、生抽、五香粉、花生酱、姜丝
做法1.干香菇用水浸泡。
2.金针菇洗净沥干，切去老根。
3、瘦肉和香菇切块。
4、将瘦肉和香菇放入绞肉机中研磨成细粉。
5、肉末加入盐、生抽、黄酒、五香粉拌匀。
6.将金针菇放在盘子里。
7、在蘑菇面涂上肉末和姜丝。
8、锅中水烧开，大火蒸7分钟。
9.西红柿切片。
10、热油将西红柿炒熟，加入少量蘑菇汁，淋少许酱油。
11.加入糖和盐拌匀。
12、金针菇出锅蒸熟，沥干汁水。
13、将西红柿倒入金针菇中，撒上葱花。
香菇炒鸡
配料表：鸡腿、香干、香菇干、青椒、黄椒、葱花、干红椒、姜、蒜、酱油、蚝油、淀粉、油、盐
实践
1、去骨去皮鸡腿，切成小块，加盐、料酒、酱油拌匀腌制一会，提前泡好的香菇洗净，撕下小花。
2、青椒、黄椒切小块；干红辣椒切块；葱切块；切碎大蒜和生姜。
3、干茴香切小方块，入油锅煎至两面金黄，起锅放油，将鸡肉煎至变色即可。
4.加少许油，将姜、蒜、葱、红辣椒炒香，加入干香菇和香菇翻炒片刻，再放入鸡肉、青、黄椒翻炒几下。
5、水淀粉加入蚝油拌匀。最后在锅里勾芡勾芡，炒匀。
虾泡菜
配料：泡菜；活虾；洋葱;蒜;黑胡椒;蚝油;料酒；鸡精；
实践
1.准备材料。
2.蟹去头、去壳、去背，去肠泥，用黑胡椒和一匙蚝油腌制。欧芹和大蒜切碎，泡菜切成小块。
3、锅内放油烧热，倒入虾仁，加少许料酒，搅拌至变色备用。用锅里剩下的油把蒜末炒一下。
玉米粉条
材料：6串，50克粉丝，1茶匙海鲜酱油，50克蒜，2克盐，3毫升料酒，15克洋葱，10毫升油，老抽适量，红辣椒适量
实践：
1、螃蟹洗净，粉丝用冷水泡软，然后用开水焯一下。
2.将粉丝放在串上。大蒜切碎，炒熟后放入粉丝中。
3、准备好辣酱，淋在粉丝上。锅内倒入开水，蒸八分钟。去掉它。
4.锅中放油烧热，淋上细雨即可食用。加入洋葱和红辣椒粉作为装饰。