经典菜肴20道，各具特色垂涎欲滴，精彩生活从一顿可口饭菜开始
或嘴馋，吃前观察，边吃边想，尝后细细品味，食物自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡吃是一种幸福，品味是一种情趣文中的咸甜更是一种幸福，能吃的人得到暖胃的快感，能吃的人得到心灵的平静。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
番茄鸡蛋面
-食材-面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片
-方法-1。西红柿两个洗净切片，姜片切碎，鸡蛋炒成小朵待用；
2.油烧热，将姜末炒香，加入西红柿炒香，待西红柿沥干水分后，加入茄子一起炒香；
3、加水，烧开五分钟左右，倒入面碗中，加盐（加盐）、味精、香油；
4.将面条煮熟，放入盛有番茄汤的面碗中，撒上小葱。
麻辣凤爪
原料：凤爪500克，青椒1个，盐适量，郫县豆瓣适量，八角1个，干辣椒适量，花椒适量。
实践：
1.锅内倒入油，冷油放入干辣椒、刺灰，大料小火炒出香味。
3.将辣椒酱用小火慢慢搅拌至浓稠。
4、鸡腿入锅过冷水，加入姜片、葱花、料酒，炒至嫩，过凉水。
5.将鸡腿放入内锅，加入切碎的青椒、炸辣椒酱，撒上盐。
6、用铲子搅拌均匀，把辣椒酱和鸡腿拌匀，让辣椒酱均匀的涂抹在鸡腿表面。
7、将内锅外表面清洗干净放入锅内，轻轻转动内锅，将“营养炖”按钮按至“牛筋”，此时指示灯闪烁，功能灯持续。闪烁7秒后亮起，就是这样。.
8、炖鸡爪时，对应的功能指示灯熄灭，打开“加热”灯，听到“滴”的一声，浮漂落下即可打开锅盖。向下。
炸茄子
1.面粉和水混合至光滑，倒入打散的鸡蛋，打成稀糊状，搅拌至光滑。
2、茄子洗净，去蒂切大片，厚约7毫米。
3、平底锅烧热，倒油，将茄子片抹上油皮，放入锅中煎至两面金黄，茄肉熟软即可出炉；
4、大蒜做成蒜泥，倒入酱油，倒入香油1滴拌匀；
5.上蒜汁炒茄子。玉米粉蒸肉
1、五花肉切成薄片，加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉少许，拌匀腌制四小时；
2.将蒸好的肉片和米粉放入腌制好的肉片中，倒入一大勺高汤再次拌匀；
3、土豆去皮洗净，切成厚片；
4、蒸锅底部铺上蒸纸，先铺上一层土豆，再放上步骤3处理好的五花肉；
5、放入锅中蒸熟。水开大火后，转中火煮30分钟，撒上葱花。
秋葵炒鸡蛋
原料：秋葵、鸡蛋、盐
实践：
1、秋葵洗净，鸡蛋打散，加入盐、鸡粉、少许油和水。
2.油锅烧热，将秋葵炒香，加盐调味。
3、秋葵做法简单，炒一下倒入蛋液即可。
4、边搅拌边快速翻炒，让蛋液尽量没过秋葵。
5、蛋液煎至熟。
豆鼓肉丝
做法：1、豆腐壳撕开，香菇洗净切片，五花肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、豆瓣酱、蚝油、姜、葱，拌匀腌制20分钟；
2.将腌制好的五花肉片放入大碗中，撒上香菇和豆腐；
3、淋上培根酱，上锅蒸30分钟。
豆芽烧肉
材料：五花肉150克、豆芽350克、葱花10克
姜、蒜、葱各10克，材料A（八角、花椒各5克，香叶、丁香各1克），郫县豆瓣酱10克，材料B（鸡精6克，味精4克，味精10克生抽）克，老抽3克），色拉油1公斤（约30克）
实践：
1.五花肉切块，用热水搓碎，锅里油烧热，加入材料A和五花肉炒至金黄捞出。
