25道推荐经典菜品，营养又美味，长期吃不够，每天健康饮食
，食前观察，食之所思，味之，体烹，食之自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡吃食物是一种幸福，品尝是一种情趣，透明的墨香让人感觉辛辣，文字中的咸与甜，也是一种幸福，能吃的人得到暖胃的快感，能吃的人心灵得到安宁。细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，我们的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，以简单的方式结束每一天，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
酱啤酒鸭
做法1.将鸭片剁成小块，用开水焯一下，捞出沥干水。
2、将蟹味菇放入沸水中焯一下沥干水分。
3.必须使用的成分。
4、油热后加入花椒粒和姜片炒香。
5.然后加入葱、姜、蒜和红辣椒炒香。
6.加入豆瓣酱炒香。
7、加入鸭块、糖、生抽翻炒。
8、倒入啤酒，小茴香煮20分钟。
9.鸭肉加入盐和蟹味菇，再炖十分钟。
西葫芦炒鸡蛋
配料表：西葫芦；蛋;切碎的胡椒粉；盐;鸡精；植物油;
实践
1.额外的西葫芦一个。将辣椒切碎备用。准备三个鸡蛋。
2.西葫芦洗净，去皮。另一方面，如果它很嫩，则将内果肉掉落并去除。切成薄片。将鸡蛋打入碗中。
3鸡蛋打散备用。在煎锅里放少许油，加热。将打好的鸡蛋倒入锅中，煎熟。待鸡蛋7成熟还未凝固时，取出备用。
4炒锅放油，放入西葫芦片炒香。加入切碎的辣椒，盐。快炒均匀。加入鸡蛋，搅拌至鸡蛋熟透，加入少许鸡精调味，熄火即可食用。
酱油蒸排骨
配料：大萝卜400克，豆豉15克，大蒜5克，姜5克，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，生粉1/2汤匙，植物油1汤匙。
实践：
1.排骨切小块，冲洗至无血水，用清水浸泡约15分钟，捞出沥干。
2.干豆豉切末，姜蒜切碎放入小碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调匀成豆豉汁。
3、将准备好的发酵酱油倒入排骨中，拌匀，倒入1汤匙食用油拌匀
4、加入生粉拌匀，放入开水锅中，大火蒸15分钟左右，至排骨熟烂。嫩笋炒排骨
材料：猪蹄筋3两、嫩笋2两（切丝）、黑蘑菇半碗（切丝）、青椒2条（切丝）、水淀粉适量、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱、糖、醋各2勺，耗油3勺，生抽3勺，油适量，葱少许，姜末少许，蒜少许，鸡粉少许
实践
1.牛筋肉切丝，加入料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌五分钟。
2.将切好的葱花放入碗中，加入生抽、醋、糖和油，搅拌均匀备用。
3.锅中油烧热，倒入肉丝翻炒，待变色盛入碗中待用。
4、起油锅，加入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒香，再加入肉丝一起炒。
5.加入青椒、嫩笋和香菇略煮。
6、最后加入步骤（2）的调味汁翻炒。
7.等汤汁变得有点浓稠时，加入鸡粉快速搅拌均匀，装盘
