好吃实惠家常菜分享，有饭有菜，营养丰富，总有一道和你口味
有好吃又便宜的家常菜，有菜有菜，营养丰富，总有人和你一样吃前观察，边吃边思考，尝后尝，吃是与生俱来的，静静咀嚼，回味无穷，魅力非凡。吃是一种特别的幸福，品尝是一种享受，文字里透着透明墨水的味道，苦咸甜味更是幸福。能吃的，有暖胃的；能吃者，心安”。细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束，不需要甜言蜜语，生活中你需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都有各种各样的食物与你分享。让我们选择不同的菜品，为美好的生活开心每一天！
芝士面
材料：鸡蛋2个，荷兰豆20克，挂面100克，芝麻酱2汤匙，酱油1汤匙，香醋2/1汤匙，盐1克，糖1克，蒜瓣3瓣，麻椒15毫升，
实践：
1.大蒜、小米椒切碎；
2、将2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克盐和1克糖倒入碗中调成酱料；
3.最后将蒜末和辣椒碎拌入酱汁中；
4、平底锅抹一层薄油，鸡蛋打散，摊成蛋饼，再切成细丝；
5、荷兰豆用开水焯一下，切成细丝；
6、将煮好的面条盛入碗中，加入现调的酱汁，再加入15毫升香油拌匀，最后加入碎鸡蛋和碎荷兰豆拌匀。
排骨酱
做法：1、排骨加入姜末和热酒用手腌半小时；
2、加入蛋黄液和生粉继续搅拌均匀；
3、锅内加入适量油，将蒜、姜炒香，放入排骨煎至两面金黄；
4.交替加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开，转中火煮至收汁；
5、最后挤一点柠檬汁调味。
黑胡椒色鸡
操作方法：1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净切小方块；
2、鸡胸肉洗净切碎后，用料酒、黑胡椒酱和干淀粉腌制20分钟；
3、开中火，锅中倒入底油，加入腌制好的鸡块，搅拌变色起锅；
4.锅内倒入更多的油，将洋葱和胡萝卜切碎拌炒，加入黑胡椒粉调味；
5、翻炒几下后，放入炸好的剁碎的鸡丁，加入生抽；
6.最后放上切好的黄瓜，翻炒几下即可出锅。
黄酒鸡翅
材料：翅或鸡翅10只，姜5片，蒜2瓣，生抽2勺，黄酒适量不超过鸡翅的量
实践：1、鸡翅洗净，姜切段，蒜瓣切碎或剁碎，将鸡翅和一半姜片放入锅中，加水没过锅盖煮沸；
2、煮沸后有大量泡沫产生。鸡翅取出洗净沥干备用；
3.热锅油，将剩下的一半姜片和蒜片爆香；
4、加入鸡翅，炒至表面微微变色；
5、鸡翅表面加入生抽上色，翻炒均匀；
6.将米酒倒入锅中。如果放翅膀，最好用米酒浸没鸡翅，盖上盖子，大火煮沸，然后转小火；
7.煮至汤汁浓稠，开大火收汁。
湘式小黄饼
材料：小黄饼、盐、黄酒、葱、蒜、番茄、剁椒、糖、老抽、生抽、姜、淀粉
实践：
1、小黄饼去皮，沥干水分，撒上适量的盐、生抽、黄酒，用手腌十分钟；
2、大葱切成葱花，姜切成小方块，大蒜切成片，西红柿切成小块；
3、黄色小杯子抹一层淀粉，放入放油的平底锅中，小火慢炒，炸至表面金黄，捞出控油；
4、锅内放余油，下姜末、蒜末、胡椒粉炒香，下西红柿块，炒出汁，倒入炸黄的杯子，趁热倒入水，没过鱼，下锅。老抽、生抽、糖，转大火煮几分钟。
黄金虾球
做法：1、取卡夫奇迹酱50克、蜂蜜10克、橙汁10毫升调成混合酱备用；
2、取50克面粉、25克奶油粉、15克糯米粉、5克泡打粉、3克酵母和少许水，拌匀，然后在锅盖上倒入少量色拉油.制作透明面团；
3、春皮切成薄片，用50%的热油在平底锅中炸熟，捞出备用；
4.先将鲜虾用清水洗净，然后包上一层清面团，一个一个做成椭圆形，放入50%油热的锅里炸，捞出控油；