2、另起一干净锅，底油烧热，将葱、姜、蒜5克爆香，加入郫县豆瓣酱拌匀，加入100克水和炸好的五花肉烧开，倒入高压锅压紧8分钟。
3、芽菜沥干水分，放入热锅中炒香，加入30克色拉油和5克蒜茸炒香，加入B料调味，加入五花肉和5克葱花炒香，然后放入锅内。
果酱胡萝卜汤
材料：山药200克，萝卜200克，盐适量，姜适量，香菜适量，干贝30克，瘦肉150克
实践：
1、山药去皮切块，立即用醋水浸泡备用；
2、萝卜洗净去皮，切成大小合适的块；
3、干贝洗净，用热水泡去腥味备用。
4、锅内倒入适量清水，放入姜片和瘦肉煮沸；
5、煮沸后除去血沫；
6、然后加入山药、萝卜、干贝；
7、大火煮开后转小火炖半小时左右，加盐调味即可。
8.出锅前加入香菜粉！
糖醋萝卜肥肠
配料表：肥肠、萝卜、红椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐、老抽
实践：
1、肥肠洗净，锅中加水烧开，将大肠泡发，捞出沥干水分，放入料酒、醋、姜腌20分钟；
2、白萝卜去皮横切成三等份，再竖切成长方形，再把每个长方形的角剪成圆柱体；
3、将圆柱形萝卜塞入大肠，切成等长的段。
4、锅内放适量油，放入萝卜馅大肠，小火炸至表皮呈金黄色；
5、加入老抽、醋，加适量水，大火烧开，加入八角和泡辣椒，转小火煮50分钟，加入适量盐和糖收汁果汁。在高温下。
洋葱蘑菇
配料表：干黑菇、紫洋葱、香菜、盐、生抽、糖、熟醋、香油
实践
1、黑木耳用冷水浸泡半天；
2、洗净，撕成小朵放入开水锅中烫一下，捞出凉开水沥干水分待用。
3.洋葱切片，香菜切块备用。
4、将上述材料混合，加入盐、生抽、糖、熟醋、香油拌匀。
炖鸡
材料：三黄鸡1只，姜葱各30克，食盐15克，食用油50克，黄栀子2朵
实践：
1、将活鸡宰杀，清洗内脏，用清水将鸡洗净沥干水分备用。准备一些葱和姜，将葱和姜去皮切块待用；
2、锅中倒入适量的水，大火烧开锅，加入少许切好的葱姜、黄栀子和食盐煮5分钟左右。然后按住鸡的脖子，让鸡的身体在热水中烫一下，使鸡的皮肤表面光亮亮丽；
3.开大火煮约5分钟，然后关火盖上锅盖，让鸡肉在锅中浸泡约20分钟。浸泡约10分钟后，翻转鸡肉，使其受热均匀。
4、鸡肉全熟后取出放入事先准备好的冰水中，浸泡3分钟左右，捞出调水。
5、将沥干水分的鸡肉放在砧板上，切成鸡块，装盘；
6.开始制作蘸酱，姜黄去皮切碎姜末，姜洗净切末放入碗中，加入少许鸡精，盐，糖，最后倒入1勺热花生油放入碗中，用筷子搅拌至顺滑。
金针菇鸡鼓汤
原料：鸡腿肉250克，金针菇125克，鲜香菇5朵，红辣椒粉2克，盐2克，葱姜片2克
实践
1、鸡腿洗净，切块，用水煮；金针菇洗净；将香菇洗净切块备用。
2、烧热干净的锅倒少许油，加入姜片爆香，加水，加入鸡块、金针菇和香菇，拌匀，煮至熟，调盐，撒上葱花和辣椒粉。
香菇肉丝卤面
食材2人份面条；200克碎肉；2只虾；香菇5-6个；蒜末
练习
虾洗净，虾线捞起，洗净备用
香菇切丁，几朵花够两个人吃
面是买现成的，因为手擀面很费力
1。五花肉切丁做肉末，做卤面时更香；将油菜籽洗净，香菇、葱末、蒜末切丁，准备炖好的材料。
2。热锅冷油，放入半热的肉末，翻炒几下起泡，然后加入葱末和蒜末爆香，再放入香菇炒香。
3。依次加入生抽、蚝油、豆瓣酱，不用加盐，咸度适可而止（如果想要浓一点，可以加入适量的水淀粉勾芡）。从锅里出来。
4。烧开水，煮面条；面快熟了的时候加汤，加蔬菜和虾一起煮！蔬菜不要煮太久，以免它们太湿。