调味牛杂
原料：内脏、牛肺、牛心等；姜;大蒜、大蒜叶；干辣椒、红辣椒；调料：油、盐、味精、蚝油、十三香、酱油、胡椒粉、料酒
做法1.内脏洗净切块，加入料酒焯水
2.准备食材
3、热锅下油烧热放入内脏翻炒至出油后加入姜、蒜、干辣椒、红辣椒调味（盐、味精、耗油、十三香、酱油、花椒）
4.加入高汤煮熟后加入蒜叶拌匀即可食用
酸辣藕
原料：鲜藕500克，大蒜、小葱、干辣椒、盐、鸡精、花椒、糖、醋；
实践
1、鲜藕500克，用水洗净；
2、用斜刀切成长条；
3.大蒜、小红葱切碎，干辣椒切丝待用；
4.煎锅倒入适量油，烧热至90%，加入切碎的蒜头和干辣椒粉炒香；
5、然后加入切碎的莲藕翻炒；
6.炒至莲藕出水，加两勺盐，炒至莲藕出汁，再加入适量的鸡精，胡椒粉，半勺糖，半勺醋一锅，炒匀收水收干。可以准备
香菇焖鸡腿
做法一、鸡腿提前解冻，香菇、辣椒洗净
2.去骨鸡腿
3.切块蘸料酒
4、香菇切片，用水冲洗备用，葱切片，姜切片，蒜切末备用，辣椒切成菱形块！
5、鸡块泡水后差不多熟了。
6.锅底放油，油温70%热
7、加入香奇酱和君香酱油爆香。加入葱、姜、蒜、小米和辣椒
8.鸡块和香菇炒香，翻炒，加入料酒，糖，蚝油，生抽，老抽
9、加入青椒、盐、水适量，盖上锅盖小火煮5分钟。
番茄酱鸡肉碎玉米
配料表：鸡胸肉、番茄、玉米粒、糖、料酒、盐、淀粉
实践：1.鸡胸肉切丁，加入一茶匙盐、料酒和少许淀粉腌十分钟。
2.取一个西红柿，切成八块。
3、锅里放油，倒入鸡丁，炒至变色，捞出。
4、锅内留底油，加入西红柿煮汁。倒入玉米粒，翻炒片刻。加入半茶匙盐和少许糖，搅拌均匀，倒入鸡丁煮至熟。
杏鲍菇椒盐
材料：杏鲍菇2朵、鸡蛋2个、面粉少许、面包糠、盐少许、胡椒粉少许
做法：1、杏鲍菇洗净，切条放入锅中，加盐腌10分钟，捞出沥干水分待用。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少许面粉，拌成面糊。
3、杏鲍菇蘸面糊。
4、杏鲍菇蘸好面糊后，沾上面包屑备用。
5、平底锅预热后，倒入少量油，放入裹有面包糠的杏鲍菇，煎至两面金黄捞出。
6、根据个人口味，可以在炒好的杏鲍菇上撒上盐和胡椒粉调味。
混合蔬菜汁
材料：猕猴桃1个、葡萄1串、番茄1个、冷开水适量
步骤：1.准备蔬果，清洗果汁杯待用
2、葡萄洗净，用淡盐水浸泡10分钟，西红柿、奇异果去皮切块待用
3.将蔬菜和水果放入主锅，倒入适量冷开水
4.拧紧搅拌杯的盖子
5.搅拌杯和汁体拧紧，轻轻按下按钮即可
6、汁液榨好。如果一个人喝，可以直接换一个替换盖。
糯米蒸南瓜
材料：南瓜500克、糯米50克、红糖20克、大枣2颗、四季豆10粒、小香菇瓣1片、枸杞10粒
做法1.南瓜横切两半，挖空里面的果肉，剥去外皮。材料切小块，香菇切小块，糯米提前泡水2小时。
2.将糯米煮至半熟（约10分钟）
3.用米刀切南瓜
4、取出半熟的糯米，倒入准备好的四季豆、大枣、枸杞、香菇和适量的红糖，搅拌均匀
5.将南瓜放入碗中，用勺子将拌好的糯米倒入南瓜中，填至90%。
6、放入锅中蒸30分钟左右。
胡椒鸭
材料：土鸭、卤水、盐、胡椒粉、香油
实践
1.土鸭宰杀洗净后，用盐将鸭身内外的腥味散开，待一锅开水煮熟后，转入一锅卤水中腌制半小时后，从锅中取出，晾凉备用。
2.干净锅内烧热油，将腌制好的鸭子炸熟，表皮酥脆后捞出，然后浸入自制的花椒香油池中，2小时后捞出切块，放入它在桌子和服务器上。
