经典菜肴分享，口味多样，各有千秋，备好傍身，有空犒劳自己
经典菜肴与各种口味共享，每种口味都有自己的长处和短处。准备好自己，有空就好好犒劳一下自己。吃中思考，品尝后享受，吃的自然，细嚼慢咽，回味平缓，魅力非凡。吃是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香感受着文字中的辛辣和咸甜，更是一种幸福。能吃的，暖胃；能吃者，心安。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要美丽的外衣，不需要甜言蜜语，什么生活需要就是一日三餐，过着平凡的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天挑选不同的菜品与大家分享，让我们享受美好生活的每一天！
孜然牛肉
原料：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐
实践
1.将孜然放入炒锅中，以小火慢炒；将其与辣椒一起放入食品加工机中研磨成粉末；牛肉去筋，切成小块，加酱油、盐少许、料酒、蒜末、姜末。
2.混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，最好过夜；锅中放入适量油，烧热；加入腌好的牛肉；搅拌至表面变色，立即沥干汁液。
3、待锅内油温再次升高时，将牛肉重新放回锅中，大火炸至表面金黄；加入孜然辣椒粉，撒上白芝麻；炒均匀，立即从锅中取出。
烤牛肉
原料：牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克
实践：
1、牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
2、银杏果去皮，给果仁抹少许油，捞出，放入沸水中，用布擦嫩皮。
3、炒锅烧热，加入少许油。加入10克糖，待糖变红时，加入牛肉块稍微搅拌一下。待糖色和肉炒匀后，加入开水。将姜块和姜块用大火煮开，转小火慢炖至软。
4、将葱姜捞出，用水调好淀粉，倒入油锅中，勾芡后起锅。
蚝油丸子
材料：紫茄子300克、青红椒、丸子、蒜茸1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙
实践：
1.青椒、红椒切块，茄子切盘，沾面粉，热油锅，炸至表面焦黄；
2、另起一锅，锅内油烧热，放入蒜末炒香，加入茄子、青椒、红椒翻炒均匀；3、加入丸子和所有调料，倒入半杯水煮至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡。
豆腐干
原料：豆腐干1500克，酱油400克，盐20克，孜然5克，桂皮5克，丁香3克，白芷3克，八角1个，老汤500毫升，花椒仁6克，大葱50克，姜片50g
实践：
1、干豆腐用清水冲洗干净。
2.豆腐干切小块。
3、将八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、大葱、姜片装入袋中。
4、酱桶中加入水、老汤、盐、味精、酱油和配料煮15分钟。
4、将洗净的豆腐干放入酱桶中，让酱汁熬煮40分钟至色泽入味。
5、将干豆腐取出，盛入盘中。
酸奶紫薯饼
130克紫薯；2个笨鸡蛋（80克）；80克面粉；30克糖；50克酸奶；
Step1.材料准备好。（有经验的主妇完全可以凭自己的经验，重量也可以根据喜好改变。）紫薯要磨得很细，容易熟。将鸡蛋打入碗中。
2。将紫薯和鸡蛋放在一起，加入酸奶。（严格来说，我不是那种黏糊糊的酸奶，我真的不懂，智孝被骗了，我说他喝的这么快！）加入适量的面粉。（可以边加边搅拌慢慢加）搅拌均匀。
3。平底锅烧热，抹油，倒入面团，用勺背慢慢压成薄饼状。降低热量，盖上锅盖，慢慢煮至两面呈金黄色。小形式可以采取形式。
土豆炖牛筋
材料：牛筋辅料：土豆、西红柿、洋葱调料：盐、味精、糖、白酒、酱油
政府
1.牛筋切块，加盐、酱油、白酒焖10分钟。
2、锅里放油，牛肉炒熟，下西红柿，炒汁，倒入开水，文火煮20分钟，土豆揭开，烤10分钟，下葱，加盐、味精、糖调味.
瘦肥肠
猪肉肠500克，油适量，盐适量，辣椒2个，大葱1条，大蒜10克，八角2粒，姜适量，黄豆酱油6毫升，料酒10毫升酒、糖3克、胡椒粉4克、淀粉8克
实践：
1）猪大肠用淡盐醋溶液浸泡片刻，去污，用淘米水浸泡片刻，再用清水轻轻搓洗两遍。
2）肥肠焯水捞出。3）用温水将焯过水的香肠洗净。
4)取清水，倒入香肠内，加入葱、姜、料酒、大料煮半小时左右
5)将灯笼椒、大葱、红萝卜和大蒜切成片备用。
6)将香料放入碗中，加入适量水调成一碗汁。7）煮熟的肠子可以用筷子挑出来。8）趁热切小块。
9)煎锅烧热油，倒入洋葱、大蒜和红萝卜炒香。加入辣椒。
10)倒入肥肠略炒。倒入碗中，翻炒均匀。