5.装盘开吃！
西兰花蘑菇汤
材料：西兰花适量、香菇适量、杏鲍菇1个、金针菇1袋、鸡油菌、黑蘑菇、白蘑菇、干香菇、土豆1个、鸡架1个
实践：
1.所有蔬菜洗净，撕成小块，土豆切小块
2.锅里放冷水，放入鸡骨架，用鸡汤煮熟
3.加入所有蔬菜煮熟，最后加入盐
脆皮小黄鱼
原料：小黄鱼、花椒粉、食盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉
实践：
1、小黄鱼去鳃、内脏，洗净沥干，加入花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟后备用。
2、面粉和生粉的比例为2:1，倒入啤酒，将面团搅拌至无颗粒。
3、将腌制好的小黄鱼用面糊均匀涂抹。
4、将鱼放入锅中煎至两面变色，取出，再次用大火煎至金黄色捞出。
酱汁炖黄瓜
原料：猪肉片150克，黄瓜一小条，酱油一大勺，白芝麻适量，盐适量
实践：
1.将咸菜铺在猪肉片上，小黄瓜去头去尾，横切成三等份，纵向切成四等分，用猪肉片包起来。
2.用中火加热炒锅，刷上少量油。炸猪肉卷，直到表面烧焦。
3、【酱料】放入锅中煮至收汁，猪肉熟即可。
4.在盘子里撒上一些白芝麻
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉100克，花生仁50克，葱1根，植物油3汤匙，盐1/2茶匙，醋1汤匙，白糖1茶匙，生抽2茶匙，生抽2汤匙料酒、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙
生产过程：
1.鸡胸肉切丁，加入2汤匙料酒和1/4茶匙盐拌匀腌15分钟；2、花生米炒熟，捞出调油；
3、在碗中调汁：糖1茶匙，醋2汤匙，生抽2茶匙，盐1/4茶匙，拌匀；
4、葱切小段；
5.腌制鸡胸肉，炸前加入1汤匙植物油和2茶匙淀粉；
6.平底锅倒入2汤匙植物油，中火加热，铺上鸡胸肉丁备用。
7、锅内油烧热，加入郫县豆瓣酱1汤匙，红油炸熟，倒入鸡胸肉、葱和酱汁，大火收汁。
8.倒入花生米，拌匀后出锅。
煮和炖
做法1.摘下莴苣叶洗净，与豆芽一起放入开水锅中焯两分钟，捞出铺在大碗底。
2.土豆去皮切片，生菜去皮切片，西葫芦切片；
3、锅烧热加油，加入两大勺郫县豆瓣酱炒香，加入加工好的土豆、西葫芦、生菜、豆腐豆和魔芋拌匀。
4、加入三分之二的水烧开，转中火煮蔬菜；
5.将蔬菜汤浇在豆芽和生菜叶上，撒上辣椒粉；
6、锅重新起锅烧热油，放入干辣椒小火炒香后直接淋在蔬菜上。
蛋炒粉丝
材料：鸡蛋、粉丝、葱半个
实践：
1.粉丝用手剁成小块，浸泡十分钟，揉至柔软即可食用。
2、鸡蛋打散，放少量盐，将70%的热量倒入打散的鸡蛋中。
3.变硬后，炒熟后切成小块，捞出备用。
4、锅里放油，放蒜末，爆洋葱后放入粉丝中，翻炒片刻。
5.倒入炒鸡蛋，加酱油和盐，继续翻炒，最后沥干香油。
紫菜红烧排骨
材料：排骨400克，海带节250克，生姜2片，冰糖1小块，料酒1汤匙，香叶2片，八角1粒，花椒粉1茶匙，适量油和盐的量
1、炒锅烧热，加入少量油，加入冰糖翻炒。
2.小火慢慢翻炒至完全融化成棕红色，然后加入排骨翻炒
3.排骨炒上色，加入姜片、月桂叶、八角翻炒；然后用料酒炒几下；
4.加入海带结翻炒；将炸好的海带排骨放入电饭煲；
5、加少许水；按功能键进行正常烹调；
6、出锅后加入适量的盐和胡椒粉拌匀。