笋干培根
原料：腊肉200克，笋50克，青蒜30克，红辣椒15克，小米15克。油5克，原盐25毫升，适合黄豆
实践
1.准备材料
2.早晚一晚，将笋干用开水泡一下。第二天，将它们放入沸水中浸泡，直到干竹笋膨胀变软。用手撕开它们。
3、笋洗净沥水
4、腊肉表面冒黑烟。首先，尽量保持干净。
5.将水烧开，加入培根，煮几分钟，然后取出并再次清洁表面。
6、培根洗净，卷成薄片
7、大蒜分为大蒜和蒜叶，切段。
8、锅内倒入10ml油，放入笋干。
9.加盐炒
10、加入半碗水，盖上锅盖，小火炖。
11.煮至笋片变软入味后捞起。
12、用剩下的油把培根煎至肥肉部分卷起一点。清洁底漆。
13、锅中倒入大蒜、胡椒粉和酱油，加盐调味。
14.放入笋片，大火炒
15.烤根
16.炒蒜叶
17.火混好了就关火。
玉米胡萝卜汤
材料：玉米1根、胡萝卜1根、蜜枣2颗
做法：1、将玉米、胡萝卜、蜜枣放入养生锅中，开启养生汤模式。
2.等60分钟后就熟了~
3.锅也一样。这次够了~
番茄酱鱼
做法：1、草鱼宰杀干净后，去鱼头去脊骨，取两块干净的肉用刀切开。
2.锅内放入色拉油，70%热时，放入鱼头和鱼身，炸熟后盛出盛盘。
3、锅内放入番茄汁、糖、盐、红醋，炒成糖醋汁，加水淀粉勾芡，浇在盘中的鱼身上，撒上葱花和甜椒,就准备好了。
蔬菜卷
材料：菠菜汁200克，面粉200克，黄瓜半根，胡萝卜半根，紫甘蓝适量
做法1、将菠菜放入搅拌机中打成菠菜汁。（记得拉紧）
2、菠菜汁中加入200g面粉，快速搅拌成面糊。
3、锅中刷少许油，油烧热，将面糊倒入锅中。
4.中小火慢慢煮成薄饼状。
5、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切条。
6.将切好的菜丝放入薄饼中，卷起。
豆蒸菜
材料：豆角780克，面粉200克，盐和油适量，姜适量，蔬果粉适量
做法1、豆子洗净，去两端同时推去条，用手掰成小块，姜切碎。
2.先在豆子里撒盐，拌匀入味，再撒少量面粉拌匀。3、将切碎的姜片放在拌好的豆角上，再加入少量的蔬果粉。
4、炒锅烧热油，加入适量花椒，烧花椒油。油热后，捞出逐渐变黑的花椒粒。
5.将热油倒在切碎的姜上。
6.然后撒上少量面粉。
7.面粉和姜末混合，然后撒上剩下的面粉和豆子拌匀。
8、在蒸笼的篦子上刷油，铺上篦子垫，把拌好的豆子放在上面，中大火25分钟。
煮熟的沙拉
材料沙拉酱油盐红辣椒
做法1.沙拉洗净，红辣椒切圈
2、锅中加入适量的水，加热到60%到70%的热度。
3、沙拉放入焯水捞出。
4.将红辣椒圈摆在沙拉上。
5、锅中放半碗开水，倒入适量的生抽和适量的盐。喜欢吃辣的可以放点小米椒圈。
6.淋上沙拉。
樱桃花生
材料：樱桃1公斤，花生500克
调料：白糖400克，水500毫升（如果喝酒可以用少许红酒）
做法：1、樱桃洗净，去蒂，去核，待用；
2、取煮锅，先将花生和樱桃放入锅中，加水一起煮至花生熟粘稠；
3、锅中加入水和糖，煮至糖液呈透明状，（倒入红酒，不沾酒可省略此环节）继续煮两三分钟至糖液加厚一点。加入樱桃和花生，出锅冷却后即可食用，嘿嘿，就这么简单。
特点：香甜可口，有点像料酒，味道独特。不过煮过之后，酒味没有了，剩下的是樱桃和花生的混合物，非常好吃。
清蒸蝴蝶鱼
