经典菜肴分享，色泽赏心悦目，味道更胜一筹，营养均衡超实惠
经典菜品分享，色泽悦目，味道更佳，营养均衡，超级实惠。思绪、味觉、体味酝酿，食之自然，细嚼慢咽，回味温柔，韵味非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着辛辣咸甜，也是一种幸福。能吃的，暖胃；能吃的人，才会心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要什么就是吃一日三餐，用平凡的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会挑选不同的菜肴与大家分享，让我们享受美好生活的每一天！
葱油面
原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：将面条煮沸后放入冷水中待用。锅中油烧热，放入切好的小葱，小火炒至小葱变黄捞出，待小葱变糊状。将葱油倒入面条中，加入黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀。
红烧豆面
做法：1.锅内加入油，将洋葱和大蒜炒香，然后加入豆角炒匀。
2、翻炒半分钟，加入酱油、糖、盐拌匀，倒入清水没过豆子表面，盖上锅盖用中火炖至汤沸腾，盛入碗中待用使用。
3.转小火，用锅铲把豆子均匀地铺在锅底，分两次加入新鲜面条，均匀地铺在豆子上。每一层面条上都覆盖着一层刚浇好的汤。
4、盖上锅盖，中小火慢炖至水收干。最后用筷子把面条和豆角拌匀，撒上剩下的蒜末，淋上香油拌匀。
蒸腊肉
原料：天目山笋干150克，腊肉150克，鲜西洋菜200克，姜片5克。
鸡汤150克，菜籽油15克，味精3克，白糖2克，盐1克。
实践：
1.将笋干切细条；将培根切成薄片；将新鲜西洋菜煮沸备用。
2.锅内放入菜籽油，加入姜片炒香，加入笋干和腊肉片炒香，加入鸡高汤煮3分钟，加入鲜西洋菜，调味沥干汤汁，捞出从锅里拿出来放在盘子里煮。蒸5分钟
丝瓜鸡蛋汤
材料：鸡蛋1个、丝瓜1条、盐1茶匙、水800毫升
实践
1、丝瓜去皮切块，锅里倒水，倒入丝瓜块；
2、盖上锅盖，锅内水烧开；
3、水开后倒入打散的蛋液，煮至丝瓜变软，加盐调味。
豆腐炖白菜
原料：白菜、豆腐、姜、蒜、小葱1、白菜切块，豆腐切块，分别焯水，检查水分；
2.锅中油烧热，放入姜、蒜、葱炒香；
3.加入豆腐翻炒片刻，加水（或高汤）稍微炖一下；
4、加入白菜稍微炒一下，最后加入盐和鸡精。
肉酱面
材料：面条2条，肉末250克，香菇3朵，胡萝卜1根，叉烧酱，生粉，油，盐，酱油，糖，洋葱。
1、胡萝卜、香菇、瘦肉切小块，一起剁碎；将面条煮沸，放入冷水中备用。
2、肉碎加入生粉、葱、酱油、盐和叉烧酱拌匀，腌制3小时。
3、起油锅，将腌制好的肉末放入油锅中爆香，倒入面条一起炒，待面条和肉末混合均匀后，淋上少许酱油。
虾仁蒸秋葵
原料：秋葵350克，虾仁200克，味精5克
做法：1、秋葵切片焯水后，用冰水冷却后装盘待用
2.虾片煮熟后放在秋葵上
3.上蒸笼蒸约8分钟，加入葱、姜、酱油
4.锅里放少许葱油烧热
桂鱼素汤
材料：鳜鱼750克，菜五倍10粒，冬菇10朵，魔芋节10个，翅汤
做法：1.将鳜鱼切好，用刀片将鱼肉切成鱼形
