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糖醋排骨
材料：排骨450克，彩椒适量，白醋30毫升，白糖20克，番茄浆30毫升，生姜3片，大蒜2瓣，盐1茶匙，酱油15毫升,3汤匙玉米淀粉
做法1、排骨洗净血水，切片切碎，用盐、酱油、姜、蒜、生粉腌制1小时以上。
2、入油锅前先在排骨上抹一层生粉，出锅前抖掉多余的生粉。
3.小奶锅放油，烧热后，加入糯米排骨，大火煎1分钟。
4、转小火炸，最后转大火炸半分钟，逼出油。取出排骨，沥干油，冷却
5、将糖、白醋、番茄酱一起放入锅中，加入2茶匙水，煮成糖醋汁。
6.将冷却好的排骨放入锅中，加入彩椒拌匀，在每根排骨上淋上糖醋汁。
麻辣烤肥肠
原料：熟猪大肠500克，青椒、胡萝卜各50克，红辣椒切片、药明、酱油、盐、料酒、糖、醋、湿淀粉、红油、食用油。
做法1、肥肠切段，放入碗中，加酱油、料酒腌制，胡萝卜、青椒切小段，开水焯一下。
2、锅中油烧热，将姜丝和切好的红辣椒炒香，加入肥肠，下料酒，翻炒几下，
3、再加入酱油、盐、糖、醋和鲜汤，煮熟，
4、加入青椒和胡萝卜片，炒匀，用湿淀粉勾芡，淋红油即成。
清蒸木瓜
方法：1.完成产品图。
2、金鲳鱼去内脏，鱼鳃洗净。在鱼的两边切一些刀。
3、鱼身撒盐，用料酒按摩两分钟，加入葱姜腌15分钟。（在鱼肚里放几大片葱和姜）
4、大葱、姜丝、辣椒切碎备用。
5、锅中加水烧开，放入腌制好的鱼，撒上一些药明，大火蒸8分钟，不要中途掀盖。
6、鱼蒸好后捞出，去葱姜，淋上酱油蒸好的鱼。
7、再撒上葱、姜、辣椒。
8.锅中倒入油，大火烧开。
9.将鱼倒入均匀。
鸡GeprekSambalMatah
做法：1.鸡腿洗净，去骨
2.将鸡肉去皮，切成小块
3、用料酒、酱油、盐、拌面将肉腌入味。
4、干葱、姜。把辣角切掉
5.将腌制好的肉和鸡蛋打匀，加入少许淀粉拌匀
6.锅中加入更多的油，加热至70%
7.倒入鸡块，边倒边搅拌
8.上色后捞出放凉，将炸好的一面捞出，控制油的颜色如图。
9.锅内留少许炒好的花椒和葱花
10.倒入鸡块，稍微搅拌一下
11.用欧芹装饰
蒜蓉辣椒蒸豆腐
材料：豆腐500克，花椒30克，油，蚝油10克，鸡汤，蒜瓣，生抽10克，葱花。
做法：1.准备好所有的材料。将豆腐切成小块，放入沸水中焯一下沥干。
2、将蒜瓣磨碎，取一个小碗，加入蚝油、酱油、鸡汤和适量的水拌匀。在平底锅中加热油，将切碎的大蒜炒香。然后加入切碎的胡椒粉，炒香。
3、加入调好的酱汁关火。将切碎的大蒜和辣椒加入豆腐中。然后蒸5-8分钟，取出撒上葱丝。