好吃不腻解馋下饭的几道家常菜，做法很简单，有空做给家人吃
几道家常菜，好吃又不油腻。食谱很简单。当我有时间的时候，我可以为我的家人做。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。
几道家常菜，好吃又不油腻。做法很简单，有时间可以给家人做。
啤酒红烧猪肘
材料：猪蹄、辣蒜、葱结、姜、炸肉包、啤酒、黑酱油、冰糖
做法：1、猪指关节焯水，加入一大勺白酒再次煮开，洗净毛发晾干待用；
2、猪脚炒好上色；
3.将啤酒、盐、卤包、老抽、冰糖、葱、姜（撒）一起放入高压锅内；
4、放入猪蹄，根据自己喜欢的口味选择按键。喜欢松软的就选豆子。如果不喜欢那么软，可以选择鸡扒鱼或者排骨。我觉得鸡肉和鱼就够了；
5、可以出锅收汁了，就可以出锅装盘了。
调味鸡蛋牛排
配料表：牛里脊肉、土鸡蛋、葱花、盐、糖、料酒、香油、胡椒粉、生抽、苏打粉、淀粉、水
做法：1、牛肉切薄片，加入料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉和少许水拌匀，再倒入1茶匙香油上糊腌制30分钟；
2、鸡蛋用1勺水、少许料酒和盐打成蛋液待用；
3.煎锅倒入植物油，40%热时，放入牛排片，推至80%熟，备用；
4、将顺滑的牛排片倒入蛋液中，加入葱花拌匀；
5、炒锅倒入油烧热，倒入盛有牛肉片的蛋液翻炒；
6.炒至蛋液没有完全凝固，关火，最后淋上少许香油搅拌均匀。
香辣炸鱼块
配料表：青鱼、油、盐、糖、料酒、老抽、生抽、姜、葱、蒜、花椒、醋、老干妈油辣椒酱
做法：1、鱼块去鳞、去肚，洗净，沥干，在鱼块背面横刀划几刀，用盐和料酒腌10分钟。
2.用厨房纸擦去表面的卤汁
3、锅中油烧热，放入鱼块，两面煎熟，加入适量料酒，水一小碗，放入姜、葱、蒜；加入老抽、头抽、糖、香醋几滴、辣椒油一勺；
4.撒上一些洋葱即可上桌。
三鲜菇汤
材料：金针菇、香菇、蟹味菇适量、胡萝卜半根、鸡蛋1个、大虾10只、葱末少许、盐少许
做法：1、胡萝卜切丝备用，香菇洗净备用；
2、锅内倒入适量清水，放入香菇煮1分钟后捞出，用冷水浸泡晾干待用。鸡蛋打散，加盐调味，入锅煎熟。热锅倒入少许油，放入姜片炒香，加入大虾炒熟，继续加入胡萝卜炒匀，加入香菇炒1分钟；
3、倒入2碗开水，加入煎好的鸡蛋煮三分钟。撒上一些切碎的葱，搅拌均匀。
南炸丸子
配料表：肉碎、鸡蛋、葱姜、十三香、盐、鸡粉、淀粉、油、海鲜酱油
做法：1、牛肉剁碎放一旁，打入一个鸡蛋，打散鸡蛋，加入葱花、姜末，加入十三香、盐、鸡粉拌匀；加入淀粉；搅拌均匀后，如果馅料干了，可以加少许水，搅拌不费劲；
2、锅内放油比平时多，用勺子将肉馅放入锅中压扁，煎至两面焦黄、有劲；
3.与淀粉汁一起食用，加入海鲜酱油待用；
4、另起一锅放油，放入葱、姜、配料与十三香一起炒；
5、然后加入调好的淀粉汁，炒至浓稠时，加入炸好的丸子，鸡粉翻炒均匀出锅。