好吃不贵的几道家常菜，美味下饭，解馋解腻，家人都喜欢吃
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
好吃不贵的几道家常菜，美味下饭，解馋解腻，家人都喜欢吃！
香辣虾
材料：虾，土豆，香芹，红椒，干辣椒，姜片，香葱，大蒜，熟芝麻，花椒，生抽，香油，料酒，糖，鸡精少量，盐适量，食用油，辣椒油
做法：1、土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段；虾去虾线，用少量盐片刻；
2、锅中放入能没过虾的油，烧至7成热（微微有烟），放入虾，炸至金黄捞出，沥干油；
3、把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油；
4、锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香，放入香芹段和红椒段炒匀，放入炸好的虾和土豆条，炒匀，放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀；
5、放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅。
香辣口水鸡
材料：鸡腿2个，香葱1小把，姜片3-4片，花椒1小把；调味料：香葱1棵，姜2片，蒜2瓣，香菜1棵，小米椒2个，花椒油1勺，辣椒油1勺，香油1勺，鲜酱油1勺，香醋1勺，白糖1勺，熟白芝麻适量，熟花生米适量
做法：1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右；
2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉；
3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中；
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用；
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁；
6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
麻香鸡
材料：鸡腿3个，芦笋4-5根，料酒，蚝油，香油，白胡椒粉，盐，糖，葱花，淀粉，鱼露，辣椒末，蒜泥末，鸡粉
做法1、鸡腿去骨，用刀背打匀，加入骨酱2勺，白酒2勺，香油1勺，白胡椒粉适量，盐少许，香油2勺淀粉，腌30分钟；
2、锅里放油烧热，将腌制好的鸡腿煎至两面金黄；
3、倒入剩余的油，加入1勺鱼露、1勺白糖、辣椒碎、蒜茸、鸡粉，加少许水稍煮片刻；
4、等汤汁还剩一点的时候，取出鸡腿肉，趁热切块；
5.然后将芦笋焯水，淋上剩下的汤汁即可享用。肉质软滑香辣。
丝瓜炒虾
原料：鲜虾300克、丝瓜1条、蒜头3瓣、热酒1勺、盐1勺
做法：1、将丝瓜磨碎，切成盘状，放入碗中，用淡盐水浸泡，待用；
2.大蒜去皮切碎。虾去头去线，用淀粉腌制，待虾软化；
3、锅内倒入适量油，开小火倒入虾肉，加一勺料酒去鱼腥味，炒至虾肉变色，即可把它放在一边。;
4.剩余的油可以使用。加入蒜头炒香，然后倒入丝瓜炒至呈糖浆状；
5、然后倒入虾肉用小火慢慢煮至丝瓜的甜味和虾肉的鲜味完全混合；
6、加一茶匙盐调味，炒匀即可食用。
辣椒炒肉
材料：带皮五花肉、青荆条椒两个、姜、蒜、老抽、料酒、糖
做法：1.将带皮的五花肉洗净切块备用。将两个青荆条辣椒洗净切块，锅内加油，开大火。油70%热时，加入姜蒜泥炒香；
2、加入切好的五花肉，炒至肉质微脆。加入黑酱油和料酒，炒匀，倒入青椒，盖上锅盖稍煮至青椒熟透，加盐、糖拌匀出锅。.