材料：蝴蝶鱼1条、大葱1条、辣椒3个、生抽30毫升、老抽5毫升、黄酒30毫升、白糖5克、盐5克、油10毫升
实践
1、小葱去皮切长条。去除洋葱的白色并将其撕成条状。
2一半用清水浸泡，另一半留作他用。
3将鱼身洗净，用厨房纸擦干。
4花刀在鱼身一侧斜切，在鱼身和花刀表面抹上盐，填入葱丝腌制15分钟。
5辣酱：将生抽、老抽、黄酒和糖混合。我用的是比较简单的调料。有条件的话，也可以加入少量的美极鲜。
6把葱花放在盘底，把鱼放在上面，淋上酱汁。我个人喜欢先放酱汁，更容易入味。
7蒸锅加水烧开，加入鱼，盖上锅盖蒸约15分钟。10分钟。时间的长短与鱼的大小有关，根据需要增减时间。8蒸好后，把鱼捞出葱丝，把鱼放在干净的盘子里，把卷好的葱丝和辣椒粉放冷水泡过，加入食用油烧到7-8%热浇在鱼身上。能。也可以随心所欲将蒸鱼的酱汁倒入新盘中，淋上油。或者是小火，不用倒油，根据个人需要自行调整。
香辣鸡脆骨
方法：1.准备材料
2.先把脆皮鸡腿腌好，加一茶匙盐和一茶匙糖
3.一勺白酒
4.姜切一半拌匀，腌一个小时
5.准备期间的材料，干辣椒切段，去掉碗底多余的辣椒籽，剩下的姜切片，蒜拍碎
6.脆皮鸡骨腌好后，不粘锅烧热，不放油，均匀倒入鸡脆骨，中大火炸出肥油
7、鸡腿出油后加入姜蒜，翻炒
8、炸至鸡肉脆骨全白，挤出大量油脂。此时，倒出锅中的大部分油。不要洒油。油的量足够我炒三四个菜了。这真的是很多油。
9.把锅放回炉子上，倒入干辣椒和花椒再煮一会儿
10.加入两勺生抽和一勺老抽，炒至鸡骨表面呈焦黄色
11.加入熟白芝麻搅拌均匀
麻辣猪手皮
材料：猪脚650克，花椒圈30克，小米花椒圈各10克，姜、葱切片。
调料：剁椒酱30克，蚝油适量，调味鲜露，鸡粉，味精，香油，色拉油。
做法：1、猪脚洗净去大骨后，放入开水锅中煮透，捞出冲洗干净，然后放入高压锅备用。
2、锅中放入色拉油，烧热。加入姜片和洋葱炒香。加入剁碎的辣椒酱，搅拌均匀，加水混合煮沸，然后倒入高压锅中。在高压锅中加热蒸汽并加压5分钟。自然冷却后，将猪肘取出切片待用。
3.锅里放色拉油烧热，放入红椒圈和小米椒圈炒香，再加入猪手皮翻炒，同时加入蚝油，辣鲜露、鸡粉、味精适量，起锅倒出加香油即可。
辣椒米豆腐
材料：干豆腐300克，青椒50克，姜、蒜少许。
调料：盐、味精、鸡精、色拉油适量。
做法：1.意大利干豆腐切成薄片，青椒切成环状。
2、锅中烧开植物油，烧热。先加入姜片和蒜片炒香，再加入炒饭片。边煎边加盐、味精、鸡精调味即可上桌。
炸丸子
配料表：猪肉、大葱、生面粉、粗油、食盐、味精、白砂糖、五香粉
做：
1、猪肉剁成泥，小葱切细块，装盘，加入少量盐、味精、珍珠糖、五香粉、原油，搅拌均匀揉成小丸子;2.当锅里的油有70%热时，将熏好的丸子炸至金黄。注意：启动锅炉时，应将火开到最大以控制油量。
草鱼鱼尾黑豆汤
材料：鲤鱼鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，胡萝卜200克，红枣4颗，陈皮半个，姜2片，水少许，少许盐。腌料：盐半茶匙，酒2茶匙。
实践：
1、鱼尾去鳞，洗净晾干，加入腌料腌十分钟左右，油烧热，姜片爆香，鱼尾煎至两面黄色。
2、黑豆洗净，晒干豆角，小火炒至豆塞爆裂；红枣、红豆洗净，红枣去核；陈皮泡软，去果肉；将胡萝卜去皮，切成块。
3.加入适量水，先放入陈皮煮沸，再加入所有材料煮十五分钟，转小火再煮两小时，加少许盐调味即可。