5、将炸好的虾裹上一层混合酱，然后将馅皮摆盘装盘即可。
咸蛋黄豆腐
材料：嫩豆腐、香葱、咸蛋黄、盐
操作方法：1、豆腐洗净切小块，水烧开加半茶匙盐，放入豆腐煮2分钟，捞出晾凉沥干水分；
2.咸蛋黄切碎，洋葱切碎
3、平底锅放少许油，将切好的蛋黄爆香，加入豆腐翻炒均匀；
4.将半杯水和一茶匙盐混合，用大火煮沸，转小火炖五分钟；
5.大火收汁，上桌前撒上葱花。
新鲜智利鸡
材料：鸡肉、葱、姜、盐、味精、生抽、荆条两根、青椒、辣小米、姜片、蒜瓣、干辣椒节、干辣椒、青笋、酱油1勺、1个老醋一大勺，白糖半勺，鲜汤，鸡粉
实践：1.鸡肉切小块，加入葱、姜、盐、味精、生抽等，根据口味腌制，然后放入50%~60%油的平底锅中烧热加油，捞出定型在旁边;
2.煎锅加入红油烧热。加入切碎的青荆条辣椒、青花椒粒、小米椒、姜末、干辣椒、蒜瓣和干辣椒粒爆香，然后加入鸡块和青笋片；
3、倒入生抽1勺、陈醋1勺、白糖半勺，加入少许鲜汤和鸡粉，炒熟，盖上锅盖煮四五分钟，鸡肉入味即可。汁已经干了，然后把它放在一盘蔬菜上。
炸馄饨
材料：馄饨皮、肉馅、白萝卜1条、大葱、虾皮、食油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉少许、水50毫升、生粉3克、黑芝麻
详细步骤：
1、萝卜洗净切碎。然后调肉馅，肉馅加一勺盐，倒入生抽，蚝油，少许胡椒粉拌匀。
2、拌匀后加入萝卜碎、葱花、虾皮、食用油拌匀。
3、馄饨皮买现成的。馅料定型后开始包皮。（我们家都是包好隔夜，放冰箱第二天早上直接煎，非常方便快捷）然后准备一碗冷水，分别往4个角里倒一点水。从馄饨皮上，（这样包好的馄饨才不会散开）然后放馅料。
4.先上下折叠，然后捏住剩下的两个角。全部按顺序收集。然后调一杯淀粉水，加入50毫升水，加入3克淀粉拌匀。
5、开小火，倒入少许油，油温升至40%放入生坯，炸至底面微黄。然后倒入调好的淀粉水。
6.关上锅，煮约5分钟。水干了，打开盖子。撒上切碎的葱，饰以芝麻。这道美味的煎馄饨食谱就做好了。
鸡蛋藕饼
材料：莲藕、鸡蛋、香葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒
做法：1、将藕洗净，用刨丝器将藕磨成纤维状；
2.将香葱或香菜切碎，放入大碗中，与切碎的莲藕、鸡蛋、面粉、生抽、盐和胡椒粉混合均匀，然后分成四份。用手搓成一个球，然后放在蛋糕上；
3、锅里倒入油，烧热后放入百合饼，尽量薄一些，下锅时不要动，转小火慢慢煎，待出锅。摇一摇，藕饼会跟着动作。转换；
4、翻面后继续小火煎，然后反复翻面至两面金黄，用筷子扎破取出。没有粘筷子的现象，就是熟透了，可以从锅里拿出来了。
烤猪肉
/食材/猪肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、甘草
孜然汁、干辣椒、黑酱油
/步/
1.将猪肉切成2厘米见方的块
2、热锅下油，放入葱、姜、蒜、花椒、甘草、茴香、干辣椒炒香。3、将切好的猪肉片放入锅中，炒至肉变色变味。
4、平底锅备油，加入冰糖小火；炒至糖色变成深红色，气泡由大变小
5、炸好的肉捞出沥干，倒入老抽打成的汁，一碗热水，改用文火慢炖；待汤变浓稠时，加入盐和少量冰糖
6.开大火收汁，快速煎至每块炸肉都沾上浓稠的汁液。
蚝油南瓜
材料：金瓜、蚝油、花生酱、蒜头
实践
1.将南瓜洗净，切成楔形。
2.大蒜去皮切碎，锅中油烧热，将蒜末炒香。
3.加入金瓜，翻炒均匀，转中火，盖上锅盖煮1分钟。
4.加入蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮1分钟，然后从锅中取出。