2.翅汤一定不能太浓。在一锅葱姜水中加入盐和料酒
3.煮的时候把菜胆、魔芋结、冬菇烫一下，然后加入烫好的鱼片
4.点小烛，添金器
5.鱼骨可以泡米饭或者椒盐
招牌红烧肉
配料：带骨猪肉、八角、香叶、姜、葱、熟醋、酸梅酱、冰糖、料酒、花雕酒、老抽、盐
做法：1.将选好的去骨五花肉清洗干净
2、猪肉放入蒸锅，蒸4-5熟，放入清水中冷却，然后放盘子上，放重物，放入冰箱压约。5个小时
3.带骨猪肉压好后，刀改成5厘米见方的块，放入油锅中炸至凝固
4、另起一锅放入姜、葱、八角、月桂叶炒香，下入烧肉，盘中加入料酒没过肉，加一半醋
5、砂糖用一半的冰糖在锅里再炒一下，倒入锅里，盖上锅盖煮至差不多熟了，加入冰花酸梅酱、熟醋和花雕酒收汁
6.将烧好的肉分入深碗，然后将锅中剩余的腌料加入料酒和酸梅酱再次煮至粘稠，然后分入深碗，趁热再次蒸熟，放入锅中待用收汁，切记全程不要加水
香菜虾皮
原料：虾皮50克，香菜350克。酱油、味精、香油。
实践：
1、香菜去杂质，洗净，用开水烫一下，捞出，用冷水洗净，挤干水分，切块。2、虾皮去杂质，用凉开水洗净，放香菜，加酱油、味精、香油拌匀即可食用
海竹炒面
做法：1、海笋事先用水泡软，用刀切成小块泡十分钟
2.新鲜面条用水煮熟，冷却后取出待用
3.锅里放适量油，放入辣椒炒一会，再放入海笋炒匀
4.加入面条一起炒
5.酱油糊加水打成汁，将调好的酱油糊倒入
6.搅拌均匀即可食用
糯米红烧肉
做法：1、将650克猪肉放入蒸锅，蒸15分钟，取出，切成3厘米见方的块；200克糯米用水浸泡1小时；将梅干150克洗净，装入汤包中。
2、锅内倒入15克色拉油，加入40克白糖炒至糖色，放入五花肉炒微黄，加料酒30克，加酱油25克，盐3克，加水，没过猪肉，放入汤包，梅干、八角15克、香叶5克、葱、姜片、干辣椒各30克。
3、梅菜干捞出，加入40克糯米和高汤炒香，即成梅菜干糯米饭。
4.取一个瓷碗，在底部刷一层色拉油，把猪皮铺平整，放满炒好的梅干菜糯米，盖上荷叶，用保鲜膜封口，放入蒸锅蒸2小时，取出倒扣放在盘子里
炸黄花菜
【材料】泡黄花菜350克。
【调料】植物油、盐、酱油、花椒、葱花、水淀粉、味精各适量。
做法①选择黄花菜，洗净，切成小块。②锅内放入适量油烧热，放入花椒粒炒香。③将葱花放入油锅爆香，放入黄花菜炒香，加入适量盐、酱油、味精，炒一圈，用淀粉勾芡装盘。
分析
黄花菜营养丰富，含有丰富的维生素A、维生素C、卵磷脂、钾、天冬氨酸等，黄花菜中丰富的膳食纤维能促进宿便的排出，具有解毒解毒的功效。适合体重过重的人长期食用，是减肥的佳品。
炒豇豆
【材料】嫩豇豆400克，碎芽40克。
【佐料】料酒、酱油、盐、味精、香油、植物油适量。
做法①选择豇豆，洗净切寸段备用。②锅内放适量油烧热，放入豇豆，炒至表皮起皱捞出，沥干油备用。③锅内留油，倒入适量酱油，然后放入豇豆炒至干香，最后加入盐、芽菜、香油、料酒、味精略炒。
麻辣豆腐
原料豆腐1块。
佐料植物油、豆瓣辣椒酱、味精、骨汤、红油、花椒粉、水淀粉、葱末、姜末、蒜末。做法①将豆腐洗净，切成小块，用开水浸泡约3分钟。10分钟，取出并沥干。②锅内放入适量油，烧热。加入葱花、姜末和蒜末爆香。③将豆腐块放入锅内，再倒入骨汤，用淀粉烧开勾芡，翻动锅，用勺子轻推几下，倒入红油，撒上味精和花椒粉。